电饭煲锅巴饭可以用来蒸米饭吗？

一、电饭煲锅巴饭可以用来蒸米饭吗？

电饭锅可以用来煮米饭，控制好时间和温度就行

二、什么是电饭煲锅巴饭？

所谓电饭煲，锅巴饭，就是电饭煲里面煮的饭，变成了锅巴饭，什么是锅巴？就是饭变成了锅巴，巴锅的锅巴就是锅巴饭。想必你们一些大城市的人都没有吃过吧，我们农村人天天吃锅巴饭。锅巴饭，而且很香，又脆又好吃，是下饭的必需品。电饭煲，锅巴饭，歪歪ds。

三、电饭煲的锅巴饭模式是什么？

就是你要是想吃小时候妈妈的味道那种柴火灶做的米饭总是带着锅巴的，非常香酥可口的饭，那你在用电饭煲做饭时就选择锅巴饭模式，那就可以吃到带锅巴的饭啦。

四、电饭煲煮饭为什么有锅巴？

底部温度过高。

如果想要避免电饭煲煮饭有锅巴的情况，可在电饭煲煮饭前把米泡软，时间至少泡十分钟以上，一般泡过的米煮饭松软可口，但是也要注意倒入的水量要合适，这样就可以避免电饭煲煮饭产生锅巴。或者在电饭煲煮饭时，可以用开水煮饭，这样不仅能节省时间，而且煮饭时不会产生锅巴。厨师也可以在米饭开锅后，米汤收干时，将电源调到保温挡焖几分钟，之后再切断电源，这样煮的米饭就不会产生厚厚的锅巴。

五、电饭煲里的锅巴能吃吗？

最好不要吃。焖米饭的时候，由于火候和锅的原因，通常是电饭锅，经常在锅底形成一层又干又硬，有时候略带黄色的物质，被称为锅巴。如果不严重可以用铲子硬铲下来，实在不行则可以用水浸泡。

预防这种锅巴需要在焖米饭时掌握好加水的程度，并且注意不要超过时间。而且当锅巴烧糊了的时候。这时候锅巴当中产生了一种致癌物质-苯并芘。它是世界公认的致癌性最强的毒物之一。这时的锅巴是不能吃的。长期吃的话就有可能导致癌症。

六、为什么电饭煲煮的饭总是锅巴？

　　有可能是电饭煲的内胆损坏，可能是因为水给少了，还有可能是因为电饭煲底部发热盘温度过高造成的。具体原因如下：

　　电饭煲煮饭有锅巴的原因有很多，有可能是电饭煲的内胆损坏，因此导致温度变高造成紧贴锅底的米饭变成锅巴；还有可能是因为水给少了，这样电饭煲烹饪的时候把水分蒸干，导致底部的米饭加速受热之后就会变成锅巴。还有可能是因为电饭煲底部发热盘温度过高造成的。所以在使用电饭煲的时候，一定要控制好电饭煲煮饭时的温度，这样就可以避免电饭煲煮饭时，出现产生锅巴的情况，效果是比较明显的。

　　如果经常做饭有锅巴的话，建议蒸饭中途的时候时不时用筷子搅拌一下，这样可以让米饭均匀受热。还有一种方法是，在制作米饭的时候先在锅底加一层油，这样起到润滑的作用就不容易产生锅巴，或者直接换一个新的电饭煲。

七、电饭煲煮饭为什么总有厚锅巴？

闷米饭的时候,饭熟了跳到保温状态,如果这时不断电,过一会儿温度降下来后,又跳到加热状态,如此反复,这种情况就容易出锅巴.如果不粘层破坏了,就更严重.

八、电饭煲有锅巴是什么原因？

电饭煲有锅巴主要是电力太足，瓦数大了，还有可能是米少了。

九、电饭煲锅巴饭和煲仔饭的区别？

煮法不一样。电饭煲锅巴是普通煮饭后没有切断电源长时间保温状态，底部的米饭由于水分流失就产生了锅巴。煲仔饭是加了调料，如腊肉香肠等主动延长煮饭时间而做成的。

十、为什么电饭煲蒸出的饭，有点发黑色？

　　一般是温控器损坏，如果水少了，或者内层的涂层损坏，也会造成米饭发黑。　　如何用电饭煲煮米饭：　　

1、将大米淘洗干净，大概清洗个两遍就够了。　　

2、将清洗过的大米倒入电饭锅中，往里面加入食量清水，将手贴在米上面，水位大概高过手背即可。　　

3、插上电源开关，将电饭锅调制煮饭那一档就可以了，等电饭锅自己跳到保温那一档后，大概再等上个5分钟，让米饭再在里面焖下就可以食用了。

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