一、电烤箱内胆镀铝和镀锌的区别？
镀锌寿命长好看有自修复能力，但的时间长了必然会有微量六价铬析出，虽然没有具体剂量确认，但欧盟已经禁用了，既然奶粉跟欧盟，其他食物用的跟风也没错。
镀铝耐高温无害，但偏软容易刮花不易清洗。最好的还是搪瓷，耐高温寿命长好清洗，但用了五面搪瓷又有数控准确温度的可都不便宜，我见过的基本都四位数。
很多厂家遮遮掩掩只用了三面四面搪瓷，省一两面用镀锌板，买的时候得好好问清楚。
二、镀锌板内胆的烤箱有毒吗？
镀锌板也分环保和不环保的，不过镀锌板最好不要和食物接触，最担心的是镀锌板的镀层受热会脱落！
三、烤箱镀锌板好吗？
镀锌板好。
镀锌板正常使用寿命可达25a,耐热性很好,可用于315℃的高温环境;镀层与漆膜的附着力好,具有良好的加工性能,可以进行冲压、剪切、焊接等;表面导电性很好。
镀锌钢板比冷轧板抗腐蚀;冷轧板生产过程中由于不进行加热，所以不存在热轧常出现的麻点和氧化铁皮等缺陷，表面质量好、光洁度高。
四、镀锌内胆好吗？
主要是要看内胆材质镀铝内胆优势：耐温600度，热反射率可达80%-90%，寿命比镀锌提高60%；属健康环保材质，可安全用于食品加工。
劣势：由于镀铝钢板硬度低，摩擦系数大，所以在抽拉烤盘烤网时会偶尔出现不顺畅的情况。
镀锌内胆优势：成本低，耐温300度，基本满足烤箱需求劣势：由于镀锌板的特性，在高温状态下寿命较低，一般家庭使用几年后可能出现表面氧化，对健康不利。
不沾油内胆优势：基础板材与镀锌板或镀铝版相同，表面不沾涂层便于烤箱清洁。
劣势：由于各厂家喷涂工艺不同，不能确定长期高温下时间久了是否会释放有害物质。
304不锈钢内胆优势：耐高温及抗氧化腐蚀性比镀铝板略高，寿命更长，适用于长时间烘烤食物的商用烤箱。
劣势：价格高，表面易脏，清洁起来不容易。
搪瓷内胆优势：搪瓷内胆承压性好，耐腐蚀、不吸瘪、水质清洁、不渗漏劣势：容易磕碰导致爆瓷综上，还是比较推荐镀铝内胆
五、烤箱内胆要选镀锌的还是镀铝的好？
镀锌的好
电烤箱的内胆一般有镀锌板,镀铝板,不锈钢,自洁净,不沾油(自节油和不沾油就是在镀铝板内胆上喷一层涂层)还有一种是一种摸上去像陶土的,很粗糙的瓷釉内胆,一般来说都是无毒无害的,家用电器只要是正规品牌的产品,都符合国家质检要求的,所以可以放心使用。
镀锌钢板是目前国内烤箱市场上使用的一种材质,但正在逐渐被镀铝钢板取代。成本低,可以耐受300度的高温、耐腐蚀性尚可,可以基本满足烤箱对于内胆的要求(一般烤箱内温度为250度)。
六、镀锌内胆和不锈钢内胆烤箱的区别？
镀锌内胆：耐高温240°左右，成本低，耐腐蚀比较一般，因为温度高可能氧化导致氧化锌是有危害的，但是一般镀锌内胆烤箱都是隔热都做的一般，导致烤箱外壳比较烫
不锈钢内胆：清洁一般（类似油脂清洁比起搪瓷内胆的确要输一些）,耐高温，抗腐蚀强（不然就不叫不锈钢），加热迅速，日系的蒸烤箱工艺比较成熟，不锈钢内胆蒸烤箱也是推荐使用的。
七、镀锌内胆烤箱出现氧化还能用吗？
烤箱氧化最好不要再使用了，建议买个新的，生锈的烤箱，烤的食物肯定有细菌，有病毒，有感染的危险，最好不要食用这种食物，可以先把锈迹去除，以后再使用，只要烤箱的保温层没有损坏，烤箱控制电路以及电加热管没有损坏，就可以继续使用，