用电饭煲做蛋糕,不用牛奶可以吗？

一、用电饭煲做蛋糕,不用牛奶可以吗？

用电饭煲做蛋糕,不用牛奶可以的，具体做法如下：；

1、蛋清蛋黄分离，蛋清里不能有水，不易打发。；

2、 蛋清加糖打至粗泡后，再次加糖打至顺滑，最后再加一次糖打发，打到蛋清能挂在打蛋器上就可以了。；

3、 蛋黄里加3勺糖、6勺面粉、10勺牛奶搅拌至顺滑无颗粒。；

4、 将蛋清分几次倒入蛋黄糊里，翻拌，以免蛋白霜消泡。；

5、 电饭锅预热几分钟，抹上点儿油，倒入蛋糕糊，震几下让大气泡都浮出来，按下煮饭，用湿帕子盖住出气口。；

6、 煮饭键跳到保温后焖20分钟，用牙签戳一下没有生蛋液粘在上面就好了。

二、我家里现在用的电饭煲没有蛋糕键，可以做蛋糕吗？

可以

可以呀,现在市面上没有电饭煲有蛋糕键吧。 可以用电饭煲的煮饭功能,具体做法如下: 材料:鸡蛋三个,面粉满满三瓷勺,牛奶,白糖,淀粉一小勺,泡打粉一小勺(可用可不用,用了可以使蛋糕发的更好),两个大点的容器,一定要擦干。把面粉、淀粉、泡打粉均匀的掺在一起备用。 步骤: 1、首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器里 2、打蛋黄,加两勺白糖。 3、加入大约两勺牛奶。、加一半调配好面粉，然后拌均匀，注意不要转圈搅拌，要用勺子上下翻拌，颗粒可以用勺子压碎，拌到细腻的面糊后，再加入牛奶和剩下的面粉。面糊一定不能太稀，要黏稠一些。

5、然后打蛋清，打蛋清的器具一定要干净没有水，不然不容易打发，先往蛋清里加一勺白糖，用打蛋器不停的打，如果没有打蛋器，可以用三根筷子代替。

6、当蛋清打好，再加入一勺白糖，如果不喜欢吃太甜可以少放一些，继续打，很辛苦的，但是打蛋清是蛋糕最后发起来的重要因素，很关键。

7、蛋清打到感觉硬硬的转不动打蛋器的感觉，很细腻，容器倒置蛋清不会掉下来，整个过程大概需要15分钟左右。

8、把打好的蛋清分两次拌进刚才的面糊里，注意拌的时候还是不要转圈的搅拌，要用勺子上下的翻动，直至将面糊和蛋白掺均匀，再倒入另一半蛋白掺均匀。

9、预热电饭煲，将电饭煲底和周围抹上薄薄的一层色拉油避免蛋糕出锅时黏住电饭煲壁，按下煮饭键，让它自动弹起来，就可以倒入面糊了。

10、倒入面糊，左右晃动一下，使面糊均匀的铺在电饭煲里。

11、按下电饭煲煮饭键，大约两分钟会自动弹起保温，不用管，焖20分钟左右，再按下煮饭键，大概一两分钟又会弹起，再焖15-20分钟，就可以出锅了

三、我家里现在用的电饭煲没有蛋糕键，可以做蛋糕吗？

可以呀，现在市面上没有电饭煲有蛋糕键吧。

可以用电饭煲的煮饭功能，具体做法如下：

材料：鸡蛋三个，面粉满满三瓷勺，牛奶，白糖，淀粉一小勺，泡打粉一小勺（可用可不用，用了可以使蛋糕发的更好），两个大点的容器，一定要擦干。把面粉、淀粉、泡打粉均匀的掺在一起备用。

步骤：

1、首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器里

2、打蛋黄，加两勺白糖。

3、加入大约两勺牛奶。

4、加一半调配好面粉，然后拌均匀，注意不要转圈搅拌，要用勺子上下翻拌，颗粒可以用勺子压碎，拌到细腻的面糊后，再加入牛奶和剩下的面粉。面糊一定不能太稀，要黏稠一些。

5、然后打蛋清，打蛋清的器具一定要干净没有水，不然不容易打发，先往蛋清里加一勺白糖，用打蛋器不停的打，如果没有打蛋器，可以用三根筷子代替。

6、当蛋清打好，再加入一勺白糖，如果不喜欢吃太甜可以少放一些，继续打，很辛苦的，但是打蛋清是蛋糕最后发起来的重要因素，很关键。

7、蛋清打到感觉硬硬的转不动打蛋器的感觉，很细腻，容器倒置蛋清不会掉下来，整个过程大概需要15分钟左右。

8、把打好的蛋清分两次拌进刚才的面糊里，注意拌的时候还是不要转圈的搅拌，要用勺子上下的翻动，直至将面糊和蛋白掺均匀，再倒入另一半蛋白掺均匀。

9、预热电饭煲，将电饭煲底和周围抹上薄薄的一层色拉油，避免蛋糕出锅时黏住电饭煲壁，按下煮饭键，让它自动弹起来，就可以倒入面糊了。

10、倒入面糊，左右晃动一下，使面糊均匀的铺在电饭煲里。

11、按下电饭煲煮饭键，大约两分钟会自动弹起保温，不用管，焖20分钟左右，再按下煮饭键，大概一两分钟又会弹起，再焖15-20分钟，就可以出锅了。如果做的量比较多，可以再重复按下弹起焖10分钟左右

四、电饭煲没有蛋糕键怎么做蛋糕？

按煮饭键。

如果电饭锅上没有蒸蛋糕的键,可以直接按煮饭的键也是可以完成蒸蛋糕的，具体做法为：

1、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，这样就不会粘。

2、倒入搅拌好的蛋糕糊，然后震荡几下锅，这样可以把气泡震出来。

3、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，焖20分钟，然后再按煮饭键，继续做蛋糕，等跳到保温键后，再焖3-4分钟就可以了，松软可口的蛋糕一样可以做成功。

五、不用牛奶做的电饭锅自制蛋糕？

用料:

鸡蛋

5个

面粉，普通面粉就可以

40克

白糖

20克

奶粉

40克

温水，调和奶粉

40克

步骤 1

鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清冰箱冷藏，这一步方便蛋清打发。蛋黄搅散，温水调和奶粉，这一步其实奶粉量看各人，喜欢奶味重的多放一点，我是不称量看着放的。奶粉水放蛋黄里搅和，面粉过筛一起搅和，觉得糊稀了可以放奶粉，蛋黄糊呈酸奶那种稠度就好。

步骤 2

蛋清倒几滴白醋开始打发，打发十秒放白糖，全程我就这里放一次白糖，因为蛋清冰过，是很好打发的，避免消泡蛋清我会打发的硬一点，能感受到阻力，提起来是坚挺的尖勾。

步骤 3

蛋清倒三分之一到蛋黄糊里，上下翻拌均匀，再把剩下蛋清一起翻拌均匀。最后倒电饭锅里，按煮饭键，我家的电饭锅会十来分钟就跳到保温，我会再按一次煮饭键，第二次跳掉保温十几分钟就可以吃啦！

六、蛋糕家常做法电饭锅不用蛋糕粉？

材料：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴

做法：

1. 准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。

2. 蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。

3. 在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。

4. 用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同，所以如果你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶。

5. 蛋白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬。

6. 挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。

7. 动作轻快，混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。

8. 电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。电饭煲内胆一般是不沾的，但是刷少许油，便于蛋糕脱模

9. 时间到，打开电饭煲，上面是白色的。只要你没看到蛋糕迅速塌陷，那就是成功了。可以取出饭煲内胆，放外面凉一下，不用倒扣。

七、怎样既不加牛奶又可以用电饭锅做蛋糕？

用电饭煲做蛋糕,不用牛奶可以的，具体做法如下：

1、蛋清蛋黄分离，蛋清里不能有水，不易打发。

2、 蛋清加糖打至粗泡后，再次加糖打至顺滑，最后再加一次糖打发，打到蛋清能挂在打蛋器上就可以了。

3、 蛋黄里加3勺糖、6勺面粉、10勺牛奶搅拌至顺滑无颗粒。

4、 将蛋清分几次倒入蛋黄糊里，翻拌，以免蛋白霜消泡。

5、 电饭锅预热几分钟，抹上点儿油，倒入蛋糕糊，震几下让大气泡都浮出来，按下煮饭，用湿帕子盖住出气口。

6、 煮饭键跳到保温后焖20分钟，用牙签戳一下没有生蛋液粘在上面就好了。

八、不用牛奶怎么做蛋糕？

用电饭煲做蛋糕,不用牛奶可以的，具体做法如下：

1、蛋清蛋黄分离，蛋清里不能有水，不易打发。

2、 蛋清加糖打至粗泡后，再次加糖打至顺滑，最后再加一次糖打发，打到蛋清能挂在打蛋器上就可以了。

3、 蛋黄里加3勺糖、6勺面粉、10勺牛奶搅拌至顺滑无颗粒。

4、 将蛋清分几次倒入蛋黄糊里，翻拌，以免蛋白霜消泡。

5、 电饭锅预热几分钟，抹上点儿油，倒入蛋糕糊，震几下让大气泡都浮出来，按下煮饭，用湿帕子盖住出气口。

6、 煮饭键跳到保温后焖20分钟，用牙签戳一下没有生蛋液粘在上面就好了

九、不用牛奶怎么做蛋糕？

不用牛奶也可以制作蛋糕，可以选择其他替代品或者不添加牛奶。以下是一种不用牛奶制作蛋糕的方法：

材料：

3个中等大小的鸡蛋

1杯低筋面粉

1/2杯植物油

1/2杯白糖

1/2茶匙泡打粉

1/2茶匙塔塔粉

少量盐

步骤：

将鸡蛋打入一个大碗中，加入白糖和盐，用电动打蛋器打至蛋液变为淡黄色，体积变大。

慢慢加入植物油，每次加入后都要充分搅拌均匀。

将低筋面粉和泡打粉过筛加入蛋液中，再加入塔塔粉，用刮刀搅拌均匀。

将面糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动几下以排除气泡。

将烤箱预热至180度，将蛋糕放入烤箱中烤30-35分钟。

烤好后取出蛋糕，倒扣放置，待凉后即可享用。

以上是一种不用牛奶制作蛋糕的方法，可以根据个人口味和喜好进行调整。

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