苏州六佰碗面馆在三香路雅度大酒店东面
六佰碗的蟹黄面,顾名思义,不像蟹粉面,是蟹肉拆出来的。蟹黄是新鲜现炒的,没有多余的噱头,油香四溢的直接盖在面上,光看色泽就令人食指大动。面是苏式细面,上桌时能看到白色的面芯,盘成鲫鱼背的样子,与层层叠叠的金黄蟹油相得益彰。趁面刚上桌立刻拌开,白面被金汤包裹,每一根面条都沾上细腻的蟹黄,令人食指大动。
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