如何用电饭煲做蛋糕，在家做蛋糕窍门？

一、如何用电饭煲做蛋糕，在家做蛋糕窍门？

1、打三个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分别打入容器中，注意容器一定要干燥，不能有水分。

2、蛋黄里加入3勺低劲面粉，再加入6勺牛奶再加入2勺白糖。

3、把加入面粉、牛奶、白糖的蛋黄用筷子按一个方向搅拌调匀成糊糊状，混合均匀。

4、加入调和油，然后再搅拌，适量，推荐加入1勺，少吃油更健康！

5、蛋白内加入食盐，适量一点点就可，再加入白糖一勺。

6、用打蛋器调和搅拌蛋白，要朝一个方向搅拌，注意要打成白色泡沫状。

7、把打好的蛋清分两次加入蛋黄中，要先加入一半打好的蛋清，用筷子搅拌，搅拌均匀，以免破坏面糊的劲度，拌均匀后再加入另一半蛋清继续搅拌。

8、电饭煲里放入些油：防止粘锅。注意，油要调均匀，覆盖电饭煲底部。

9、把搅拌好的面糊糊倒入电饭煲：盖好盖子，加热5分钟，保温20分钟。

10、蛋糕做好！可根据自己的口味加入苹果酱，草莓酱，巧克力酱，或者，水果，坚果，等等。很简单吧！那么你就着手在家用电饭煲制做蛋糕吧！

二、电饭煲做蛋糕方法？

1. 奶油芝士，黄油，隔水溶化，加20ml牛奶搅拌均匀

2. 打蛋，分离蛋黄蛋白，单独打散蛋黄加面粉，40ml牛奶，50g糖，搅拌均匀

3. 第一步和第二步的成品放在一起，搅拌均匀

4. 打发蛋白，在蛋白里加几滴柠檬汁开始打，打出大的泡沫以后放15g糖，继续打，打到泡沫细软稠密时再加15g糖，继续打到凝固、不会流动为止

5. 预热电饭煲

6. 舀一半蛋白到第三步的成品中，由下往上翻盛，拌匀以后倒入剩下的一半蛋白中，翻盛均匀

7. 放一点黄油在电饭煲里融化，抹匀内壁，防止粘锅，倒入第四步的成品，用半湿毛巾盖住出气口，盖上盖子焖10分钟

8. 5钟以后停煮，焖20分钟，再煮5分钟就做好了

9. 冷藏一夜即可。

三、电饭煲蛋糕配方窍门

电饭煲蛋糕配方窍门

电饭煲蛋糕是一种简单易做的甜点，适合所有热爱烘焙的人。下面是一些实用的配方窍门，帮助您制作出美味可口的蛋糕。

材料准备

• 蛋糕粉
• 鸡蛋
• 白砂糖
• 食用油（可选，例如葵花籽油、大豆油等）
• 牛奶

步骤

首先，将鸡蛋打入碗中，并加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。然后，加入蛋糕粉和牛奶，继续搅拌至完全混合。

接下来，将食用油加入蛋糕糊中，搅拌均匀。然后倒入电饭煲中，轻轻震动去除气泡。最后选择煮饭功能，完成后不要立即打开锅盖，再焖几分钟再取出蛋糕。

请注意以下几点，以确保您制作出的蛋糕美味又成功：

• 确保使用的蛋糕粉质量优良。
• 蛋液中加入的砂糖量可以根据个人口味调整。
• 牛奶和食用油的量也可以根据实际情况进行调整。
• 如果使用电饭煲的保温功能，请务必注意不要将蛋糕长时间放置在锅中，以免影响口感。

其他技巧

除了上述基本步骤外，还有一些小技巧可以帮助您制作出更美味的电饭煲蛋糕。

• 使用新鲜鸡蛋和新鲜的蛋糕粉。
• 在搅拌过程中，不要过度搅拌，以免面糊起筋。
• 倒入电饭煲中的蛋糕糊应尽可能平整，以获得均匀的口感。
• 选择具有良好加热均匀性的电饭煲款式，以获得最佳效果。

四、做电饭煲蛋糕的方法？

用料：黄油 20~25g，面粉 40g，奶油芝士 100g，鸡蛋 2个 ，糖 80g，牛奶 60ml，柠檬 1个

做法：

1. 奶油芝士，黄油，隔水溶化，加20ml牛奶搅拌均匀

2. 打蛋，分离蛋黄蛋白，单独打散蛋黄加面粉，40ml牛奶，50g糖，搅拌均匀

3. 第一步和第二步的成品放在一起，搅拌均匀

4. 打发蛋白，在蛋白里加几滴柠檬汁开始打，打出大的泡沫以后放15g糖，继续打，打到泡沫细软稠密时再加15g糖，继续打到凝固、不会流动为止

5. 预热电饭煲

6. 舀一半蛋白到第三步的成品中，由下往上翻盛，拌匀以后倒入剩下的一半蛋白中，翻盛均匀

7. 放一点黄油在电饭煲里融化，抹匀内壁，防止粘锅，倒入第四步的成品，用半湿毛巾盖住出气口，盖上盖子焖10分钟，开始煮饭

8. 5钟以后停煮，焖20分钟，再煮5分钟就做好了

五、电饭煲做蛋糕的方法…？

步骤1

准备好所需食材，并称量好重量。

步骤2

分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。

步骤3

蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。

步骤4

将牛奶和玉米油混合。

步骤5

过筛筛入低筋面粉。

步骤6

将油、牛奶、低粉混合均匀。

步骤7

最后加入蛋黄。

步骤8

搅拌成细腻的蛋黄糊备用。

步骤9

取出蛋清，打蛋器开3挡，打至蛋清成乳白色的液态。

步骤10

一次性加入白砂糖。

步骤11

继续打发至提起打蛋头蛋白呈直立小尖。

步骤12

取1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中。

步骤13

快速轻柔翻拌均匀。

步骤14

再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀。

步骤15

至蛋糕糊细腻状态。

步骤16

取适量玉米油，把电饭锅内胆底部薄薄擦一层。（此锅不沾可不刷油）

步骤17

将蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里，内胆轻轻震几下，放进饭锅槽。

步骤18

锅盖锁好，选择福库“万能炖”功能，时间设定40分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。（如用普通电饭锅，选择煮饭功能就好）

步骤19

蛋糕烤制完成，取出倒扣，放凉后切块。

烹饪技巧

1、鸡蛋255克约4个，如果用土鸡蛋大约需要5个。

2、电饭锅如果是不沾锅胆的可以不用刷油。

3、用电饭锅做出来的蛋糕更像鸡蛋糕、乳酪的口感，没有加泡打粉等添加剂，不会像烤箱烤出来那么蓬松。

六、电饭煲做蛋糕的方法？

电饭煲鸡蛋糕是一道甜品，属于家常美食。主要原料有鸡蛋、面粉 ，主要辅料有油，通过高温烤箱烘焙的方法制作而成。

1

备好两个容器，擦净，无水。打鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，分别装入两个容器里。

2

在装蛋黄的容器里放一勺白糖拌匀，放入45ml牛奶拌匀，再倒入50－60ml 油 搅拌，最后再倒入面粉搅拌，成糊状。

3

打发蛋白，最好用电动打蛋器，放入几滴米醋一勺白糖打发成泡，再放入一勺白糖，打发成糊状，最后再放入一勺白糖打发，这次打到蛋白变硬，碗里能插一根筷子不倒，用电动的打蛋器两分左右可以搞定。也可用手动打蛋器打发。

4

把打好的蛋白分两次倒入蛋黄中，上下十字搅拌，拌匀，倒入电饭煲中。 （注：电饭煲内要先放些油擦匀预热，按煮饭键先预热一下，方便后面把蛋糕倒出。）

5

电饭煲加热蛋糕，先按煮饭键，三到四分钟就进入保温状态，不要开盖，用湿毛巾捂住通风口，保温二十分钟左右，再按煮饭键，加热几分再进入保温，前后共计四十分钟。打开锅盖，用手摸一下，如果蛋糕不粘手，基本OK了。

6

把蛋糕从锅中倒出，因为之前锅内涂过油，很容易倒出。

7

切好，装盘！

七、蛋糕粉电饭煲做蛋糕的方法？

1.

用料

家用蛋糕粉 300g

水 75g

食用油 80g

食材集合，简单食谱，简单制作

2.

鸡蛋，水，家用蛋糕粉混合打发

3.

面糊出现纹路不消失加入玉米油混合搅拌均匀

4.

电饭煲刷油

5.

打发面糊倒入电饭煲内

6.

启动煮饭即可

7.

40分钟后就可以吃到松软美味的家用蛋糕粉了

八、巧克力电饭煲蛋糕配方窍门

巧克力电饭煲蛋糕配方窍门

巧克力蛋糕作为一种经典的美食，深受人们的喜爱。而如何利用电饭煲来制作一款美味的巧克力蛋糕呢？今天我将和大家分享一些巧克力电饭煲蛋糕的配方窍门，让您在家里也能轻松制作出口感绵密、口味浓郁的巧克力蛋糕。

所需材料：

• 200克巧克力（切碎）
• 150克黄油
• 150克细砂糖
• 3个鸡蛋
• 100克低筋面粉
• 30克可可粉
• 1茶匙泡打粉
• 适量的巧克力片和水果（装饰用）

步骤：

步骤一：将电饭煲内胆涂抹一层薄薄的黄油，以免蛋糕粘连。

步骤二：将巧克力和黄油放入耐热容器中，隔水加热溶化。可以使用微波炉加热，也可以使用热水浴加热。将溶化的巧克力和黄油搅拌均匀。

步骤三：在另一个容器中，打散鸡蛋，加入细砂糖搅拌均匀，直到糖完全溶解。

步骤四：将步骤三中的蛋糊倒入步骤二的巧克力黄油糊中，搅拌均匀。

步骤五：将低筋面粉、可可粉和泡打粉过筛入巧克力糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，制成蛋糕糊。

步骤六：将蛋糕糊倒入涂抹好黄油的电饭煲内胆中，用手轻轻震动一下，让蛋糕糊表面平整。

步骤七：盖上电饭煲盖子，将电饭煲设定为煮饭模式，时间设置为40分钟。在煮饭的过程中，不要打开电饭煲盖子。

步骤八：待蛋糕煮好后，用竹签插入蛋糕中心，如果没有粘糊的蛋液，即表示熟了。然后将电饭煲关掉，静置10分钟。

步骤九：取出煮好的蛋糕，待完全冷却后，可以使用巧克力片和水果进行装饰。也可以根据自己的口味添加奶油、果酱等。

小贴士：

Tip 1：在蛋糕煮熟后，不要立即打开电饭煲盖子，这样会导致蛋糕回缩。需要让蛋糕在电饭煲中焖10分钟，让内部的热量慢慢释放。

Tip 2：在制作蛋糕糊时，不要过度搅拌，只需翻拌均匀即可，这样可以避免蛋糕变得过于致密。

通过这种巧克力电饭煲蛋糕的制作方法，您可以在家中轻松制作出美味的巧克力蛋糕。这个配方窍门简单易行，不需要使用烤箱，也不需要复杂的工具，非常适合没有烤箱的朋友们尝试。巧克力蛋糕的细腻口感和浓郁巧克力的香气会让您的家人和朋友们赞不绝口。

除了原本的配方，您也可以根据个人口味的喜好进行调整，添加坚果、干果等作为巧克力蛋糕的装饰品，提升口感的层次感。无论是作为自己的小确幸，还是作为礼物送给亲朋好友，这款巧克力电饭煲蛋糕都能给人们带来美食的享受。

希望这些巧克力电饭煲蛋糕的配方窍门能够帮助到您，让您在家中也能制作出令人称赞的美味蛋糕。祝您制作成功，享受美食之乐！

九、巧克力电饭煲蛋糕视频窍门

巧克力电饭煲蛋糕视频窍门

巧克力电饭煲蛋糕的制作方法

巧克力电饭煲蛋糕是一道美味又简单的甜点，而今我们将分享一个制作过程中的窍门。首先，准备好所需的食材，包括面粉、巧克力、糖和其它辅料。接着，将巧克力融化并搅拌均匀，以便后续使用。

巧克力蛋糕的烹饪技巧

借助电饭煲制作巧克力蛋糕需要具备一些独特的技巧。首先，在烹饪前记得涂抹一层油脂以免粘连，并注意火候的控制，避免蛋糕烤焦。此外，烹饪的过程中要随时监控蛋糕的状态，确保其烘烤均匀。

视频制作指南

利用视频进行巧克力电饭煲蛋糕的展示是一种生动而直观的方式。在制作视频时，要注意拍摄角度和灯光的选取，以确保展示效果清晰明了。此外，编辑过程中可以适当加入一些提示和窍门的文字说明，帮助观众更好地理解制作流程。

巧克力电饭煲蛋糕的呈现与装饰

在蛋糕完成烘烤后，即可进行呈现与装饰。可以根据个人喜好选择合适的巧克力酱或水果作为装饰，使蛋糕更加美观诱人。同时，注意摆盘的技巧，使整个展示更具吸引力。

巧克力电饭煲蛋糕的制作过程虽然简单，但通过合理的技巧和窍门，可以让味道更加出众，同时呈现效果更为吸引人。制作好的蛋糕不仅能够满足自己的口腹之欲，还可以与他人分享快乐。

希望上述分享的巧克力电饭煲蛋糕视频窍门对您有所启发，也希望您在制作过程中能够尽情享受美食带来的乐趣。

十、用电饭煲做蛋糕的方法？

用电饭煲怎么做蛋糕-方法一

食材准备

鸡蛋三个，纯牛奶适量，葡萄干适量，花生油适量，盐适量。

方法步骤

1、三个鸡蛋，分离鸡蛋黄和蛋清；

2、蛋黄里加花生油少许，加牛奶，面粉拌匀；

3、往蛋清里面加少许盐，打散，分三次加适量的白糖；

4、打到用打蛋器挑起的尖不会下掉为止；

5、分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀，拌时不要朝一个方向；

6、电饭煲里放少许油，倒入蛋糊，振动几下，让里面的气泡出来，然后撒葡萄干，通电加热；

7、等电饭煲跳后，用毛巾捂盖住出气口，闷半小时后即可出锅。

? 用电饭煲怎么做蛋糕-方法二

材料：低筋粉、白砂糖、鸡蛋

做法：

1、鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀;

2、放入白砂糖，分三次加入，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大;

3、倒入过筛的低粉;

4、快速拌匀，再倒入色拉油拌匀。注意，这里要上下搅拌，不能画圈;

5、搅拌好之后，将其倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻;

6、通上电源，按一下煮饭键(大约40分钟);

怎样用电饭锅做蛋糕 没有烤箱也能做蛋糕

7、跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率);

8、取出来，倒扣钢丝架上晾凉，装盘。

? 电饭煲做蛋糕注意事项

1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒；

2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。

3、蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步： A：鱼眼泡状 ： 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖；B：呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打；C：表面出现纹路：到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。D：湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度。E：干性发泡:继续打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好拉。

4 、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的。检查自己的打蛋器上有没有沾水，有水肯定打发不了。

5、两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了。

6、倒入蛋糕模具的时候，端起来轻扣几下，可以排出面糊里的气体。

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