单位食堂存货用什么核算方式？

一、单位食堂存货用什么核算方式？

单位食堂存货:管理费用一一伙食费。

二、单位食堂包括什么其他食堂？

 单位食堂包括什么其他食堂？

我个人那么单位食堂还包包过学校食堂，还有工厂的食堂，这些都是中午不回家，在食堂里吃饭，这样样的话，又方便，上班方便工作这样的话，效率要要提高很多，因为要是他回家做饭的话，要来回路上，至少要耽误两个多小时，这样在食堂的话，最多一个小时就可以了

三、单位食堂的菜谱

作为一个单位食堂的厨师，为了让员工们每天都能享用美味的饭菜，我总是不断地推陈出新，不断地创新菜谱。今天，我想和大家分享一些我最喜欢的菜谱的做法和秘籍。

早餐

早餐是一天中最重要的一餐，它能为员工们提供所需的能量和营养。以下是我为单位食堂设计的几款早餐菜谱。

豆浆油条

豆浆油条是一道传统的中国早餐，深受大家喜爱。制作豆浆油条非常简单，首先需要将黄豆浸泡过夜，然后将其磨成豆浆。接下来，我们用面粉做成油条，炸至金黄酥脆。最后，将豆浆倒在碗里，配上炸好的油条，美味可口的早餐就完成了。

粥品系列

粥品是非常适合早餐的健康食物。我经常尝试不同的粥品口味来满足员工们的口味需求。

• 皮蛋瘦肉粥：将瘦肉切成小块，用葱姜水煮熟，然后加入煮好的米粥中，最后撒上切碎的皮蛋即可。
• 南瓜粥：将南瓜切成小块，煮熟并用搅拌机打成泥状，加入煮好的米粥中，搅拌均匀即可。
• 红豆粥：将红豆洗净后煮熟，加入煮好的米粥中，煮开后加入适量的冰糖。

午餐

午餐时间是员工们一天中工作最为繁忙的时候，所以他们需要一顿丰盛而营养的午餐来恢复体力。下面是我为单位食堂设计的几款午餐菜谱。

家常烧菜

在家常烧菜系列中，我们提供了多种样式的菜品，满足不同口味的员工需求。

• 鱼香肉丝：将猪肉切成丝，用料酒、盐、生抽腌制，用淀粉勾芡后炒熟，最后加入蒜末、泡椒、花椒、豆瓣酱煸炒出香味即可。
• 宫保鸡丁：将鸡胸肉切丁，用盐、料酒、淀粉腌制后炒熟，最后加入花生米、葱姜蒜炒出香味，再加入适量的辣椒制作成宫保酱汁，炒匀即可。
• 酸菜鱼：先将鱼片水煮熟后沥干备用，热锅加入葱姜蒜炒出香味，再加入酸菜翻炒，最后加入豆瓣酱、辣椒煮开后加入鱼片，搅拌均匀即可。

美味面食

面食是中国人最喜欢的午餐之一。我特别推荐以下几款美味的面食菜谱。

• 担担面：将面条煮熟后加入酱料，酱料的制作方法是将花椒、辣椒粉、花生酱、芝麻酱、鸡精、盐、葱末、大蒜用热油炸香后混合制成。
• 重庆小面：先将面条煮熟备用，热锅加入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱、辣椒炒出香味，再加入高汤煮开，最后加入面条，拌炒均匀即可。
• 酸辣粉：先将粉条焯水后沥干水分备用，葱姜蒜炒香后加入酸辣酱炒匀，加入高汤煮开后加入粉条，拌匀即可。

晚餐

晚餐是一天中员工们工作后放松的时刻，他们渴望一顿美味又营养的晚餐来满足食欲。以下是我为单位食堂设计的几款晚餐菜谱。

炒菜系列

炒菜系列提供了多款丰富的菜品，口味多样。

• 蒜蓉空心菜：将空心菜切成段，蒜末备用。热锅加入蒜末爆炒，加入空心菜翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
• 酸辣土豆丝：将土豆切成丝，葱姜蒜切末备用。热锅加入葱姜蒜炒香，加入土豆丝炒至微黄，最后加入酱油、香醋、辣椒粉、糖、盐炒匀即可。
• 宫保豆腐：将豆腐切块备用，葱姜蒜切末备用。热锅加入豆腐煎至微黄，加入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱、辣椒炒香，最后加入花生米、鸡精翻炒均匀即可。

炖汤系列

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的炖汤是员工们的最爱。

• 鸽子汤：取鲜鸽子一只，彻底清洗干净备用。热锅加入鸽子煎至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入适量的清水炖煮2小时，最后加入盐调味即可。
• 冬瓜排骨汤：将排骨切块焯水备用，冬瓜切块备用。热锅加入葱姜蒜炒香，加入排骨煎至微黄，加入冬瓜翻炒，最后加入适量的清水炖煮1小时，最后加入盐调味即可。
• 鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，豆腐切块备用。热锅加入葱姜蒜炒香，加入鲫鱼煎至微黄，加入适量的清水炖煮30分钟，最后加入盐、鸡精调味即可。

以上就是我为单位食堂设计的一些菜谱。希望大家能够喜欢，如果有任何问题，欢迎随时向我提问。祝大家用餐愉快！

四、食堂抽油烟机价格

在如今快节奏的社会生活中，饮食环境和餐饮卫生问题备受关注。食堂抽油烟机是保障食堂空气清新、净化油烟的重要设备，对厨房环境和员工健康起着至关重要的作用。本文将详细介绍食堂抽油烟机的价格因素及选购注意事项。

食堂抽油烟机价格的影响因素

1. 技术参数：食堂抽油烟机的价格与其技术参数密切相关。包括风量、功率、过滤方式等技术参数对价格影响较大，通常来说，功能越强大、性能越优越的抽油烟机价格相对较高。

2. 品牌影响：知名品牌的食堂抽油烟机通常价格相对较高，因为其在品质、售后服务等方面有着较高的保障，但并不意味着非知名品牌产品就质量低劣。根据需求和预算选择适合的品牌是关键。

3. 材质和制造工艺：抽油烟机的材质和制造工艺也会直接影响价格。不锈钢材质的抽油烟机通常价格较高，因为不锈钢具有良好的耐腐蚀性和稳定性。

如何选择适合的食堂抽油烟机

1. 确定需求：首先要根据食堂的面积、使用情况和烹饪种类等因素来确定所需的抽油烟机的规格和性能要求。

2. 参考口碑：可以通过查阅口碑评价和用户反馈来选购性价比高的抽油烟机，多关注用户的使用体验和评价。

3. 考虑安装位置：抽油烟机的安装位置对其吸排烟效果有着重要影响，应根据厨房布局和设计来选择合适的安装位置。

4. 品牌选择：根据需求和预算选择适合的品牌，可以选择知名品牌也可以选择性价比更高的品牌，重点是要保证产品质量和售后服务。

食堂抽油烟机价格行情

根据市场调研和产品比较，食堂抽油烟机的价格区间相对较广，一般来说，普通家用抽油烟机的价格在几百到一千元不等，而商用和工程级抽油烟机的价格则会高出许多，一般在数千到数万元。

当然，具体价格还需根据实际需求和选购要求来确定，建议在选购时综合考虑各方面因素，做出理性的选择。

总的来说，食堂抽油烟机的价格受多方面因素影响，选购时要综合考虑品牌、技术参数、材质等因素，选择适合自己需求的抽油烟机，提升厨房环境质量，保障员工和顾客的健康。

五、行政单位的食堂费用如何核算？行政单位的食堂？

行政单位的食堂费用核算方法： 　　一、应付账款科目 　　1．本科目主要核算应付而未付的各种货款，如采购主副食品、燃料等发生的应付货款。 　　2．采购的货物已验收入库，货款尚未支付时，借记“库存物资”科目，贷记本科目；归还货款时，借记本科目，贷记“现金”、“内部往来”等科目。 　　二、伙食支出科目 　　l．本科目核算食堂伙食费各项支出，如主副食品、燃料、其它物品支出等。 　　2．对于职工食堂，应执行进库、出库制度，平时领用以“出库单”计算领用物品成本，借记本科目，贷记“库存物资”科目。月末结转时，借记“伙食结余”科目，贷记本科目。本科目期末无余额。 　　3．本科目可按下列项目进行明细核算： 　　①粮食， 　　②蔬菜， 　　③调料， 　　④荤菜， 　　⑤食油， 　　⑥餐点， 　　⑦燃料， 　　⑧其他。

六、党校食堂是单位食堂还是学校食堂？

党校食堂是一种独立存在的单位，具有和学校食堂不同的功能和性质。与学校食堂不同的是，党校食堂是为党员干部提供临时住宿和培训学习期间的伙食服务的场所。虽然党校本身是一种培训机构，但其食堂并非学校餐厅。在这个意义上，党校食堂是属于单位食堂的一种，而不是学校食堂。

七、食堂抽油烟机除油？

我们单位（酒店）的食堂抽油烟机（就是那种全不锈钢的），清洁时是先用平铲刀（硬塑料质地）进行清除比较厚的油污和大的油污，再用（正章牌油葫芦）喷洒后，用百洁布擦拭干净后，最后还用不锈钢保养油保养。

八、单位食堂做菜用啤酒可以列支吗？

单位食堂做菜的时候使用了啤酒，应该是可以列支的，在我看来这就相当于跟使用料酒做菜是同一个道理，应该可以列入调味品行列一起列支。我们知道有些菜是专门需要啤酒作为调味料才能做成的，譬如啤酒鸭等等，在需要啤酒作为调味料的时候是完全可以列支的。

九、单位食堂运营模式？

外包

外包是把食堂的经营权委托给社会团体或个人管理，其主要形式有完全承包、有限承包、餐饮公司托管等三种。

（1）完全承包，即食堂整体承包，把食堂经营权以公开招投标的方式对外转让，承包单位自主运营和管理，公司不参与日常管理，承包方的利润是从饮食销售中赚取的。公司对进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况等进行监督，有权要求承包单位及时整改。

完全承包的优点：公司管理、结算方便，投入的人力物力资源最少。

完全承包的缺点：工作餐质量受成本和利润的影响，从而很难控制。根据历史经验来看，八成以上的承包人都会过分追求自己的利润最大化，降低餐品质量，最终导致就餐员工的怨气，形成承包——矛盾产生——解聘——重新寻找合作者的怪圈。

（2）有限承包，也叫半承包，食堂的劳务和管理由承包方输出，其费用可采用定额包干的形式。餐品的原料由公司专人负责采购，设备保养及水电费由公司承担。这种模式需要设立食堂管理机构。

有限承包的优点：结算相对简单，有利于食堂财务管理和饮食质量的保障。

有限承包的缺点：需要专人采购要增加人员费用，同样要加强监督。不便于食堂成本控制，容易造成浪费。

（3）餐饮公司托管，就是委托社会上有一定资质的餐饮公司经营管理公司食堂。食堂的劳务和管理由托管单位负责，其费用定额包干。餐品的制作、原材料采购由托管单位负责，支出的费用按标准、数量定期划拨，定期接受审查、审核。

餐饮公司托管的优点：经营服务水准比较专业、花色品种较多，承担风险系数小且有利于成本控制。结算方便，可以减少很多人力物力资源。

餐饮公司托管的缺点：不利于饮食质量的保障。

十、单位食堂费用预算？

这个可以作为管理费用——福利费走账。

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