火锅店如何选择所需火锅用品？

火锅店开业前前厅需要准备的物品：

营业面积600平方；

前厅人员编制暂定为：

店长1名、主管1人、领班2人（负责订台）、服务员8人、收银员1人、传菜员3名。

餐厅台位：

四人台 23张、六人台6张、包间3个，共计32张台、餐位数154人。

前厅需要配备物品清单及数量

需要购买物品：

电加热水壶（开水） 1台 备餐车 1辆 收餐车 1辆 托盘 （方） 10个 托盘（圆） 15个 菜架 32个 茶壶 35个 调料罐 35套 筷子 200双 红酒杯（包间）30个 啤酒杯（包间） 30个 白酒杯 包间） 30个 醒酒器（包间） 3个 启瓶器（啤酒） 15个 红酒启瓶器（包间） 3个 烟缸 35个 计算器 1个 印泥 1个 订书机 1个 订书钉 1盒 皮筋 1包 橡皮 2块

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