冠贝做法？

皇冠贝又称扇贝，以下是一种常见的做法：

1. 准备食材：扇贝10只、食盐1茶匙、鸡粉1茶匙、蒜1头、小米椒2个、料酒2汤匙、小葱1根、植物油适量。

2. 具体做法：

- 将扇贝打开，清洗干净，用料酒将扇贝肉腌制片刻。

- 小米辣切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用。

- 炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀。

- 粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干。

- 将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上。

- 蒸锅上汽后，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸5分钟。

- 最后把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面即可。

你可以根据个人口味对步骤或调料用量进行调整，以制作出符合自己口味的皇冠贝。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%