密胺餐具和玻璃餐具消毒温度和时间分别是多少？

以下是密胺餐具厂家提供的餐具消毒说明：

密胺餐具正常使用温度是-30℃-120℃，在使用和消毒过程中应力求受热均匀，餐具放入消毒柜消毒时，餐具间必须要保持一定的距离，保证受热传导均匀，也能保证餐具的消毒效果，严禁直接把餐具码放在一起消毒，这样既达不到消毒效果，也容易造成餐具里外温差过大，损伤餐具。消毒柜一般都自带不锈钢分格架，根据不同的器形，用分格架正确的摆放餐具后，然后开始消毒。具体消毒方式如下：

1、红外线消毒，采用红外线消毒时，红外线消毒柜的温度要先调成不大于100℃，正确的摆放好餐具，不能靠近红外线灯管，消毒时间不超过15分钟，然后取出餐具，放入消毒柜储藏室以保证餐具不处于长时间高温状态，严禁超温超时。密胺餐具不建议采用此种消毒方法，容易超温，长时间高温，造成餐具的脆化，老化，变色等，影响餐具的使用寿命。

2、臭氧，紫外线消毒，此种消毒方式是目前密胺餐具普遍采用的消毒方式，对餐具不会造成损害，缺点是臭氧消毒会残留一些气味。

3、光波紫外线消毒，是一种新型的消毒方式，属于低温消毒，温度一般在60-65℃左右，起到烘干消毒的作用，适合密胺餐具的消毒要求，建议中小餐饮客户采用此种消毒方式。

4、热风循环消毒，消毒过程中餐具要远离通风口，餐具间要保存一定的距离，温度建议不超过80℃，消毒时间不超过20分钟，消毒完成后要尽快取出餐具，放入储藏柜，防止长时间高温影响餐具的使用寿命。此种消毒方式一般配合洗碗机使用，也特别适合密胺餐具的消毒。

5、蒸汽消毒，不建议采用此消毒方式，容易造成餐具的损伤。若需要蒸汽消毒，时间不宜超过5分钟，蒸汽压力小于0.5kgf/cm 2。

6、水煮消毒，煮沸消毒容易造成制品的劣化，若需进行煮沸消毒时，请缩短至最低限度时间，并避免长时间的煮沸。

【关于“正常使用温度是-30℃-120℃”的特别说明：密胺塑料餐具的检验遵照国家标准QB1999-94，其中有关于密胺餐具耐干热性和耐湿热性的区别，密胺材质干热情况下耐温是80℃，湿热情况下耐温是120℃，因而提醒关注在干热情况下消毒柜的温度不可超过80℃。】

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%