托育机构的餐具消毒应遵循严格程序:
清洗:将餐具浸泡在温肥皂水中,用刷子彻底刷洗。
漂洗:用热清水冲洗 90 秒以上,确保去除所有肥皂残留物。
消毒:根据机构的政策,选择以下消毒方法之一:
-氯漂白剂:将 500 ppm 氯漂白剂溶液中浸泡 10 分钟。
-热消毒:将餐具放入沸水中浸泡 5 分钟。
-自动洗碗机:使用经过 NSF 认证专门用于托育机构的高温洗碗机循环。
储存:将消毒后的餐具倒置在地面上或放在消毒柜中储存。
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