卫生餐具只是每个客人用的餐碟、筷子、水杯等餐具,很多饭店采取外购卫生餐具实现。但对于公用的盛菜的餐具,如盘子、碟子、碗、盆等,目前还需要人力清洗后反复使用。盘子锅用具之类总得洗包,其实洗碗工也包括打扫卫生!再看看别人怎么说的。
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