大容量电锅商用

一、大容量电锅商用

家用电热锅和商用电热锅最大的区别就在于口径和功率的不同，家用电热锅通常口径较小，容量少，只能满普通家庭的烹饪需求，商用电热锅容量大，功率大，可以满足几十甚至百人的烹饪或食品加工需求，商用电热锅通常都采用380V电能作为能用，其功率也都非常大，普通家庭的电线是无法满足其需求的，所以商用电热锅是无法在普通家庭中使用的。家用和商用电热锅随都叫电热锅，但其外观、功能及应用环境是完全不同的两种电锅类型。

二、大型电炒锅多少千瓦

（1）120W 到600W小火，大约在80℃-120℃.左右 。

（2）700w到1600w中火，大约在170℃-200℃左右 。

（3）1700w到2100w大火，大约在280℃-300℃左右。

电磁炉按使用场所分为民用电磁炉和商用电磁炉。按用途分为家用电磁炉、专业火锅电磁炉、自助餐厅保温炉、后厨煲汤炉、后厨炒炉。

按功率分为电磁炉小功率电磁炉（800W以下）、常用功率电磁炉（1000W-2500W）、大功率电磁炉（3KW-35KW）。

按使用或安装方式分为嵌入（沉降）式电磁炉、台式电磁炉、落地式电磁炉。此外，一些专业电磁炉，也有按炉头数量、形状、配置等来命名。

扩展资料：

电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。

灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板（结晶玻璃），台面下边装有高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置及相应的控制系统，台面的上面放有平底烹饪锅。

其工作过程如下：电流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场，其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。

在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生，涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。

锅的材质必须为铁质或合金钢，以其高磁导率来加强磁感，从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。

同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。此外，铁是人体长期需要摄取的必要元素，但人体只能吸收二价铁，铁锅炒菜中含的是三价铁，然而身体中的还原性维生素可将3价铁转换为2价铁以利吸收。

（1）电子线路系统包括：功率板、主机板、灯板（操控显示板）、温控、线圈盘及热敏支架、风机、电源线等。

（2）结构性外壳包括：炉面板（瓷板、黑晶板）、塑胶上下盖等；

（3）说明书、功率贴纸、操作胶片、合格证、塑胶袋、防震泡沫、包装盒、条码、卡通箱。

1、炉面板：用于承载锅具，有进口和国产，国产A、B级已能满足使用要求。

2、高压主基板：构成主电流回路。

3、低压主基板：用于电脑控制功能。

4、LED线路板：显示工作状态和传递操作指令。

5、线盘：将高频交变电流转换成交变磁场（PAN）。

6、风扇组件：散热辅助元件（FAN），降低炉内元器件温度。

7、IGBT：俗称功率管，通过低电流信号、控制大电流的通断（IGBT）。

8、桥式整流块：将交流电源转换为直流电源（BD101）。

9、热敏电阻件：将热量信号传递到控制电路。

10、热开关组件：感应IGBT工作温度，从而保护IGBT由于过热损坏。

三、最大的电炒锅有多大

对电饭煲容量的说明

看大家时不时地有这样的问题提出来，下面就我所知道的在这里做一个总结，呵呵，请大家不要吝惜自己的好玉。

对市面上常见的电饭煲的容量，有两种度量。一种是米的体积（以升为单位），一种是“米＋水”的体积（以升为单位）。前者以常见的松下电饭煲为例，它常见的型号是xxx10,xxx15,xxx18。其中阿拉伯数字表示的是锅可以盛的米的最大体积。后者以国产的电饭煲，比如美的为例，它的容量一般以升为单位，常见的有3升，4升，5升，它指的是“米＋水”的体积。

咱们中国的电饭煲市场比较习惯以升为度量的叫法，去卖场时咨询售货员即可。下面以xxx1？为例来简单说明一下。首先以做米饭为例，xxx10的锅，1－4人；xxx15的锅，2－6人；xxx18的锅，2－8人。做稀饭的话，大家可以根据内锅的刻度线，自己用碗实际测一下，以xxx15的锅为例，水位线在最大刻度的时候，做的稀饭可以3－4人食用。xxx10的锅，估计1－2人；xxx18的锅，估计3－5人左右。这两者的估算以电饭煲的最大刻度线为依据（松下的）

四、大功率电炒锅价格

100毫米电炒锅是0.6千瓦，也有0.75千瓦，1千瓦，最大就是1.2千瓦。因为电炒锅的直径是100毫米，太大功率会不安全。电炒锅做为厨房电器，用处非常大，也很快捷和方便。炒菜，炖菜都可以，100毫米的电炒锅仅适用一个人做饭用。太多人不适合。但在使用电器设备时，一定注意用电安全。

五、多用电炒锅排名

答：1、Swiss Diamond/瑞仕钻锅

2、WOLL/弗欧

3、Fissler/菲仕乐

4、SCANPAN

5、RIVERLIGHT

6、BALLARINI/巴拉利尼

7、Calphalon/卡福莱

8、WMF/福腾宝

9、de BUYER/德佰尔

10、MEYER/美亚

六、大型电炒锅

功率达到1000瓦以上就属于大功率电器，有微波炉、电磁炉、集成炉、烤箱、热水器、浴霸、洗衣机和空调。不同电器有不同的功率，如微波炉约500至1000瓦，电磁炉为1900至2200瓦，多头电磁炉为3000至3500瓦。集成灶为3.5到5.2千瓦之间，烤箱在1000到3200瓦之间。热水器1000到3000瓦，浴霸1000到3000瓦，洗衣机300到1100瓦，空调基本达到1500瓦以上。

七、大型电炒锅什么牌子好

如下：

一、格兰仕

格兰仕电压力锅品牌从它的性能方面是比较齐全的，而且烹饪速度是比较快的，所以大家在选购电压力锅品牌的时候，是不错的选择。此外要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。格兰仕创始于1987年，20余年的风雨历程，让格兰仕成长了起来，现在格兰仕已经是浙江省的着名商标，商标，公司已经发展成为了中国家电业影响力的龙头企业之一。

二、美的

美的电压力锅品牌功能齐全，我们在使用的时候，可以更好的进行控制烹饪过程，所以大家放心的使用，而且烹饪出来的食物口感好，而且操作简单，非常的方便。美的公司是全球知名企业，创始于1968年，是全球极具竞争力的品牌，是全球竞争力品牌之一，它是一家上市公司，企业实力相当雄厚；具有强劲的品牌实力和品牌竞争力，在行业中，处于领先地位。产品品质得到了大众的认可，电压力锅也不例外。

三、奔腾

奔腾电压力锅采用全智能微电脑控制技术，有多种营养烹饪程序，控温及控压，做出各种美味食物，制作期间还能通过面板实时监控，奔腾内胆采用的是有申请专利的大金涂层，既不沾锅也不掉层，内盖也可拆洗，清理起来更方便。

八、大型电炒锅价格及图片

在通常情况下，厨乐多电炒锅178和一299元款的应该选择299元款的。由于电炒锅的价格不相同，使用的材料也是不相同的。产品的质量也是不相同的。价格贵，使用比较安全。

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