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澳菜排骨做法?

250 2024-03-29 19:13

食材:排骨、西洋菜、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、香菜、胡椒粉、料酒、酱油、盐

做法:1、我们先把食材处理好,把排骨冲洗干净,去掉杂质后,用刀把排骨剁成段,加入适量的料酒、酱油和盐,把排骨腌制一下;

2、接下来,把西洋菜泡入水里面,泡好之后捞出来冲洗干净,切成段;把大葱洗净后,去掉根,切成葱花;

3、接着,把香菜摘洗干净,去掉根部等,切成香菜碎;把姜和蒜瓣分别洗净后,切成姜丝和蒜片;

4、往锅里面倒入适量的水,大火烧开之后,放入排骨段,把排骨焯烫一段时间再捞出来,沥干水;

5、然后热锅烧油,放入葱姜蒜爆香一下,放入排骨,加入适量的桃园建民西瓜酱,翻炒出香味;

6、再倒入适量的水,大火烧开后,转为小火,放入西洋菜,加入适量的胡椒粉、料酒、酱油和盐,煮炖到成熟入味,撒上香菜碎;即可;

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