成都火锅串串怎样做？

一、成都火锅串串怎样做？

你要学技术还是开店？

要工业化的配方在这！自己换算成小锅即可！

如果需要买底料。

我也可以帮你

一、小郡肝底料原材料

牛油：550斤，菜籽油150斤，豆瓣28斤，豆母子5斤，香辛料6斤，花椒15斤，冰糖1斤，白酒6斤，大蒜15斤，石柱红20斤 辣椒80斤。醪糟0.5斤 香菜3斤 洋葱三斤

二、小郡肝辛香料配比

八角0.5斤，三奈0.2斤，小茴香5斤，白扣1斤，砂仁0.3斤，当归0.2斤，桂皮0.3斤，草果0.3斤，灵草0.4斤，香果0.8斤。香茅草 1斤，香子0.6斤

三、原材料处理

干辣椒入沸水锅中煮约5到10分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜打碎；大蒜去皮剥成瓣；大葱切断；香料打碎 中粗 花椒用白酒打湿泡一下！

四、底料炒制过程

1、炒锅加热，放入牛油融化 倒入大豆油 大概40分钟

2、牛油融化后温度升至130度左右，加入洋葱 葱 香菜 熬制洋葱焦黄时捞出丢弃！

再倒入入生姜、蒜瓣、

3、随即投入郫县豆瓣和糍粑辣椒，1～1.5小时，至豆瓣水气炒干并香气四溢，

4、投入辛香料，继续用小火炒约15～20分钟，香料色泽变深，投下入冰糖、醪糟汁，转不停搅拌。看糍粑海椒变成焦黄色 即可关火，倒入槽车进入灌装线！

二、成都宝藏肥肠节子火锅串串地址？

地址：一环路南二段磨子桥科华巷210号。

这是一家专营肥肠节子火锅串串的老店，老板是个蛮特别的老头，去的时候会根据人数帮你安排菜品，然后大声对后台吆喝下单。十分生活化的一家苍蝇小店，基本没装修，价格合理。

三、成都串串香十大品牌有哪些？

一般是袁记，六婆，厕所串串，花串串，千千会等。

四、成都十大火锅串串品牌

五、成都串串火锅加盟

成都串串火锅加盟：加入这一火爆行业，创造财富梦想！

当提到中国的火锅文化，成都无疑是一个不可忽视的名字。作为四川省省会，成都拥有丰富的美食文化和悠久的历史，而成都火锅就是其中一道最经典的代表。在中国，火锅是人们聚餐、团圆的首选，也是冬天暖身的最佳选择。而成都串串火锅则以其独特的味道和独特的烹饪方式，成为人们热爱的美食，也引发了加盟火锅行业的热潮。

成都串串火锅加盟是一条成功创业的捷径，不仅可以迅速进入火锅行业，还能凭借成熟的品牌、高质量的产品和良好的市场口碑，赢得更大的市场份额和客户忠诚度。

为什么选择成都串串火锅加盟

1. 强大的品牌优势：成都串串火锅作为中国火锅行业的领军品牌之一，拥有广泛的知名度和良好的市场信誉。加入成都串串火锅加盟，您将成为这个知名品牌的一员，享受其带来的无限商机和声誉带来的顾客流量。

2. 创新的烹饪方式：成都串串火锅独特的烹饪方式，将传统的火锅与串串相结合，不仅提供了更多的选择，还打造了更加惊艳的食材组合。这种创新的烹饪方式吸引了大量消费者，为加盟者创造了更多的商业机会。

3. 高品质的产品：成都串串火锅注重选材和制作工艺，致力于给消费者提供口感独特的美食。其选用新鲜食材，融合多种独特的辅料和香料，使每一道菜都别具一格，深受留连忘返的顾客喜爱。

4. 全面的培训和支持：成都串串火锅加盟总部为加盟商提供全方位的培训和支持，包括店面选址、装修设计、营销推广等方面的专业指导，帮助加盟商快速开店并运营成功。

成都串串火锅加盟流程

1. 招商咨询：与成都串串火锅加盟总部取得联系，咨询相关加盟政策和条件。

2. 实地考察：对成都串串火锅品牌进行实地考察，了解品牌的经营模式和市场前景。

3. 面谈洽谈：与成都串串火锅加盟总部进行面谈洽谈，明确双方的合作意向和具体细节。

4. 签订合同：双方达成合作意向后，签订加盟合同并支付相应的加盟费用。

5. 店面选址：根据成都串串火锅加盟总部的指导，选择合适的店面位置。

6. 装修设计：根据成都串串火锅的品牌形象和设计规范，进行店面装修和设计。

7. 培训支持：参加成都串串火锅加盟总部提供的培训课程，学习经营管理和烹饪技术。

8. 开业运营：准备开业所需的设备和材料，并按照成都串串火锅加盟总部的标准开展运营。

加盟成都串串火锅的优势

1. 市场潜力巨大：中国火锅市场一直以来都保持着快速增长的势头，成都串串火锅作为其中的佼佼者，拥有巨大的市场潜力。加盟成都串串火锅，将成为这片蓝海市场的一部分，分享火锅行业的红利。

2. 简单易学的经营模式：成都串串火锅的经营模式相对简单，不需要过多的烹饪技巧和厨师经验。只需要按照总部提供的标准操作流程进行经营管理，即可快速上手。

3. 成熟的供应链：成都串串火锅加盟总部拥有成熟的供应链体系，确保每家加盟店都能及时供应新鲜食材和高品质的产品。

4. 全面的品牌支持：成都串串火锅加盟总部将提供全面的品牌支持，包括广告宣传、市场推广、装修设计等方面的支持，帮助加盟商在竞争激烈的市场中脱颖而出。

结语

加盟成都串串火锅，不仅是加入一家成功的火锅品牌，更是创造财富梦想的机会。成都串串火锅以其强大的品牌优势、独特的烹饪方式和高品质的产品，吸引了大量消费者的关注和青睐。选择成都串串火锅加盟，将为您的创业之路加速成功，并带来可观的经济效益。赶快行动起来，加入成都串串火锅大家庭吧！

六、串串火锅玩法？

麻辣串串火锅

所需食材：丸子适量，金针菇一把，藕一个，干豆腐两张，香菇5个，洋葱一小块，蒜两瓣，玉米一根，西兰花适量，海带适量，郫县豆瓣酱一勺，麻辣火锅底料半块，六月鲜酱油一勺，蚝油一勺。

制作方法：

1.洋葱切成小丁，蒜切片，干豆腐切成长条，西兰花掰成小朵，清洗干净，海带泡发切成条，香菇去根清洗干净，金针菇去根撕成小朵，藕去皮切成片。

2.香菇表面划上花刀，这样看起来更加好看，穿在竹签上，西兰花穿在竹签上，藕穿在竹签上，玉米切小段穿在竹签上，海带穿在竹签上，丸子穿在竹签上，用干豆腐把金针菇卷起来，然后穿在竹签上。

3.锅中加入少许食用油，加入郫县豆瓣酱和麻辣火锅底料，翻炒一小会儿，加入适量清水，水量大概是锅的2/3就可以，再加入六月鲜酱油和蚝油，如果口味比较重，可以加一点盐。

4.直接把各种串串都放在锅中，可以先放，丸子，蘑菇，然后再下入青菜，煮5分钟就可以吃了。

5.再调制一个蘸料，两勺芝麻酱，一勺芝麻油，一勺蒜末，一勺生抽，一勺香醋，适量香菜，少许盐，搅拌均匀，做好的串串蘸上这个火锅底料，真的超级好吃。

七、串串火锅文案？

1、热腾腾的串串火锅，肉香四溢，让你舌尖上上演一场绝美美食盛宴！

2、每一口串串都是美味，丰富多彩的火锅，让你一次尝遍美食的天堂！

3、色香味俱全的串串火锅，绝佳的搭配，让你体验最美的美食盛宴！

4、串串火锅，给你最棒的味觉享受，让你回味无穷！

5、美味的串串火锅，满足你的味蕾，让你爱不释口！

八、串串火锅种类？

1、涮串串可以串土豆片、藕片、白菜叶、花菜、香豆腐、木耳、香菇、豆腐干、豆筋、西兰花、猪肉、牛肉、鸡肉、鸡腿、猪肝、牛排、香肠、鸡心、毛肚、鱿鱼、小黄鱼、五花肉等。

2、串串香起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于中国众多城市。

九、火锅串串做法？

火锅串串是一道美食，以其独特的调味和丰富的食材惊艳了众多的吃货。下面是制作火锅串串的步骤：

材料：

主料：

- 牛肉

- 羊肉

- 鸡肉

- 肥肠

配料：

- 油豆腐

- 木耳

- 黄瓜

- 豆皮

- 豆腐皮

- 干笋

- 香菇

调味：

- 麻酱（适量）

- 豆瓣酱（适量）

- 花生酱（适量）

- 老干妈（适量）

- 醋（适量）

- 酱油（适量）

- 老抽（适量）

- 盐（适量）

- 糖（适量）

- 辣椒油（适量）

制作步骤：

1. 首先将牛肉、羊肉、鸡肉和肥肠分别切成大约5厘米长的小块。

2. 将以上主料串起，放到锅里煮熟（水开后煮3-5分钟即可）。

3. 把煮熟的串串捞出来，放在碟子里，备用。

4. 取一大碗，将所有调味料混合在一起搅拌均匀，成为串串的蘸料。

5. 将煮熟并切成适宜长短的配菜全部放在碗里。

6. 最后，把串串放进蘸料里面，咕嘟几下即可。

注意事项：

1. 确保糖、盐、酱油等调味品搭配合理，不要过量，以免影响味道。

2. 在串烤主料时，建议不要将各种材料混在一起烤，以免造成口感的混乱，而是分开烤或分别煮。

3. 在调制蘸料时，可以根据个人口味，适量调整配料的比例。

制作好的火锅串串外焦内嫩，香辣可口，让人回味无穷。无论是冬天还是夏天，它都是一道美味的下酒菜，受到了人们的喜爱。

十、串串火锅是算串串斤数？

串串火锅不一定按斤数，有些店里按斤算，有些店里是按个数算的，现在部分店里的荤的是1元一串，素菜是0.5元一串，这样的话比较合适，但是用的人员比较多，要服务员来数签字，有时容易数错，但是按斤算的话只需要一个人，称重就好了，所以不同的店不同的方法

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