四周加热的电饭锅

一、四周加热的电饭锅

多段IH加热是指电饭煲采用多段电磁加热技术来进行烹饪。IH(电磁加热)是通过电流在金属盘里产生高频率的磁场，将电转化为热，实现加热的。

在普通电饭煲中，烹饪时需要你手动切换火力大小，以保证饭菜的烹饪效果，而多段IH加热的电饭煲则会根据你选定的养生菜谱自动进行分时段的电磁加热，而且还有智能感应和恒温控制等多种智能保护系统，可以更好地烹制各类米饭和菜肴，保留食材的营养成分、口感和香气。

多段IH加热可以保证烹饪效果和口感的稳定和细腻，可以更好地煮出美味的米饭、粥、汤和其他的饭菜。另外，使用多段IH加热的电饭煲还比传统电饭煲更加省电和环保。

二、目前哪一种加热方式的电饭煲煮饭最好吃

电磁加热和底盘加热电饭煲加热你可以通过自己需求进行选择加热，IH电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，通过加热盘的热量传导过程升温迅速，而且很多高端IH电饭煲引入多级线圈实现了对整个内胆的环绕加热实现了均匀加热，IH电饭煲还能对米饭焖制过程实现精准程序控制，米饭各个加热阶段的需要设定不同的加热方案，米饭口感和营养成分有所提升

电磁加热主要指底盘侧面上盖加热。上盖主要蒸干煮饭过程的水蒸汽，防止回流水侧面加热主要米饭保温时候使用底盘是煮饭主加热用。

底盘加热是通过加热盘将热量传导至内胆底部，然后由内胆再将热量传递给食材，这种加热方式生产成本低，控制难度小，但加热不均匀不能进行精确温控。

电磁加热和底盘加热这两种加热的电饭煲，相比较电磁加热要比底盘加热要好一些但是电磁加热电量大底盘加热省电各有各的好处看你自己抉择，是加热快还是省电加热进行抉择

三、哪种加热电饭煲更实用

电饭煲的加热方式应该是IH电磁加热比底盘加热要好。

IH电饭煲是通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的热量传导过程，升温迅速。另外IH电饭煲还能对米饭焖制过程实现精准程序控制，根据米饭各个加热阶段的需要设定不同的加热方案，米饭口感和营养成分都能得到提升。

而底盘加热是通过加热盘将热量传导至内胆底部，然后由内胆再将热量传递给食材，这种加热方式生产成本低，控制难度小，容易加热不均匀，不能进行精确温控。

四、电饭煲四周加热什么意思

电热锅煮饭锅底只有半圈是加热的,正应该是正常的，因为加热管不是整圈的，只有4分之3。

一、加热原理

　　两者加热原理不同，电磁炉是线圈通电产生涡流加热，电炒锅就是和普通电炉子一样的原理。相比下电磁炉加热效率高，温度控制范围大。但由于使用电子元件，不宜过热。煎，炒，烹，炸，都会加速电磁炉的损坏。电炒锅虽然效率低，可是不存在这些问题。

电炒锅

　　二、电炒锅的使用方法

　　1、使用电炒锅需观察电炒锅电源线是否与插座配好，只有在于电源插座配好的情况下才能使用。

　　2、注意温度的控制，开始使用需要先调到较低温度，然后可以更加需要调整温度。

　　3、电炒锅购买木柄或者塑料柄的，切记湿手去拿锅铲。金属是导电体，用电热锅炒菜时候不要一手炒菜，一手开启水龙头，不然会造成触电现象。当其使用完毕后，内锅仍处於高温状态，切忌用手去触摸，防止烫伤、烧伤。

　　4、要重视电炒锅的清洁，做好电源插销和电炒锅的清洁工作，不能直接用水冲洗。不能浸泡水中，防止漏电。

电炒锅

　　三、电炒锅哪个牌子好

　　随着生活节奏的加快，电炒锅越来越受到都市人群的关注。目前市面销售的品牌众多，选择电炒锅可以借鉴以下牌子：

　　1、美的

　　采用加厚3003合金基材，导热迅速均匀，有效减少油烟。内表面专利花纹设计，采用领先瓷晶技术，不易粘不易焦。手柄隔热防烫结构设计，防止烫手，握感舒适。高强度导磁不锈钢打底。

　　2、伊立浦

　　伊立浦秉承“励精图治，永续经营”的经营理念，经过十多年的快速发展，伊立浦已成为中国规模的电饭煲、电烤炉、电炒锅生产基地之一。2006年，公司开始开发商用智能厨房电器系列产品，采用国内外先进的理念和数字控制等技术，结合中西烹调习惯，为中国餐饮业提供人性化、智能化的商用厨房电器和设备，以智能、节能、环保、安全、标准五大目标，撬动了中国绿色烹饪的革命。

　　市面上主要有电炉式、连体式和分体式三种型号的电炒锅。3种电炒锅更具优缺点，其中电炉式是3种之中结构最简单，安全性较差但价格的一款。连体式是锅和炉体不能分离的一款，相比电炉式，其热效率得到改善，但是在清洗上比较困难。分体式是三款种安全性能最强的一款，炉体和电炒锅完美分离，炉面和锅底完全吻合，安全性能大大提高。如果您还有其他的问题，请继续关注齐装网。

五、四面加热的电饭锅

【需要的食材】：五花肉500g、蚝油5g、冰糖10g、生抽15g、老抽5g、料酒15g、八角2颗、香叶2片、陈皮1片、葱姜蒜、食盐

做法和步骤：

1、准备500g的带皮五花肉，先将五花肉清洗干净，然后用刀切成小块。五花肉块可以适当切大一点，因为炖煮的时候，五花肉会因为受热收缩一些。

2、取锅加水烧热，将五花肉下锅焯水，水开之后继续煮1分钟，将五花肉捞出控水，放进冰水中浸泡2分钟备用。时间到了之后捞出五花肉，控干水分，放进电饭锅中。

3、咱们再来调一个熬煮五花肉的料汁。碗中倒入一罐啤酒（300ml左右）、蚝油5g、生抽15g、老抽5g、料酒15g、食盐2g，搅拌均匀之后倒入电饭锅中。再加入冰糖10g、八角2颗、香叶2片、陈皮1片、两根葱、几颗大蒜、2片生姜。

4、所有的食材都倒入到电饭锅中之后，盖上盖子，按下煮饭键加热即可。等电饭锅自动跳到保温键之后，先不要打开锅盖，继续焖10分钟，然后咱们的【电饭锅红烧肉】就能出锅了。

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