港式蒸凤爪怎么做？

港式蒸凤爪是一道非常受欢迎的港式点心，制作方法如下：

材料：

- 凤爪 500克

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 酱油 2汤匙

- 蚝油 1汤匙

- 糖 1/2汤匙

- 料酒 1汤匙

- 盐 1/2茶匙

- 鸡精 1/4茶匙

- 水 适量

步骤：

1. 凤爪用清水洗净，去除指甲和杂毛，用刀在凤爪上切几刀，便于调料入味。

2. 把凤爪放入碗中，加入姜片和蒜末，倒入酱油、蚝油、糖、料酒、盐、鸡精和适量的水，搅匀腌制半小时。

3. 把腌制好的凤爪放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，至凤爪熟透。

4. 取出凤爪，把蒸凤爪的汁水倒入锅中，加热至沸腾。

5. 把凤爪码放在碗中，倒入热汁水，蒸5分钟即可。

6. 取出碗，把凤爪码放在盘中，淋上少量的蒸汁和葱花即可。

港式蒸凤爪口感鲜美，富有弹性，是一道非常不错的点心。

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