面条柜在古代是做什么用？

面条柜柜顶前、左、右三面均有小檐喷出，名曰“柜帽”，柜帽转角处削去方棱，琢成圆角，面板为独板，花纹精美，色泽艳丽，属明式风格。

　　面条柜是明代最经典的可完全储物的柜子。样子上窄下宽，英文里又叫A型柜。叫“大小头”，显然是底下大，上面小，很形象。

　　面条柜除了自动关门的优点外，还有非常好的视觉稳定感。因为它下宽上窄，当你离它很近的时候，更有稳定的感觉。一般人很少注意，当我们走近上下垂直的柜子时，由于视差的变化，柜子会变成上宽下窄。而当你走近面条柜时，它就变成直的了，这是一种利用人的视差、利用人的内心很细致的感受，设计出来的一种经典的柜子。

　　由于面条柜的设计理念与众不同，所以它是中国古代家具中最贵的柜子，是西方人最为追逐的柜子，而我们自己往往会忽视。面条柜进入清朝以后，数量就逐渐减少。民国到现在，几乎没有人再生产这种柜子。

　　很多人就奇怪，不知道是什么原因。为什么这么优良的柜子，反而不用了？

　　这与我们国家人口增殖有很大关系。

明末时，中国大概有不到1亿人。这种统计在学术上有各种争论，但一般都认为到明末，中国人口在9000多万到1亿人左右。到了乾隆朝，人口翻了两番，是4亿人。最重要的原因是晚明引进了番薯和玉米，这两大植物救了很多中国人的命。中国过去五谷杂粮都比较低产，一亩打200斤就算很多了。

这两种植物的引进，是人口急剧增殖的一个基础原因。当然还有政治原因，就是康乾盛世的整体社会因素。

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