微波炉做蛋挞需要多少温度和时间

厨具品牌网 2023-07-12 02:44 编辑:admin 277阅读

一、微波炉做蛋挞需要多少温度和时间

200度

做法:1、把3个鸡蛋,1个蛋黄磕入碗中,搅匀;将150克水烧开,加入白糖,化成糖水;把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中,充分搅拌后放入冰箱冷藏,备用。2、把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合,和成面团,分成12等份,并在面板上压成圆形;把压扁的面团放在蛋挞模具里,整好边。3、从冰箱里拿出蛋黄液,并均匀的倒入蛋挞皮中,大经8分满即可,进微波炉,设定温度200度,20-25分钟即可。

二、微波炉做蛋挞锡纸要拿掉吗

觉得这个东西吧,最好去不要去弄它,因为如果用了之后,他的蛋挞液可能会流的到处都是,很容易影响他里面的干净卫生,说不定他也会容易变糊的,所以自己一定要注意这个情况,如果自己实在接受不了,那可以找一个其他东西代比较能耐高温的就可以了。

三、微波炉做蛋挞的方法视频教程

制作微波炉蛋挞的做法如下:

材料:

- 鸡蛋:2个

- 牛奶:120毫升

- 细砂糖:50克

- 香草精:几滴

- 动物性植物油/黄油:适量

- 可可粉(可选):适量

步骤:

1. 准备容量合适的碗或小杯,将细砂糖倒入其中。如果你喜欢巧克力味的蛋挞,可以在碗里加入一些可可粉。

2. 打入鸡蛋,并用叉子或打蛋器将鸡蛋和细砂糖充分搅拌均匀。

3. 慢慢地倒入牛奶,并继续搅拌均匀。牛奶的加入应该分几次进行,以免出现结块。

4. 加入几滴香草精,提升蛋挞的香味。你也可以根据个人口味添加其他调料,比如柠檬皮屑或肉桂粉。

5. 将混合液过筛,以去除可能存在的泡沫和固体颗粒,使蛋液更加光滑。

6. 将碗或小杯放入微波炉中,以中高火(大约700瓦)加热。首次加热时间为1分钟。

7. 取出蛋液,用叉子轻轻搅拌,以防止底部过度凝固而无法均匀受热。然后再次放入微波炉中加热。

8. 每次加热时间在30秒至1分钟左右,直到蛋液明显凝固为止。你可以根据自家微波炉的功率和蛋挞的大小来调整时间。

9. 当蛋液已经凝固并没有明显液体部分时,取出蛋挞,并在其表面涂上一层动物性植物油或黄油,以增加口感和光泽度。

10. 将蛋挞放置在冷却架上进行冷却,等到稍微温度下降后即可食用。

请注意,在微波炉中制作蛋挞可能会导致表面不够焦黄和酥脆。如果你更喜欢传统的外皮酥脆的蛋挞,建议使用传统的烤箱进行制作。

四、微波炉做蛋挞怎么做

1、蛋挞皮拿出来放在盘子上,注意分开放,不能连在一起,微波炉里面锡纸连在一起会起火星。然后开大火,转4分钟左右,拿出来看成熟度,觉得不行再2分钟

2、蛋挞液调配,打入一个鸡蛋,加2勺白糖,根据个人口感偏甜偏淡,然后倒入半盒子牛奶搅拌均匀,可以根据喜好加果汁,黄油适量

3、自己调的蛋挞液倒入转好的蛋挞皮,再放进去转3-4分钟,这时候出来是比较嫩的口感,可以自己把控多转几分钟看个人。

4、可以根据喜好放上水果,继续转30秒即可

五、微波炉做蛋挞锡纸起火怎么办

蛋挞的外皮是铝箔纸,不能放入微波炉

六、微波炉做蛋挞多长时间

1、微波炉做蛋挞一般需要20分钟左右。

2、准备鸡蛋,蛋挞皮,奶油,糖,牛奶,打蛋器和锅,把牛奶一边加热一边搅拌,快沸腾时关火冷却一旁。奶油和鸡蛋最好用打蛋器分别打好。

3、将打好的鸡蛋和奶油倒入冷却的牛奶中,边倒边搅拌,成厚液状,蛋挞皮解冻后直接把刚才的液体倒进去,8分9分满就行了。20分钟左右,300度,外皮变脆,上面一层皮会不断跳动,如果只吃原味在刚才的液体中加糖搅拌,或者放些水果。

七、微波炉做蛋挞用什么功能键

是微波炉要有烧烤的功能。下面我们举例给大家说明怎样用微波炉做蛋挞,你可要看仔细哟。用微波炉做出的蛋挞同样美味可口,只是微波炉没有下火,所以蛋挞的下部不够酥,这是一大遗憾。

  做法一

  原料:鸡蛋200克,炼乳150克,酥油50克,小麦面粉130克,发酵粉2克,盐2克,白砂糖25克。

  制作:把3个鸡蛋,1个蛋黄磕入碗中,搅匀;将150克水烧开,加入白糖,化成糖水;把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中,充分搅拌后放入冰箱冷藏,备用;把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合,和成面团,分成12等份,并在面板上压成圆形;把压扁的面团放在蛋挞模具里,整好边;从冰箱里拿出蛋黄液,并均匀的倒入蛋挞皮中,大经8分满即可,进烤箱,设定温度200度,20-25分钟即可。

  做法二

  挞批材料:低粉200克,牛油100克,蛋黄2只,砂糖50克。

  挞水材料:蛋黄3只,鲜奶油100ml,牛奶80ml,炼乳1勺,砂糖30克。

  制作:低粉过筛放入搅拌盆,放砂糖,混合均匀;牛油切粗粒放入1中,用手搓成松散的粉粒状。加入一只蛋黄揉成面团;将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。下面我们利用这段时间做挞水:把除蛋黄外所有材料放锅内加热,并搅拌,不要煮干,放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀即可。

  时间到了以后,将面团取出后平均分成12个小团,取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边,挞底要薄,边要厚,这样好吃;完成后在挞底刺数个洞,边上扫上蛋黄,备用;用汤匙把挞水倒入挞模8分满。烤箱预热200度烤20~25分钟,焦黄即可。

八、微波炉做蛋挞用什么托盘

需要。无论是微波炉里面还是烤箱里面,都是有一个托盘的,它就是用来烘烤食物的一个托盘,特别是我们再做一些蛋挞的时候,都是把他放在托盘上上,会更容易让他吸着,另外就是在做蛋挞的时候,把它放在锡纸上面,也是需要放在托盘上面,不放托盘上面做不好。

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