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求江西萍乡糯米饭的做法?

177 2024-07-06 16:35

一、求江西萍乡糯米饭的做法?

1.糯米淘洗干净,浸泡至少2小时,捞起电饭锅蒸熟,倒入干净盆中,加少许精盐

2.用擀面杖拌匀,糯饭稍微捣碎些

3.盒子洗净,铺放湿纱布,装上糯饭,压紧,越紧越好,晾凉放冰箱冻一会儿,大约半小时(有大的方形工具会更好,一次做完)

4.切块,然后锅中放油,大火烧到八成热,将糯饭块放锅中炸,炸到金黄捞出沥油,待用(我炸的时候会爆油,要小心些)

5.碗上刷层油,将糯饭块切好摆入碗中,芝麻和糖拌匀,撒在糯饭上,上蒸锅蒸透,大约45分钟(炸得比较久,所以蒸的久些,以免吃起来硬硬的,难嚼)

二、芋子泥鳅江西做法?

准备适量的毛芋,清洗干净。

2.清洗后的毛芋,放进电饭煲,煲熟。

3.煲熟之后的毛芋,切块。

4.泥鳅清水漂4天,每隔半天换一次水。水越换越清澈。

5.准备好香料:朝天椒、生姜、桂皮、八角、香叶。

6.炒锅下油,倒入朝天椒、生姜、桂皮、八角、香叶,小火不断翻炒,直至炒出香味。这就是方法

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