做火锅店需不需要安抽油烟机？

一、做火锅店需不需要安抽油烟机？

做火锅店，肯定是需要安装抽油烟机的！火锅店属于餐饮行业的实体店，类似这种店面，如果要开门营业的话，是必须要按照餐饮行业开店经营的相关规定去做的。

其中，就包括了要提前准备各种相关资料去有关部门申报，审核，这里面就含有必须要有消防、杀菌、通风等等的设施设备，只有这些设施设备全部安装齐全并合格，有关部门才会批准营业。

二、如何清洗抽油烟机？

家里的抽烟机最好不要等到堆积一段时间后，看不下去了再进行清洗，每天小清扫有助于以后更轻松哦！分享给你我家用过的两个办法希望能够帮到你！

1.专用的油烟机清洗剂：直接喷在油渍上，不要急于去擦，一定要让油烟机清洗剂与油污有个充分的用时间，否则既浪费清洁剂又达不到应有的除垢效果。

2.肥皂水涂抹清洗：把肥皂块辗成碎末，加入少许水制成糨糊状，然后在使用前，涂抹在器件表面，抽油烟机用过一段时间需要清洗的时候，只要拆下等器件一擦，油污很容易就可以去掉了，基本就能干净了。

三、有什么东西可以代替抽油烟机，抽油烟机太难清理了？

前几天刚刚送到的油烟机，已经约了师傅安装好了，这款华帝蒸汽洗的油烟机，比旧房子那套美的的油烟机，不仅吸力增强了，也有自动蒸汽清洗的功能，而且也添加了手势操作的功能，不需要按键，直接在油烟机前面挥手，就可以自动开关了，对于平时炒菜时经常两手油渍的情况，还是比较友好的。连安装的师傅都说，虽然目前油烟机很多都标榜自己内部不沾油，不用拆机清洗，但实际上无论什么牌子的油烟机，基本都会有污渍残留的，自己清洗，弄得一身脏，请人清洗，起码要一百多一次，所以还是这种自动清洗的油烟机性价比 实用性比较好。

最近新房子装修，我为新房子选择抽油烟机时，对于外型 款式 吸力 做工这类其实都不是太关心，因为我认为，能在市场上占据一定份额的品牌，这类都不会很差，选哪个其实都可以，但有一个功能，对于我这个懒人来说，却特别重要，就是自动清洗功能，不要说什么拆洗方便，不沾油烟，这种都只是广告，真正清洗起来，就知道有多麻烦了……而我以前用的几台油烟机，每次清洗时都弄得一身油污，超级讨厌，所以后来换了一台可以自动清洗的美的，才把我解放了，而最后我下单时，对比了一下，最后还是选择了华帝的一款可以蒸汽清洗的油烟机，纯粹是觉得华帝可能会比美的更专业吧╮（╯＿╰）╭至于说自清洁的油烟机寿命短，那我省下的时间，可以用来专心工作，到时候买新机不好吗？

而我选择美的自动清洗油烟机的过程，可以看看我在张大妈的评测(^_^)

这次的文章，纯粹来自一次无妄之灾，正月十四那天下午，母亲准备为了明天的元宵节杀鸡，烧了一锅水烫鸡毛，结果鸡杀好了，烧水的锅没关火，而且所有人都下楼休息了，完全没注意到，等到邻居的叔叔在楼下发现我家厨房冒着滚滚黑烟的时候，连忙又打电话又大声叫我起床，我跑到厨房，只见到整个厨房上半部分笼罩着一团浓浓的黑烟，空气里飘着细小的颗粒，油烟机的主机已经烧融了，向天花板喷着火，还好是火势没有向下蔓延，煤气炉和煤气罐都没有着火，赶忙拉闸停电，用水泼熄灭了货，等到火熄灭后，烟也慢慢排走，厨房里已经是一片狼藉，墙上的线槽全部烧融了，油烟机肯定报废了，墙壁上的几块瓷砖都爆裂了，所有的锅碗瓢盆都是油烟，天花板像被墨水泼了一层……

悲催的天花板

墙壁的瓷砖也爆裂了

百叶窗报废

好不容易刷洗了一天，把天花板和锅碗瓢盆都洗了一遍，把电线全部拆了下来，油烟机拆了扔掉，总算厨房能勉强使用了，可是还是正月，装修师傅都还没上班，只能等过几天再涂墙壁了，墙壁没有弄好前，油烟机也没办法安装，只能熬几天了，也好，慢慢选好油烟机再说。

一开始想着在本地实体店买的，没想到选好型号，去到实体店里看看，全部都比网上的价格贵了一千多，也太狠了吧？于是还是回到张大妈搜索一下评测，本来是像在华帝 老板几个牌子里看看的，没想到现在的油烟机开始有自动清洗的功能了，想着原来那台油烟机，每隔半个月就要清洗一次，实在太麻烦，决定还是要一台自动加水清洗的比较舒服，按这种条件选择下来，好像只有华帝和美的有这种功能，再仔细看看张大妈里的评测，好像华帝的只是温水清洗，高温蒸汽清洗，只有美的有这个专利，于是从一线牌子，又开始选择了美的的选择，选了半天，终于确定了MJ590R这个型号。当时天猫 苏宁 京东都是3000左右，只有天猫旗舰店是满减两百，算下来是2880，还算可以吧，直接下单了。

又过了几天，终于等到装修师傅开工，买好墙漆 瓷砖 一堆乱七八糟的东西就开刷了，忙了一天，总算把天花板刷好了，烧碎的瓷砖也换了，看上去没有那么凄凉了，第二天又找来电工师傅，把厨房里面电线重新安装好，这时候，美的的售后打电话给我，预约安装油烟机的时间了，当然是越快越好啊，这几天厨房地板上已经油迹斑斑了……打完电话再到淘宝里看了一下，才发现网购的油烟机统统不配烟管装饰罩的？店里说找售后买就可以了，于是又打电话给售后，结果售后说他们那里没有，怎么是两种说法啊？于是干脆自己出去实体店逛了一圈，在美的专卖店里买了一个装饰罩，一百二一个。

修复后的天花板

勉强能见人了

还是有点痕迹的

第二天，两个师傅准时到达，把机子抬到厨房准备安装，刚好这时候有事忙，没有跟进，等忙完到厨房里看，已经安装好了，整体看上去还是比较高档的感觉，风力很大，噪音倒是可以接受的，师傅安装得也比较细心。很多地方都特别加固了，唯一一个遗憾，专卖店买的装饰罩，并不合适这个款式，不能居中，只能放在油烟机上，不能用螺丝固定，真的只有一个装饰的作用了……

看上去还是比较大气的

装饰罩不能居中，有点难看

接下来使用了快一个月，还是比较满意的，风力比原来的大多了，而且油烟分离做得不错，一个月油杯里都没有太多油，以前差不多半个月就满了，外观清洁比较方便，抹布随便擦擦就蛮干净了，蒸汽清洗也试过了，还是比较靠谱的，清洗以后明显干净了不少。

这里是清洗的进水口

接上水壶

长按三秒就可以开始自动清洗

清洗大概十五分钟，油槽里就是清洗出来的污水。

四、抽油烟机坏了，如何维修？

你好，你的问题就问出水平来了；首先你的油烟机哪里出现了故障，我们广大知友才知道怎么回复你，或者你购买的什么品牌的油烟机，根据保修卡，联系品牌的售后，帮你解决问题，希望能帮到你。

五、LOBBNAR抽油烟机什么价格？

家中有一台好的抽油烟机，可以省去很多清洁麻烦。那么，市面上这么多款抽油烟机，哪一种最适合自己家厨房呢？

一、抽油烟机的类型

1、侧吸式油烟机，灶台是对着墙的，可以选择这款。吸风位置较低，油烟不经脸就会被吸走。清洗方便，电机安静，不会有积累的油垢乱滴。

2、欧式油烟机，也有叫T型油烟机。适合开放式厨房或者灶台对窗的厨房。由于开放式厨房和客厅空间是相连的，所以欧式吸油烟机的风力更大。安装位置要比较低。

3、笼式油烟机，也称为中式油烟机。机身更厚，和欧式效果相差不多，价格较便宜。

4、集成灶油烟机，集成灶的油烟机风机和电机都在柜子的下面，所以吸了油它是往下走的，清理的时候也要把下面拆出来清洗。

二、选购要点

1、看风量

≥14㎡勉强及格，≥17㎡就不错了，≥20㎡则非常优秀了。

2、看风压

住在高楼层，需要风压＞250Pa，最大静压＞300Pa；住在中间楼层，需要风压＞300Pa，最大静压＞400Pa；住在低楼层，需要风压＞350Pa，最大静压＞500Pa。

3、看清洁便利

钢化玻璃比不锈钢更容易清洁，不容易变老变黄。油脂分离度，≥85%算及格，≥90%是优秀，越大越好。

4、看控制面板

市面上大部分的按键分三种按钮触摸屏、轻触式、琴键式。

轻触式是一块整体的触摸屏，坏了要整体换；琴键式因为按键不是封闭的，所以油烟湿热一旦侵蚀按键，就很容易坏。轻触式坏了可以拆下来单修，由于按键是封闭的，也不容易被油烟和水侵蚀。

5、看品牌价位

1500以下：推荐不走公共烟道家庭、自建房选择。品牌森太、帅康等；

1500-2500元：高性价比选择，适合绝大多数家庭。推荐品牌老板、方太、华帝；

2500-3500元：旗舰机级别的选择，适合追求做饭体验的家庭选择，推荐品牌老板、方太；

3500元以上：预算充足，追求极致性能和使用体验的家庭选择，推荐品牌老板、方太；

三、安装小贴士

1、安装位置：不能安装空气强对流地方（如靠近门窗位置），否则油烟还没有上升到有效范围就扩散。

2、插座：预留在抽油烟机上方80cm左右；

3、排风口：排风口到烟机的距离最好＜2米，少转弯，接入公用烟道时，加防回烟止回阀，并密封好。另外，根据排风管口径大小确定排烟口外径大，内径小。

4、安装高度：侧吸距离灶台35—45cm；顶吸距离灶台65—70cm。

六、半球抽油烟机怎么拆卸?

不要自己拆洗油烟机哟，操作稍有不当都会损坏油烟机风轮等内部结构，找师傅来清洗吧。

一旦自己清洗弄坏了，油烟机拢烟吸烟效果会肉眼可见的下降，到时候都没人诉苦！

不知道怎么选购油烟机的同学请移步上面文章 。

七、火锅知识火锅文化？

1、火锅文化起源于我国，又称我国火锅文化。它源远流长，有着很深的文化底蕴。火锅文化以它独特的烹饪方式、烹调技艺，有效地萃取了各种烹饪滋味，广受欢迎。2、火锅文化是一种独特的多部分文化，它不仅涉及传统美食如涮羊肉、串串香、饺子等，也包括火锅调料如花椒、酱油、韭菜等，以及火锅小吃如香锅菜、土豆丝、苔丝等。3、作为一种文化，火锅不仅在宴席中使人们合家欢乐，而且还有深厚的含义，如阳澄湖的团年锅，往往用来表达家庭凝聚力的加强；重庆的麻辣火锅寓意着“火辣辣”、“聚乐加油”以及热情好客等。4、火锅文化不仅凝结了我国人民喜怒哀乐的精神，也结合了各地饮食文化内涵，创造了不同的火锅文化形式，构建了火锅社会文化空间，为人们提供美味的饮食，同时也让人们在自由的社交空间里体验我国传统文化的温暖之情。

八、南方火锅和北方火锅的区别有哪些？

根据大众点评数据和度娘的一些资料，大致收集了全国各地的火锅，按地域分为南派和北派，感觉北派豪气吃肉，南派花样更多。

北派火锅主要是吃涮肉，包括老北京火锅、涮羊肉火锅、羊蝎子火锅、羊汤火锅、山东肥牛火锅等，根据大众点评数据，全国火锅商户中超过14%是北派火锅。大口吃肉，北派火锅吃的就是这个爽快。

南派火锅花样就多了，主要有川系、粤系、云贵系和江浙系。

川系火锅，重口味最爱，包括典型的四川火锅、鱼头火锅、串串香火锅、重庆火锅，以麻辣鲜香著称，是中国最主流的火锅派系。数据显示，全国火锅商户中超过6成都是川系火锅，仅仅是四川火锅就占据了3成。

四川人和重庆人对火锅的热爱不是盖的，在重庆，每5家餐馆里就有1家是火锅，无论端午中秋元宵七夕，只要聚餐首选就是吃火锅，如果不是因为早上火锅店不开门，估计他们能一天三顿吃火锅。菊花可还好……

粤系火锅，注重汤底的鲜香，有各色配好料的锅底，例如海鲜火锅、潮汕牛肉火锅、猪肚鸡火锅、豆捞等。冬季严寒，围炉而食，广东称之为“打边炉”，菜品除了海鲜和牛羊肉还有各色丸子，很丰富，清淡鲜美。

云贵系火锅比较有地方特色，例如云南的菌菇火锅、腊排骨火锅、黑山羊火锅等，主要选用当地特产食材，风味独特；而贵州火锅口味偏好酸味，酸汤火锅就是当地代表火锅之一。

江浙系火锅，包括菊花暖锅、一品锅、三鲜火锅等，据说菊花火锅盛行于晚清宫廷，取菊花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味。

此外，湘西狗肉火锅、湖北的野味火锅、海南的椰子鸡火锅等也是南派火锅当中颇具特色的种类。

九、火锅和串串火锅的区别在哪里？

1、火锅比串串香更重油重辣，味道更浓郁重口，牛油多，串串味道比较丰富。　　　

2、串串香的菜品是串签的，按签计费，火锅的菜品是摆盘的，按盘计费。所以串串店两个人能把全部菜品吃个遍，而在火锅店想吃完所有菜品，那起码也得十几个人才行了！

3、开一家规范的火锅店，投资要比亲民的串串香高不少。店铺规模就决定了火锅店的投入成本要比串串香高很多。

4、串串火锅把每种菜肉原料都穿成小串，连竹签子一起放入锅中煮，烫熟后再捞起来蘸味碟，多半是干碟子，再继续食用。火锅食用方式是将盘子里的菜肉原料放入火锅中，烫熟后再捞起来蘸油碟，再继续食用。

而YOUNG百捞串串香采用优质的内蒙古牛羊肉+先卤后烫的特色吃法，搭配串串火锅的形式，做当下年轻人喜爱的火锅美食！

十、吃火锅没有火锅丸子叫不叫火锅？

当然还是叫火锅啊，吃火锅的时候，我们可以选择自己喜欢的配菜，就算没有丸子还有肉卷，还有蔬菜，也是非常好吃的，我个人就不喜欢吃火锅丸子。

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