化学消毒方法
一、浸泡法:选用杀菌谱广腐蚀性弱、水溶性消毒剂,将餐具浸没于消毒剂中,在标准的浓度和时间内,达到消毒灭菌目的。
二、擦拭法:选用易溶于水穿透性强的消毒剂,擦拭餐具表面,在标准的浓度和时间里,达到消毒灭菌目的。
三、薰蒸法:加热或加入氧化剂,使消毒剂呈气体,在标准的浓度和时间里,达到消毒灭菌目的。适用于贵重和不能浸泡的餐具。
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