蒸馒头用电蒸锅好还是燃气锅？

一、蒸馒头用电蒸锅好还是燃气锅？

燃气锅

正常条件下燃气蒸锅蒸的馒头口感比较好。燃气蒸锅和电蒸锅的工作原理，基本上是一致没有多大的差别，都是通过烧热开水产生蒸气，隔水蒸熟食品。

主要是燃气蒸锅的蒸气温度比较高，蒸气产生速度快，蒸馒头出锅的时间短，馒头口感相对更好。

二、海鲜用电蒸锅好还是煤气蒸锅好？

海鲜使用电蒸锅和煤气蒸锅都有各自的优缺点。使用电蒸锅可以方便地控制温度和时间，使食材有更好的口感和营养保留。而煤气蒸锅的加热速度更快，热量更均匀，且烹饪成本较低。同时，使用煤气蒸锅需要更多的安全考虑，使用时需要严格控制气源和火力，以免发生意外。综合考虑，选择哪种方式主要取决于个人的使用习惯和需求。

三、蒸包子用蒸锅好还是蒸笼好？

金属蒸笼因透气性较差，水蒸气从下往上升时，容易积聚在顶部无法散出，造成锅内顶部比底部集聚更多的水气及热气，上部比下部湿、热的结果，一个就是表面容易发绉，一个就是出炉时顶部的包子容易收缩，于是同样的食谱做出不一样的结果。

一般不锈钢蒸锅中含有Ni Cr等重金属，对人体有害。

2、竹蒸笼的好处是蒸汽不倒流。而且有竹香，如果是带青皮的竹蒸笼颜色还非常漂亮，使用久了会呈褐色。

四、用蒸锅蒸米饭好还是电饭煲蒸米饭好？

都可以，两者各有优点。

1、电饭锅煲一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力。更适合用来做汤类，用做炒茶和闷菜以及蒸菜较麻烦。

2、电蒸锅也叫电蒸笼，电蒸锅是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼等基础上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。主要用于清蒸或清炖鱼虾类、禽蛋类、肉类、面食类等食物

五、蒸箱好还是蒸锅好？

蒸箱比普通蒸锅好用一些。

原因是蒸箱在蒸煮时可以控制温度、湿度和时间，能够更好的保持食物的营养和口感；同时，蒸箱内部空间较大，可以同时蒸多种食物，提高工作效率。

相比之下，普通蒸锅只能简单的蒸煮食物，缺乏对温度和湿度的控制，会对食物的质量造成影响。

蒸箱在现代家庭中的使用越来越普遍。

它不仅适合蒸煮蔬菜和肉类食品，还可以用于蛋糕、面包等烘焙。

一些高档的蒸箱还配有自动清洁功能，使用方便。

虽然蒸箱价格比普通蒸锅贵，但其实用寿命更长，实用性更强，是值得购买的厨房电器之一。

六、蒸锅用电的还是用燃气的好？

用电的好

1、电蒸锅的优点（1）电蒸锅是与同传统蒸笼一样，都是使用蒸汽原理蒸熟食物，可以有效的保存食物中的营养成分；（2）电蒸锅的使用比较简单方便，因为是电控的，所以具有一定的智能性，使用的时候无须照看，而且安全性高；（3）电蒸锅的锅盖大多都是透明塑料材质的，所以无需打开锅盖，就直接可以查看蒸笼状态；（4）电蒸锅一般具有定时功能，可以即使是经验不丰富的新手，也可以轻松搞定各种美食；（5）电蒸锅可以根据自己的实际需要，对蒸格进行自由组合；（6）电蒸锅一般都具有过热以及干烧保护功能的产品，使用起来更安全、更放心。

七、电蒸锅蒸馒头用干布好还是湿布好？

湿润一下就行，不要太湿。蒸好馒头要把握以下几个要点：一、冬季蒸馒头，和酵面要比夏季提前一二个小时； 二、和面时要尽量多揉，使面粉内的淀粉蛋白质充分吸收水分； 按人口多少挖出适量（略少200-400克）的面粉，买一袋安琪孝母按照说明方等于面粉重量的0.3％，使用温水（30摄氏度）化开倒到面盆里，把面活匀最好略软一点（一斤面使用0.4斤水）三、和好的面要保持28℃～30℃为宜； 四、要使面团发酵充分； 五、制馒头坯时，再行揉制，然后再成型； 六、馒头坯上屉前，要把笼屉预热一下； 七、馒头在蒸制前要经过醒面，冬季约一刻钟，夏季可短些； 八、要使馒头坯保持一定的温度和湿度； 九、锅底火旺，锅内水多；

八、蒸菜用淀粉好还是用面粉好？

面粉。

蒸菜的话一般是用面粉,面粉蒸菜的话,蔬菜的口感好,而且蔬菜比较软。

蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称。比如经典的满汉全席。

九、蒸包子用黄一府蒸笼好还是用蒸锅好？

这家的蒸笼都不错呢，竹木蒸笼各有各的好，首先不管是保温性还是耐用性效果都差不多，木蒸笼蒸煮出来的食物有一种独特的杉木香味，竹蒸笼蒸煮的带有竹香，还有一点是木蒸笼所使用的杉木药用价值高，用其制作的蒸笼是天然的药膳厨具，其深度也比竹蒸笼深，价格也比竹蒸笼高。主要看你是家用还是商用了，木蒸笼相对更适合家用，竹蒸笼经济实惠，大部分是商业用途。

十、蒸馒头用什么蒸锅好？

蒸馒头用普通铝制或不锈钢蒸锅就可以。不过蒸馒头很费事的，要发面，兑碱，和面。不但费事，还需要一定经验，尤其是发面时间和兑碱的比例。可以做做试试，我想不管你做的怎样，婆婆一定都会很高兴的，毕竟是儿媳亲手为她做的。

另外，就近没有卖馒头的，可以去超市啊，一般超市都有卖馒头的，有现做的，也有袋装的，回来热一下就可以吃了。现在年轻人都是上班族，即使有对老人的孝心，可往往时间不允许

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