全智能煲仔饭机器设备

一、全智能煲仔饭机器设备

品牌的专业度和专一度都很关键。我当初开店的时候进的就是彩虹帽的煲仔饭设备。原因是彩虹帽有多年研制生产煲仔饭设备的经历，且专注于做煲仔饭设备。机器都引入了先进工艺，节能又环保，可以有效帮助店内节约成本开支~~~

二、智能煲仔饭机厂家直销

大米淘洗干净放入锅中，加入食材按煲仔饭键即可。

三、全智能煲仔饭机器怎么用

确实是的，像小米、格力大松、TOKIT这几个品牌的IH智能电饭煲都可以搭载APP使用。小米价格比较便宜，定位算是中低端吧。格力大松和TOKIT属于比较高端的品牌，但在智能化方面，二者也是有点区别。

目前格力大松搭载的是京东的小鲸鱼智能助手APP，在APP可实现的功能上相对简单一些，还是限于远程定时、开启煮饭、煮粥模式等简单的功能。

TOKIT的IH智能电饭煲搭载的是TOKIT自己的同名APP，功能就丰富很多了，可以通过扫描条码自动识别米种，然后根据米种的不同自动配置3000+的煮饭方案，另外，除了有远程预约操控功能， APP还设置了十多种常见的一键烹饪模式：精煮饭、快煮饭、煮粥、保温、炖煮、煲仔饭、八宝粥、小米粥、煲汤、酸奶、蛋糕、婴儿粥等等，基本上能够满足绝不多数人的生活需求。所以，综合来说，TOKIT的IH智能电饭无论从品质和性价比方面，都略胜一筹。

四、智能煲仔饭机怎么煮饭

1、首先把米用清水淘洗干净，淘洗一次就差不多了，因为大米的很多营养物质都在表面，如果清洗多次，那么营养物质就会流失掉。

2、淘洗干净后，把米放进电饭煲，根据电饭煲里面的刻度线加入适量的清水，水不宜多也不宜少，一定要适量。最后把电饭煲的盖子盖好，插上电源就可以了。

五、智能煲仔饭机器价格

米饭是中国人的主食，广东的煲仔饭（瓦煲饭）又是米饭制作方法的佼佼者，几千年传统历史经久不衰，特别是用米饭做出来的那种香、软以及金黄色香脆的锅巴才是食米饭的真正最高享受。

广东的煲仔饭不仅是广东人的喜好，而且大江南北吃过煲仔饭的人也赞不绝口。本公司深入研究传统煲仔饭的制作方法，并利用现代最新科技发明了微电脑控制煲仔饭。但很多朋友对用智能铁板烧煲仔机做煲仔饭苦于没有经验，在此我们将煲仔饭的制作工艺及方法介绍给大家。

首先一个五星级煲仔饭的制作是以米饭制作、菜肴腌制及酱汁调配三者相结合的产物。

其次，需要了解煲仔饭制作要点中水的分量，菜肴腌制的制作方法以及调味汁的配料和制作。

水：煮煲仔饭关键在于水的分量，水过多，饭会烂，水太少就会有生米出现。水与米的分量，一般是1:1或1.1:1。米与水的分量因品种而异，通常煲好有味道的米饭，水的分量会比煲白饭稍多，一般以水面高于米面一指厚为易。

料：选料要讲究，应选有特殊滋味的海鲜、烧腊等，而且要新鲜的，例如油鸭、腊肉、卤鸡镇胗、烧鸭、火腩、金沙骨、烧鸡扒、叉烧肉、排骨、瘦肉、猪肝、猪心、猪腰、牛肉、鸡腿、鸡翼、鸡脚、乳鸽、鹅肝、鳗鱼、鲜虾、鱿鱼、墨鱼、瑶柱、鳝鱼、鳅鱼，以及包菜、大白菜、油菜心、白菜心、芥菜胆、四季豆、西兰花、香葱，香芹、韭菜、韭黄、芫荽等等。

菜肴的制作分为：传统做法及另外烹调做法。

(一)传统做法亦分为：不需腌制的肉类、需要腌制的肉类、青菜类。

1、不需腌制的肉类：如腊肠、腊肉、腌肉、叉烧、烧鸭、白切鸡、卤肉等。其中腊肠、腊肉、腌肉(市场现买)等生肉类在煲仔饭机提示（即中间加菜灯亮了6分钟后）放菜肴时放入煲内；叉烧、烧鸭、白切鸡、卤肉(市场现买)等熟食类于煲仔饭出炉后放入煲内即食。

2、需要腌制的肉类：如鸡肉、牛肉、排骨、黄膳、猪肉、田鸡、鱼肉等等。此类肉类需斩小件，分别经过盐、糖、味精、胡椒粉、麻油、生粉、食粉、碱水，生抽、生油、姜茉、葱白、蚝油等调料腌制并置于冰箱内使其入味待用。此类生肉在煲仔饭机提示（即中间加菜灯常亮闪烁）放入煲内制作，当然此类需腌制的肉：有的容易熟需时间少，有的比较难熟需时间多点。同时中国人的饮食习惯特别讲究一个火候，不同食材所需的火候和烹饪时间都不一样，有的需要久煮和大火候，有的只需要很短时间和小火候，煲仔饭也是同样的道理，这里7个显示灯的设计可以解决不同食材所需煮熟时间和火候大小不一样的问题，操作者可以根据不同食材所需火候和时间观察控制面板的灯光显示进程来加菜，较难熟的食材可以提前加菜，较容易熟的食材可以推迟加菜以达到更好的出品效果。

3、青菜制作：如生菜、菜心、白菜等采用油灼(蔬菜青脆爽口)。用锅(可用电磁炉)煮开水，放入花生油、盐、味精(或鸡粉)等调料，将青菜放入锅内油灼起锅，包菜心大白菜切成合适的大小等可以用用锅翻炒后，在煲仔饭出炉后直接置于饭面。

(二) 另外烹调做法：米饭与菜肴完全分开做。即用煲仔饭机单独制作煲仔米饭，用其它方法，如炒、煎、蒸、闷等常见烹饪方法制作菜肴(包括肉类及青菜类)。最后在煲仔饭米饭制作完毕后，直接将烹调好的菜肴加在煲仔饭表面然后合盖稍微焗一分钟左右即可出品。

调味汁：选用高级酱油即可(或加入爆香葱、蒜、蚝油、辣椒等调料)，供客人自己增加味道，或直接淋于制作好后的煲仔饭表面。

提示：菜肴的口味可以根据当地的特色自己调配入味腌制，以适合当地的食客的口味，提高销量。

广东风味的调味汁（鼓油蘸汁）配料：生抽3汤匙，老抽1茶匙，绍酒2茶匙，鸡精1茶匙，熟油1汤匙，白糖、麻油少许搅匀。

六、智能煲仔饭机器好用吗

1、上盖温度传感器：打开煲仔饭机后面挡板，然后再松开上盖传感器接线端口（两条红色的细线），用万用表量其2条红线端口的值。

①常温时电阻值为35——50KΩ，（温度越高，电阻值越小），水温100℃时约为3.5 -7KΩ；②若上盖温度传感器的电阻值为无穷大，则上盖传感器已经损坏或红线断开；

③若上盖温度传感器的电阻值只有100—800Ω，则上盖传感器已经损坏；

④若上盖温度传感器的电阻值少于100Ω，则上盖传感器的金属连线可能与机不锈钢接触而引起控制器发出报警；或上盖传感器已经损坏。）

2、发热盘温度传感器：直接用万能表量电热偶接线端口，正常值：5-15Ω左右。

3、炉胆发热管：直接用万能表量炉胆接线端口，正常值：850W/55Ω~60Ω（白色的两条线）

4、线路板：如果以上3点都是没问题则有可能就是控制器线路板的问题；控制器线路板可能出现的问题是：①是否变压器烧坏；②是否某些电子元件损坏；③是否ic失灵；

检测线路板好坏的方法是：请把怀疑有问题的控制器线路板拔出（先用手指按下控制器盒子底部的卡口然后稍用力往外抽即可），然后和好控制器对换使用（请注意控制插入的正反、上下方向），如果怀疑有问题的线路板故障照旧则可以判断线路板确实有问题，请联系本厂更换新的控制器。

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