一、电饭煲做蛋糕不蓬松？

、蛋清没有打发好。一般打发蛋清要打至打蛋器上可以立起一个尖尖角为止，如果蛋清打发时间不够的话，那么蛋糕是很难发起来的。

2、材料问题。做电饭煲蛋糕需要用低筋面粉，如果是其他类型的面粉也是很难让蛋糕发起来的。

3、面糊太稀。如果在制作面糊的时候加入的牛奶或水过多，导致面糊过稀的话，那么蛋糕也是很难发起来的。

4、混合方式不对。在混合蛋白与蛋黄的时候应当上下翻动搅匀，不能打圈拌匀，这样会使蛋白消泡，做出来的蛋糕自然也就发不起来。

电饭煲做蛋糕不蓬松的原因

1制作蛋糕的主要原料就是鸡蛋，而在制作蛋糕时，鸡蛋的鸡蛋清和鸡蛋液应该要分开进行搅拌才行，两者一起进行搅拌，那么做出来的蛋糕是发不起来的。

2在进行电饭煲煮鸡蛋的时候，一定要将电饭煲清洗干净，并且在清洗干净的同时，还要将里面的水分擦干净，不然会影响蛋糕的成型以及导致蛋糕发不起来。

3在制作电饭煲蛋糕的时候，电饭煲一般需要进行1分钟左右的预热，之后才能将蛋糕糊倒进去，因为蛋糕糊需要一定的时间发散以及适应电饭煲的环境。

电饭煲做蛋糕怎么才能蓬松

1、一定要用低筋面粉，实在没有就用普通面粉和玉米淀粉按3:1混合好用。

2、液体材料不要使用过多，3个蛋我用的24g牛奶，24g油，低粉50g，你可以试试这个量，量尽量用称称好，不能随意乱用量，特别是水或者牛奶的量不能过多，否则发不起来。

3、最重要的是蛋白和蛋黄糊糊混合的时候，找个平的铲子，从底部往上翻，不要像打蛋一样到处搅动(我估计你就是这里出混合搅拌的时间1分钟的样子，不要过长。打蛋白的时候在里面加一点点玉米淀粉，有利于蛋白保持发泡状态。如果是手动打蛋，那么你先把蛋黄糊糊弄好，再来打蛋，否则蛋白放久了会消泡。

电饭煲做蛋糕的方法

1、首先准备低筋面粉150g、鸡蛋3-4个、牛奶250ml、白砂糖3-5勺、食用油适量。

2、接着将鸡蛋分离，倒入无油无水的容器中，蛋清分3次加入适量的白砂糖打发，直至筷子立住为止。

3、然后在蛋黄中加入低筋面粉和牛奶，搅拌均匀至无颗粒状态。

4、紧接着将蛋清分3次加入蛋黄混合液中，搅拌均匀后排出气泡。

5、将电饭锅预热，用小刷子刷一层油，然后倒入蛋黄蛋白混合液。

6、按煮饭键煮20-25分钟，等3-5分钟后即可开盖倒出食用。

二、电饭煲做蛋糕不蓬松电饭煲蛋糕怎么能蓬松？

选料：

1.面粉:我们平常食用的是面粉属中筋粉,最好可用低筋粉或蛋糕粉,如果没有,加点玉米淀粉;面粉需要筛选三、四次。

2.鸡蛋:用新鲜的,如果在冰箱里放了一段时间,需要用温水泡一会。

做法：

1、首先呢蛋黄和蛋清分离。

2、打蛋清。蛋清打到冒白沫时加入一小勺盐，一勺糖，待蛋清打浓稠时再加入一勺糖，打蛋清加糖还是很重要的，不然打不出好的奶油会影响蛋糕的制作，打到放筷子上不掉即可。

3、下面处理蛋黄啦，加入2勺糖，6勺牛奶（普通牛奶就可以了），3勺冒尖面粉，就是普通的面粉，然后搅拌均匀，搅拌到没有块状即可。

4、将打好的蛋清加一半到面糊中，切记是上下搅拌，千万不要大圈搅拌。待搅拌均匀再倒入另外一半继续上下搅拌，待搅拌均匀后即可倒入电饭煲中（这里电饭煲预热2分钟，倒入食用油防止蛋糕粘锅）。

5、蒸煮2分钟后保温20分钟，再蒸煮2分钟后保温即可出锅（跳保温是记得用湿抹布盖住出气孔）当然家里电饭煲有蛋糕健的也可以用，但是做出来的口感没有闷出来的好吃。

三、电饭煲做蛋糕可以用油条条膨松剂？

不可以用膨松剂，你可以用泡打粉

四、电饭煲做蛋糕？

一、用电饭煲做蛋糕不蓬松的原因

1.蛋白没有和蛋黄分离，或者是蛋白打发不够，要打发到粘在打蛋器上不掉才行。

2.电饭煲做的时候要先预热，刷油，先煮一次，用毛巾堵住出气口，再开一次后20分钟就可以。

二、制作方法

1备好食材,将其中5个蛋的蛋黄和蛋白分开(蛋白先放冷藏)，所有食材秤好，粉类过筛。

2、电子锅内锅先抹上一层份量外的奶油，以防沾粘好脱模。

3.制作蛋黄糊,5个蛋黄和1个全蛋与糖打匀，再加入植物油和百香果原汁混合均匀，每加一项都拌匀后再加入下一项。最后加入过筛的低粉，拌成无粉粒的光滑面糊。粉类加入后动作要轻且快速，避免产生筋性。

4.自冰箱取出蛋白，用电动打蛋器先用低速打出一些泡沫后，加入一点点盐，再转高速，分2～3次加入糖，打至有弯勾的湿性发泡的蛋白霜。

5.舀1/3份量的蛋白霜混入蛋黄糊中，用打蛋器搅拌均匀。

6.然后再将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中，用橡皮刮刀延着锅边翻转，以切拌方式混合均匀。只要混合均匀即可，切勿过度搅拌以免蛋白消泡。

7.将面糊倒入已涂抹奶油的电子锅内锅里，轻敲出大气泡，用筷子在面糊中交叉画8消除小气泡。

8.内锅放进电子锅中，按下炊饭键。(我使用糙米选项，可以炊煮较久，不会半小时就发出完成的声响。若用一般炊饭加热完成，但蛋糕还没熟，可待机器稍冷却后，再按一次炊饭键，总共要煮1小时。

9.电子锅发出完成的哔哔声或1小时后，用筷子插入蛋糕体，若无沾粘面糊即完成。

五、为什么电饭煲做蛋糕不蓬松？

电饭煲做蛋糕不蓬松的原因有哪些。

1、倒入蛋糕糊的时候电饭煲中的水分没有全部擦干净。

2、面粉使用的是高筋面粉。

3、蛋白打发的程度不够，而且蛋白中混有蛋黄。或者是打发蛋白的时候搅拌的方法不对。

4、制作的蛋糕糊太稀也是蒸不出来蓬松的蛋糕的。

5、蛋糕蒸好之后在锅中的时间太长。

六、用油做巧克力蛋糕

用油做巧克力蛋糕

巧克力蛋糕是一种受到广大人们喜爱的甜点。它的浓郁巧克力口味和绵密口感常常让人回味无穷。在制作巧克力蛋糕时，我们通常会使用黄油。然而，你是否知道，用油替代黄油也可以做出同样美味的巧克力蛋糕呢？今天，我将与大家分享使用油来制作巧克力蛋糕的方法。

制作巧克力蛋糕的第一步是准备好食材。以下是制作巧克力蛋糕所需的材料：

• 2杯面粉
• 1.5杯糖
• 0.75杯可可粉
• 2茶匙发酵粉
• 1茶匙小苏打
• 1茶匙盐
• 2个鸡蛋
• 1杯牛奶
• 0.5杯油
• 2茶匙香草精
• 1杯热水

将这些材料准备好后，我们就可以开始制作巧克力蛋糕了。

步骤一：烘烤

首先，将烤箱预热至180摄氏度。接着，在一个大碗中，将面粉、糖、可可粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。

然后，在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、油和香草精搅拌均匀。将这个混合物倒入之前准备好的干料碗中，搅拌至没有干粉成分。

接下来，慢慢倒入热水，继续搅拌至面糊变得光滑。请注意，面糊会比较稀薄。这是因为我们使用了油而非黄油作为蛋糕的材料。

此时，将面糊倒入预先准备好的烤模中。将烤模放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面弹回并且牙签插入蛋糕中心后取出时干净无黏附物。

步骤二：装饰

当蛋糕完全冷却后，我们可以开始进行装饰。这一步骤可以根据个人喜好进行，下面是几种常见的巧克力蛋糕装饰方法：

1. 巧克力酱装饰：用一小勺巧克力酱在蛋糕顶部涂抹出自己喜欢的图案或文字。
2. 水果装饰：在蛋糕顶部摆放新鲜水果，如草莓、蓝莓等，增加颜色和口感。
3. 奶油花装饰：使用奶油袋和裱花嘴挤出美丽的花朵来装饰蛋糕。
4. 巧克力片装饰：在蛋糕顶部撒上巧克力片，增添巧克力香味和视觉效果。
5. 糖霜装饰：用糖霜制作各种图案或文字来装饰蛋糕。

以上只是一些常见的装饰方法，你也可以根据个人创意进行独特的装饰。无论选择什么样的装饰方法，都能让巧克力蛋糕更加美味诱人。

步骤三：品尝

经过一番努力，现在终于可以品尝我们用油做的巧克力蛋糕了！切下一块蛋糕，咬上一口，你会发现这款蛋糕同样细腻香甜，口感丝滑。

用油做巧克力蛋糕的一个好处是它更加湿润，因为油能够保持蛋糕的湿度。与使用黄油相比，巧克力蛋糕中的油会让蛋糕更加柔软和湿润。

此外，用油做巧克力蛋糕还有一个优点是制作过程更加简单和快捷。不需要等待黄油软化，只需将油和其他液体材料混合即可开始制作蛋糕。这使得做巧克力蛋糕成为一个非常方便的选择。

总之，用油做巧克力蛋糕是一个不错的选择。它不仅味道美味，而且制作过程简单，省去了等待黄油软化的时间。快来尝试用油做巧克力蛋糕吧，让你的朋友和家人也沉浸在巧克力的美妙世界中！

七、搞笑电饭煲做巧克力蛋糕

欢迎大家来到本篇博客，今天我们将为您介绍搞笑电饭煲做巧克力蛋糕的独特方法。

巧克力蛋糕的魅力

作为一种受大众欢迎的美食，巧克力蛋糕以其丰富的口感和诱人的味道而闻名。然而，今天我们要向您展示一个非常有趣且创新的制作巧克力蛋糕的方式，那就是用搞笑电饭煲来制作！

搞笑电饭煲制作巧克力蛋糕

您可能会惊讶地发现，一个平常用来做米饭的电饭煲竟然可以用来制作美味的巧克力蛋糕。下面让我们一步一步地来学习制作这款独特的甜点吧！

材料准备

• 搞笑电饭煲 - 重点是选一个容量适中且质量可靠的电饭煲
• 巧克力 - 使用高品质的巧克力将使您的蛋糕更加美味
• 面粉 - 这是制作蛋糕所必需的主要原料
• 细砂糖 - 用于增加甜味
• 鸡蛋 - 这将是蛋糕的主要结合剂
• 牛奶 - 加入适量的牛奶将使蛋糕更加绵软
• 可可粉 - 用于增添巧克力的浓郁味道
• 泡打粉 - 这是让蛋糕发起来的关键成分
• 蓝莓和草莓 - 用于装饰蛋糕

制作步骤

现在，让我们开始制作这款搞笑电饭煲巧克力蛋糕吧！请按照以下步骤进行：

1. 将巧克力放入耐热容器中，隔水加热直至巧克力完全融化，备用。
2. 在一个大碗中，将面粉、细砂糖、可可粉和泡打粉混合均匀。
3. 往碗中加入鸡蛋和牛奶，搅拌至面糊光滑。
4. 将融化的巧克力倒入面糊中，继续搅拌混合。
5. 准备好搞笑电饭煲内胆，涂上一层薄油，防止蛋糕粘连。
6. 将调制好的面糊倒入电饭煲内胆中，盖上盖子。
7. 将电饭煲调至蒸煮模式，时间设置为30分钟。
8. 等待蛋糕烘烤完成后，用竹签插入蛋糕中心，如能取出干净，即表示熟透。
9. 待蛋糕冷却后，将其倒扣在平底盘上，并装饰上蓝莓和草莓。

总结

通过使用搞笑电饭煲制作巧克力蛋糕，您将获得一个令人惊喜的结果！这种独特的制作方式不仅简单有趣，而且制作出的蛋糕也能保持松软和香浓的口感。无论是作为自家点心还是聚会的惊喜甜点，这款搞笑电饭煲巧克力蛋糕都将令人难以抗拒！

希望您喜欢本篇博客的内容，以及制作巧克力蛋糕的乐趣。请务必尝试使用搞笑电饭煲来制作这款美味的甜点，并与亲朋好友共享。如果您在制作过程中遇到任何问题，欢迎留言与我们交流。

愿您的生活中充满了甜蜜和欢笑！加油！

八、电饭煲做蛋糕为什么蓬松不起来？

电饭煲蛋糕不蓬松有很多原因，做蛋糕时面粉没有发酵好，其次做蛋糕所用的材料配比没有正确，电饭煲的温度不温度，蒸好的蛋糕容易塌陷。

九、电饭煲做巧克力蛋糕花纹

电饭煲完美制作巧克力蛋糕花纹

您好，亲爱的读者们！今天我特别为大家带来一个独特的食谱——使用电饭煲制作美味的巧克力蛋糕花纹。电饭煲不仅仅是煮饭的利器，还可以发挥更多的功能。通过本文的指导，您将学会如何在家中使用电饭煲制作出美味的巧克力蛋糕，并赋予其独特的花纹。

材料准备

在开始制作前，请确保您已经准备好以下材料：

• 巧克力蛋糕粉 - 200克
• 鸡蛋 - 3个
• 牛奶 - 半杯
• 黄油 - 100克
• 细砂糖 - 100克
• 香草精 - 1茶匙
• 可可粉 - 2汤匙
• 深色巧克力碎片 - 适量
• 蛋糕模具 - 适量

步骤指导

接下来，让我们一起来看看如何使用电饭煲制作美味的巧克力蛋糕花纹：

1. 1. 准备面糊

首先，将巧克力蛋糕粉和可可粉过筛，确保无颗粒。接着，取一个大碗，将黄油和细砂糖放入碗中，用搅拌器搅拌至混合均匀，变得轻盈松软。接着，加入鸡蛋，继续搅拌至蛋液完全融入黄油糖霜中。

接下来，将过筛的巧克力蛋糕粉和可可粉加入蛋液中，再加入牛奶和香草精，继续搅拌至面糊顺滑均匀。

2. 2. 设置电饭煲

接下来，我们需要将电饭煲的内胆涂抹一层薄薄的黄油，以防粘连。然后，将混合好的面糊倒入准备好的蛋糕模具中。

将蛋糕模具放入电饭煲内，盖上盖子。接下来，将电饭煲的开关设置为“煮饭”模式，时间设定为30分钟。开启电源后，等待电饭煲自动烹饪完成。

3. 3. 构造花纹

当电饭煲烹饪完毕后，可以通过插入牙签的方式进行查看是否烤熟。如果在牙签上拔出没有粘附面糊，则表示蛋糕已经熟透。

在蛋糕完全冷却之前，切记不要急着脱模。当蛋糕稍微冷却时，用刀子轻轻在蛋糕表面切割出您喜欢的花纹。可以选择圆形、方形、或心形等等，创造出属于您的独特花纹。

接着，将深色巧克力碎片融化，在蛋糕表面装饰出更加精致的图案。您可以利用巧克力花纹笔或者小口袋裱花袋来绘制花纹，创造出令人惊艳的效果。

小贴士和注意事项

在使用电饭煲制作巧克力蛋糕花纹时，以下是一些小贴士和注意事项：

• 在制作面糊时，将每个步骤都严格按照配方进行操作，以确保蛋糕的质地和口感达到最佳。
• 根据您喜欢的甜度，可以适量增减细砂糖的用量。
• 在电饭煲烘烤过程中，不要频繁开启盖子以防止温度失去稳定。
• 等待蛋糕完全冷却后再进行包装或食用，以保持其最佳口感。
• 根据个人口味偏好，您可以根据需要在巧克力蛋糕表面撒上少许可可粉或者巧克力粉末，增加口感的层次感。

使用电饭煲制作巧克力蛋糕花纹是一项非常有趣和创意的烘焙技巧。您不仅可以制作出美味的巧克力蛋糕，还可以通过花纹的设计让其更具艺术感。不妨在周末或特殊的场合尝试一下，给家人和朋友带去惊喜吧！

谢谢您的阅读！希望您能在家中成功制作出美味的巧克力蛋糕花纹。请随时关注我的博客，获取更多有趣的食谱和烘焙技巧。祝您拥有美好的烘焙时光！

十、草莓巧克力电饭煲做蛋糕

草莓巧克力电饭煲做蛋糕：一种新颖的烘焙方式

大家好！今天我要与大家分享一种新颖而有趣的烘焙方式——使用草莓巧克力电饭煲来制作美味的蛋糕。

为什么选择电饭煲烘焙

在传统的烘焙方式中，我们通常使用烤箱来制作蛋糕。但是，使用电饭煲烘焙蛋糕有其独特的魅力和优势。

首先，电饭煲是家庭常备的厨房电器之一，几乎每个家庭都会有。相对于昂贵的烤箱来说，电饭煲价格亲民，更加实惠。因此，对于那些对烘焙感兴趣但又没有烤箱的人来说，电饭煲烘焙是一个不错的选择。

其次，电饭煲烘焙蛋糕非常方便。在快节奏的现代生活中，我们常常没有太多的时间来等待烤箱的预热或者监控蛋糕的烘焙过程。而电饭煲则不同，它具有智能控制功能，可以自动调节温度和时间，大大简化了烘焙过程。只需将材料放入电饭煲内，设置好时间与温度，然后放心地去做其他事情，等待蛋糕完成即可。

另外，电饭煲烘焙蛋糕具有绝佳的保湿效果。相较于烤箱，电饭煲更能保持食物的湿度，使蛋糕更加湿润松软。这一点对于制作草莓巧克力蛋糕来说尤为重要，因为草莓和巧克力都有一定的水分含量，能够在烘焙过程中保持蛋糕的湿润口感。

草莓巧克力电饭煲蛋糕的制作步骤

接下来，我将为大家详细介绍使用电饭煲制作草莓巧克力蛋糕的步骤。希望大家能够跟随这些简单的步骤，一起制作出美味的蛋糕。

步骤一：准备材料

为了制作草莓巧克力电饭煲蛋糕，我们需要准备以下材料：

• 草莓：新鲜的草莓是制作草莓巧克力蛋糕的关键材料，可以增添酸甜的口感和美丽的颜色。
• 巧克力：高品质的巧克力能够为蛋糕带来浓郁的巧克力味道。
• 面粉：面粉是蛋糕的主要成分之一，质量好的面粉可以使蛋糕更加松软。
• 鸡蛋：鸡蛋是蛋糕的重要结合剂，能够增加蛋糕的绵软度。
• 白糖：白糖用于调节蛋糕的甜度，可以根据个人口味适量增减。
• 黄油：黄油可以增加蛋糕的香气和口感，使蛋糕更加美味。
• 泡打粉：泡打粉是蛋糕的发酵剂，能够使蛋糕体积膨胀。
• 牛奶：牛奶用于调节蛋糕的湿润程度，使蛋糕更加细腻。

步骤二：制作蛋糕面糊

在制作草莓巧克力电饭煲蛋糕之前，我们首先需要制作蛋糕面糊。

1. 将巧克力切碎并与黄油一同加热融化，搅拌均匀。
2. 将鸡蛋和白糖放入一个大碗中，搅拌至糖完全融化。
3. 将面粉和泡打粉筛入碗中，搅拌均匀。
4. 逐渐加入融化的巧克力和黄油，同时倒入适量的牛奶，搅拌至面糊顺滑。

步骤三：烘焙蛋糕

现在，我们将面糊倒入电饭煲内，开始烘焙蛋糕。

• 将电饭煲接通电源，选择煮饭模式，并设置时间为45分钟。
• 等待蛋糕烘焙完成后，使用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出没有粘糊的面糊，即表示蛋糕熟透，否则继续烘焙数分钟。
• 待蛋糕完全冷却后，即可取出电饭煲。

步骤四：装饰蛋糕

蛋糕烘焙完成后，我们可以使用新鲜的草莓切片装饰蛋糕表面，增添视觉上的美感和口感上的层次感。

此外，你还可以在蛋糕表面涂抹一层巧克力装饰，使整个蛋糕更加诱人。你甚至可以在巧克力上撒上少许碎草莓，以增加蛋糕的美观性。

结语

草莓巧克力电饭煲蛋糕是一种创新而有趣的烘焙方式，无论是对于喜爱烘焙的人还是对于初学者来说，都是一个值得尝试的选择。

通过使用电饭煲来制作蛋糕，我们省去了烤箱预热和监控烘焙的繁琐过程，并且能够制作出口感绝佳的湿润蛋糕。

如果你也想尝试制作草莓巧克力电饭煲蛋糕，不妨按照上文所述的步骤一试。相信你一定会被这种新颖的烘焙方式所吸引，并享受到制作美味蛋糕的乐趣。

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