为什么越来越多的老板选择不再使用集成灶?

随着社会的发展，越来越多的人选择在家中使用集成灶来进行烹饪和炒菜。然而，相比较过去，现在有越来越多的老板选择不再使用集成灶来进行商业烹饪。那么，为什么越来越多的老板不再使用集成灶呢？

1.成本高

使用集成灶需要进行大规模的改造，包括配电、排气、水电等工程，这将造成高额的投入成本。此外，集成灶的价格本身也相对较高，对于刚刚起步的小型餐饮店来说是一个负担。相比之下，传统的分体式炉灶更加便宜，容易安装和维护。

2.维修困难

集成灶是一体化的设计，一旦出现故障需要维修，往往需要拆除整个灶具，维修起来非常困难，而且往往需要找专业人员进行维修。而分体式炉灶则相对简单，可以根据需要更换和维修其中的一个部分，成本和时间都要低于集成灶。

3.易受污染

集成灶的设计比较封闭，容易积累油烟，难以保持清洁。这不仅给餐厅的卫生带来挑战，还可能对员工的工作环境和健康造成影响。而传统的分体式炉灶在使用过程中相对容易清洗和维护，因此更受一些老板的青睐。

4.功能有限

集成灶在设计上有一定的局限性，只能提供基本的炒菜和烹饪功能。而分体式炉灶可以根据需要进行组合，可以同时满足烧烤、烘焙、炖煮等不同的烹饪需求，更加灵活多变。

综上所述，成本高、维修困难、易受污染和功能有限是导致越来越多的老板选择不再使用集成灶的主要原因。虽然集成灶在家庭使用中具有一定的便利性和美观性，但在商业环境下，老板更看重的是成本和效益。分体式炉灶相对来说更加适合商业厨房的需求。

感谢您看完这篇文章，希望能为您解答关于为什么越来越多的老板选择不再使用集成灶的疑问。

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