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太原月饼品牌排行榜前十名?

213 2023-12-25 04:53

山西月饼以晋式为主,晋南晋北的手工月饼又各具传统特色。有豆沙的,混糖的,芝麻的,还有无馅的空心月饼,山西人称这些手工月饼是笨月饼。据不完全统计,在山西具有地方特色的月饼共有10种。

在山西,而汾阳的空心月饼、大同的混糖月饼成为当地的一张特色名品,双合成、神池月饼成为具有山西特色的著名品牌。

太原最出名的是提江月饼

提江月饼是北方糕点糖皮饼的演变品种,最早出现在太原。由小麦粉、食用植物油、葡萄糖饴、白砂糖、青红丝等制作而来。是采用糖浆、油脂特别调制的面团,具有绵甜的口味及馅中果仁、冰糖的香味。它的外形花纹清晰,表面呈淡淡的麦黄色。

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