电饭煲可以蒸蛋糕吗？

一、电饭煲可以蒸蛋糕吗？

用料 常温鸡蛋 2个 牛奶 80克 细砂糖 45克 盐 1克 柠檬汁或白醋 几滴 玉米油 15克 低筋面粉 80克 水嫩烫面蒸蛋糕的做法

二、电饭煲里面可以蒸蛋糕吗？

可以，用普通老式电饭煲做蛋糕，要把电饭煲空锅加热，这个过程就相当于烤箱的预热功能。具体操作方法如下：

1）在开始打发鸡蛋之前就得先把锅子预热，在电饭煲内胆中刷油，有蛋糕键就摁蛋糕键，没有的就摁蒸煮键，开始空锅预热，预热的时间就是你把所有材料准备好的时间。

❤ 普通电饭煲直接摁蒸煮键进行蒸蛋糕，蒸的时候出气口盖上湿润的毛巾，蒸好之后闷20分钟再取出来。

三、电饭煲做巧克力蒸蛋糕

如何用 电饭煲 做巧克力蒸蛋糕

在忙碌的生活中，没时间烤炉的情况下， 电饭煲 可以成为您的新厨房好帮手。您可能已经对它的大部分功能有所了解，但您知道吗？您还可以利用 电饭煲 来制作美味的巧克力蒸蛋糕！是的，您没有看错，今天我们将向您展示如何使用 电饭煲 来制作一款简单又美味的巧克力蒸蛋糕。

所需材料：

• 中筋面粉
• 可可粉
• 鸡蛋
• 牛奶
• 细砂糖
• 泡打粉
• 巧克力豆
• 植物油

首先，准备一个深一点的容器，将中筋面粉、可可粉、细砂糖和泡打粉放入容器中，搅拌均匀。

接着，将鸡蛋打入另一个容器中，加入适量的牛奶和植物油，搅拌均匀。然后将这个混合液倒入之前准备的干料容器中，继续搅拌均匀，直至没有干粉颗粒。

接下来，取适量巧克力豆放入混合物中，这样可以让巧克力蒸蛋糕更加香浓可口。搅拌均匀后，将整个混合物倒入已经涂抹油的蒸盘中。

使用 电饭煲 进行蒸煮：

接下来就是使用 电饭煲 来完成蒸煮的过程了。首先，在煲内加入适量的水，然后将装有蛋糕混合物的蒸盘放入 电饭煲 内。盖上盖子，打开蒸煮功能，设置时间大约为30-40分钟，具体时间可以根据您的 电饭煲 来决定。

等待时间过去后，打开盖子，用竹签插入蒸糕中心，如果拔出来干净，则表示巧克力蒸蛋糕已经蒸熟了。关掉蒸煮功能，将巧克力蒸蛋糕取出，让其冷却片刻。

最后，将巧克力蒸蛋糕倒扣在碟子上，撒上适量的可可粉，美味的巧克力蒸蛋糕就完成啦！趁热享用，还可以搭配一杯热茶或咖啡，绝对是一种美好的下午茶时光。

总结：

通过使用 电饭煲 来制作巧克力蒸蛋糕，不仅简单快捷，而且口感细腻香浓。您可以根据自己的口味调整甜度和巧克力的浓度，让这款巧克力蒸蛋糕更符合您的口味。

希望以上的分享对您有所帮助，快拿起您的 电饭煲 ，一起动手制作一份美味的巧克力蒸蛋糕吧！享受烘焙的乐趣，感受美食带来的幸福。

四、电饭煲怎么蒸蛋糕？

1.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内，最好使用不锈钢盆

2.蛋黄内加5勺白砂糖

3.把糖搅拌均匀

4.蛋黄内再加入半盒纯牛奶

5.把牛奶搅拌均匀

6.100克面粉过筛后加入到蛋黄内

7.搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用

8用打蛋器打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋（去除鸡蛋腥味）

9.继续打发蛋清，然后再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清内一共一勺半白糖）

10.继续打发，直到蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，打好的蛋白最好放置冰箱冷藏[3]

11.打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内

12.蛋清和蛋黄糊拌匀（要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了）

13.再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀

14.电饭锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。

15.等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出（拿个毛巾隔一下，很热）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来。

16.放回电饭锅内盖上锅盖，再按煮饭键，不到两分钟它就跳了，跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口，等20分钟。

17.在20分钟之后再按一次煮饭键，不到两分钟又跳了，再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了（蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟）

18.把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了

五、蒸蛋糕电饭煲做法？

主料：面粉150g

调料：白糖适量、荷兰乳牛乳酪、牛奶1盒、橄榄油适、量鸡蛋3个

2.取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加

4.将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态

9.打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了

11.电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

12.将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。

14.蒸好的蛋糕

六、电饭煲蒸蛋糕教程？

准备六颗母鸡蛋，蛋黄强行分离蛋黄中加40克，白糖30克，玉米油再来90克，低筋面粉搅拌成粘稠糊蛋清液中加两滴白醋，30克白糖分三次加入，用电动打蛋器打发至立根牙签不倒，再将蛋清液倒入蛋黄液中，一定要上下翻拌均匀，电饭煲中双使用油将面糊倒入电饭煲，中震出气泡，盖上盖子，按蛋糕键没有蛋糕键可以按煮饭键，蓬松渲染的电饭煲蒸蛋糕就做好了

七、平常吃饭碗可以放电饭煲蒸蛋吗？

　　碗能放入电饭锅里蒸鸡蛋。　　做鸡蛋羹时，羹里一定要加点水的.纯鸡蛋加热后会膨胀的.会溢出来的，可以放水里蒸，但锅里的水不要太多，不然水沸腾的时候，会溅到碗里的。由于蛋羹很容易熟,所以水不需要太多。当然，最好是锅里在倒放一个晚,或盘子，那样装蛋羹的碗的高了，就可以稍微多加点水在锅里了。

八、怎么用电饭煲蒸蛋花？

把电饭锅装上水，然后把蒸屉放上去，把鸡蛋液放在蒸屉上盖好盖了。等着锅里面的水开。就好了

九、电饭煲蒸蛋糕的做法？

电饭锅蛋糕的做法

原料:

1、二两面粉，最好用低筋粉，我用的普通面粉。

（最好用筛子筛一遍，我偷懒没用，可能造成的后果是面搅和不均匀，

成品中出现小的块状物）

2、泡打粉，作用类似于酵母，才三毛钱一袋。我买了，但没用，因为它还有一

个名称是食品添加剂，其配方是明矾，碳酸氢钠，淀粉，甜味剂，食用香精，

我个人不太赞成用这个的．但据说如果用了泡打粉做出来的蛋糕就会非常的蓬

松，柔软，如果想用方法也很简单，放二小勺和面粉和匀就好。

3、黄油 超市有很多选择，植物黄油、还有纯黄油，如果用建议使用纯黄油，

因为据说植物黄油有一种成分对人体不是很好．光明的125克大约七八块钱，我

只用了几滴花生油，一是降低成本、二是避免发胖。

但大家都知道加了黄油的蛋糕会更香的。

4、白糖 正常应该和面粉一样量，我和老公都不喜甜所以只放了少些。

5、鸡蛋3个 蛋白蛋黄分二个碗放。

6、牛奶 可用可不用，如果放泡打粉可用，如果不放建议不用。

做法：

1、先放少许白糖，半小勺盐在蛋白里，然后拿打蛋器打，如没有就用蛋抽子，

我家连蛋抽也没有，是用三根筷子打的。打一会再加点糖继续打，最好的结果

是蛋白打的象奶油一样白，很稠，既使盆倒过来，蛋白也不会往下淌的。有人

说需要打一个小时，但我和老公只打了十分钟就达到效果啦。

盐和糖都有助于打发蛋白，这一环节相当重要，直接关系到蛋糕

2、蛋黄加适量的糖，搅匀，把筛好的面粉倒入，这个比较难，因为蛋黄少，

加入面粉后很干，一定要搅拌均匀，我是把打好的蛋白倒入一些才搅匀的。

如果用泡打粉，可在面粉中加入牛奶搅拌。

如果用黄油，可在蛋黄中加入三分之二化开后的黄油。

3、用剩余的一点黄油抹电饭煲的锅底，我是用花生油抹的，作用是防止粘锅

建议少用一点点即可，锅里千万不要有油残留，除非你愿意吃油大的东东。

然后提前约十分钟把电饭煲预热．

4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黄面粉中，再迅速搅拌均匀，然后倒入热的电饭煲

中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都带着小泡泡的，不美观。

5、按下电饭煲的煮饭键。每家电饭煲会根据原料的多少，锅的大小来确定跳闸

的时间。我家锅很小，原料是100克面粉，3个鸡蛋，只用了二分钟就跳闸了，

这个时候不要动，保温十几分钟后再打开，香喷喷的蛋糕就新鲜出炉啦。

如果用的原料多，锅又大，怕不熟的话，可再按一次煮饭键，但容易糊底．

建议大家先少量试做．

电饭锅蛋糕

做法如下

材料:面粉110克,砂糖110克(我用的是精制的幼砂糖,太古牌的),鸡蛋5个

(最好是新鲜的),黄油若干(大家看着办吧,我也不知道放了多少,反正越

多越香呗,我用的是光明的小纸盒装的好像是六块多钱吧,切了三分之一

多),牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是

估莫着放的.

1、面粉筛三、四次

2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开

3、蛋清里放少许盐（有助于打发）

4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了

制作步骤和注意要点

1、把三个鸡蛋（最好是新鲜的）的蛋清和蛋黄分开。

2、牛奶 7汤勺。（没有牛奶,也可以用椰奶，）几滴色拉油打匀

3、把面粉用喝汤用的汤匙4堆勺放入入2中。（最好是低筋面粉）

4、搅匀。（可以划圈搅，如果怕出筋，就朝一个方向圈搅）

5、打打蛋黄，倒入碗中拌均匀。

6、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发）的盆内。先用

打蛋器（超市有卖8元）打俩下（手工打也够），起泡沫后，蛋清里放少

许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次

放入，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。看起来和外

面卖的蛋糕上的奶油差不多。（中间不要放置很长时间，连续打）

7、把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。先把三分之一蛋白混入蛋黄，用塑料铲

（盛米饭用的那种），上下搅拌，不要划圈，再倒入蛋白糊中上下搅拌

匀，分三次混合完。

8、事先预热的电饭煲。在预热好的电饭煲中，加入少许油，以防粘锅。

按加热即可，跳上来后，就不要再按了。堵住电饭煲盖上的气孔保温40

分钟即可。

9、取出倒扣在盘中上，晾凉。

三大要点：

一是蛋黄糊和浆糊的浓度差不多，稀了干了都不好

二是蛋白要打发，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来。

三是电饭煲要预热，跳上来后就不要再按了。加温过度也会回缩。 打开

锅，用竹签插一下，不沾面就是行了。

闲暇之余，尝试一下，也是一大乐趣啊

蛋糕的超级简单做法（无需烤箱）工具：电饭锅一个

材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干

制作：

先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重

放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它

作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不

松软了）

将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒

出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听

到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保

温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣

在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做

出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦

电饭锅做的蛋糕的方子用料：面粉60克（大家都说用低筋粉，我用的普

通面粉），白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三个鸡蛋，色拉

油30克，牛奶30克，泡打粉少许.

做法：

1.蛋黄蛋清分开。准备打发蛋清的容器一定要干净无油。

2.蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉搅

匀；分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状，待用。

3.接下来就要费点力气来拉。先加一点盐待打有大气泡时，加

30克糖，打啊打啊，胳膊好酸。。。十分钟拉，再加剩下的糖，打啊打

啊。。。我终于打发了蛋白，虽然没到插根筷子不到的地步，但是蛋白挂到容器边流得非常缓慢。洁白柔软得只能用云朵来形容喽。

4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，迅速搅匀。

5.电饭锅稍稍预热，抹上一点色拉油，以防粘锅；倒入蛋糕糊，将锅掂

出使劲墩几下，这样可减少气泡，成型更细腻。

6.好拉，按下煮饭键吧，不到十几分钟它就跳起变保温了，不要急让它

保温15分钟,在按下煮饭键,在次跳起变保温,让它在保温15分种.

7.起锅！好有成就感啊，蛋糕原来可以这样做出来.

用

材料：鸡蛋4枚 面粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黄油

步骤：

1。蛋清蛋黄分离；黄油溶化备用；

2。面粉+3勺巧克力粉 筛3-4次备用；

3。将蛋黄内加入3勺白砂糖，打匀，然后加入溶化了的黄油，打匀，再

加入筛好的面粉（分2-3次加入），打匀，最后加入牛奶（适量），打匀

面糊备用，；

4。开始打蛋清，顺时针猛打，分3次分别加入适量的糖，10-15分钟左右

蛋清就能打的很发了，把盆倒过来，蛋清都留不下来就算打好了。

5。将打好的蛋清分次加入到面糊中，用木铲子子上下翻飞，将面糊和蛋

清糊拌匀。

6。将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里，按下煮饭键，当煮饭跳

到保温后10分钟再次按倒煮饭键，如此反复了3次，蛋糕就好了。

注意：我家的电饭煲极小，是最简单的那种，5分钟就从煮饭跳到保温

了，每家的电饭煲时间不同，所以时间需要自己掌握。只要用牙签插到

蛋糕里再抽出来牙签干干净净的蛋糕就算做好了。

十、用电饭煲蒸蛋的方法？

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋一个、清水适量、盐适量。具体做法如下：

1、鸡蛋打入碗里搅匀。

2、蛋液里加入水清水和盐，搅拌均匀。

3、把蛋液用筛网过滤去泡泡，使蛋液更细腻。

4、过滤到杯子里。

5、电饭锅煮饭的时候放上架子，把蛋液放到架子上。

6、盖上锅盖，按下煮饭键。

7、时间到，蒸好了。

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