如何用无蛋糕功能的电饭煲制作蛋糕？

一、如何用无蛋糕功能的电饭煲制作蛋糕？

一、将鸡蛋打入无水无油的容器里。

二、加入几滴柠檬汁和白砂糖。

三、低速打至有粗泡的状态。

四、中速打至蛋糕糊可以拉出菱角，打蛋器上沾的蛋糕糊不轻易掉落即可。

五、分次筛入低筋面粉。

六、上下翻拌的方式拌均匀无颗粒。

七、加入玉米油搅拌均匀。

八、电饭锅内均匀刷上一层玉米油。

九、将蛋糕糊倒入锅里，震动几下，去掉多余的气泡。

十、按下煮饭按钮，电饭锅跳开后，等十分钟再按一次煮饭按钮，直到蛋糕全熟。

二、新款电饭煲没有蛋糕功能怎么做蛋糕？

用煮饭程序，因为电饭煲的品牌不一样，其设定的程序也不一样，蛋糕程序也不是所有电饭煲都有，如果用有蛋糕程序的电饭煲就方便多了，如果没有可以用焖饭程序

三、电饭煲蛋糕蒸煮功能自动跳掉了？

用电饭锅做蛋糕马上跳闸的原因：

一、首先电饭锅跳闸与做什么食物没有任何关系，引起跳闸的原因是有短路性故障。

二、电饭锅内部元件损坏造成短路而跳闸。

三、外部电源线或是插排有短路性故障造成的跳闸。

四、与电饭锅相连的电路或是空开有问题造成的跳闸。

四、智能电饭煲做蛋糕，但没有蛋糕功能怎么做？

材料：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴

做法：

1. 准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。

2. 蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。

3. 在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。

4. 用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同，所以如果你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶。

5. 蛋白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬。

6. 挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。

7. 动作轻快，混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。

8. 电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。电饭煲内胆一般是不沾的，但是刷少许油，便于蛋糕脱模

9. 时间到，打开电饭煲，上面是白色的。只要你没看到蛋糕迅速塌陷，那就是成功了。可以取出饭煲内胆，放外面凉一下，不用倒扣。

五、低糖电饭煲做蛋糕用哪个功能键？

低糖电饭煲做蛋糕，如果有蛋糕键，就按蛋糕键，没有蛋糕键就按煮饭键就好

六、电饭煲烤蛋糕功能能烤红薯吗？

生烤不可以，煮熟之后再烤一下可以。生烤红薯，红薯的水分因为皮的原因不容易释放出来，红薯皮在加热时会焦糊，会导致电饭煲跳灯，变成保温状态。这样红薯无法烤熟。

煮熟的红薯，水分较大，可以在电饭煲里烤制，皮焦黄即可食用。

七、电饭煲做蛋糕？

一、用电饭煲做蛋糕不蓬松的原因

1.蛋白没有和蛋黄分离，或者是蛋白打发不够，要打发到粘在打蛋器上不掉才行。

2.电饭煲做的时候要先预热，刷油，先煮一次，用毛巾堵住出气口，再开一次后20分钟就可以。

二、制作方法

1备好食材,将其中5个蛋的蛋黄和蛋白分开(蛋白先放冷藏)，所有食材秤好，粉类过筛。

2、电子锅内锅先抹上一层份量外的奶油，以防沾粘好脱模。

3.制作蛋黄糊,5个蛋黄和1个全蛋与糖打匀，再加入植物油和百香果原汁混合均匀，每加一项都拌匀后再加入下一项。最后加入过筛的低粉，拌成无粉粒的光滑面糊。粉类加入后动作要轻且快速，避免产生筋性。

4.自冰箱取出蛋白，用电动打蛋器先用低速打出一些泡沫后，加入一点点盐，再转高速，分2～3次加入糖，打至有弯勾的湿性发泡的蛋白霜。

5.舀1/3份量的蛋白霜混入蛋黄糊中，用打蛋器搅拌均匀。

6.然后再将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中，用橡皮刮刀延着锅边翻转，以切拌方式混合均匀。只要混合均匀即可，切勿过度搅拌以免蛋白消泡。

7.将面糊倒入已涂抹奶油的电子锅内锅里，轻敲出大气泡，用筷子在面糊中交叉画8消除小气泡。

8.内锅放进电子锅中，按下炊饭键。(我使用糙米选项，可以炊煮较久，不会半小时就发出完成的声响。若用一般炊饭加热完成，但蛋糕还没熟，可待机器稍冷却后，再按一次炊饭键，总共要煮1小时。

9.电子锅发出完成的哔哔声或1小时后，用筷子插入蛋糕体，若无沾粘面糊即完成。

八、懒人电饭煲蛋糕？

1.准备2个无水无油的碗，将蛋清分离出来；

2.在蛋黄的碗里依次倒入玉米油、牛奶、40g糖，来回搅拌均匀；

3.低筋面粉过筛到蛋黄碗里，从下往上翻拌均匀；

4.剩下的40g糖分3次加入蛋清碗里打发，打蛋器提起来有尖尖的就可以了；

5.把蛋黄慢慢倒入打发的蛋清碗里，来回搅拌均匀后倒入电饭锅里；

6.将电饭锅抖几下去气泡，放入煲里；

7.用煮饭功能，完成3次结束。（不粘牙签就可以了）；

8.切块装盘，成品展示。

九、电饭煲蛋糕做法？

1、蛋清，蛋黄分离，装盆，蛋清里要求没有一点水，油或者蛋黄。

2、蛋黄糊蛋黄里加白糖，油，牛奶拌匀，拌到几乎看不到油星，再把低粉和泡打粉混合筛入蛋黄糊里，用炒菜一样的手法拌匀，直到看不见粉末，再拌入新鲜的橙皮末，备用。

3、蛋清用低速打至出现大泡沫，加入白醋，加入1/3糖粉。转中速再打5分钟，再加1/3糖粉，最后转高速打至湿性发泡（就是泡沫很细腻，很有亮度）再加入最后剩的糖粉，继续高速打，打至硬性发泡就可以了。硬性发泡就是蛋白打到就是把盆倒过来它也倒不出来，里面插双筷子也不会倒，拉出的尖角挺括不倒，这就表示，最重要的蛋白霜已经完成。蛋糕可差不多就靠这个来支撑。

4、打好了蛋白就是拌糊了，在拌糊之前，先把电饭锅内胆涂上油，然后按下煮饭键加热。

5、拌糊也是分三个步骤：先取1/3蛋白霜，用炒菜的手法拌匀，再加1/3，最后倒回蛋白盆，拌好。

6、拌好之后从高处倒入电饭锅，所谓高处就是尽量拉长倒入的距离，这样，可以把糊里面的一些大泡消掉，要不出来的蛋糕可能会出现大小不一的孔。

7、电饭锅出气孔上蒙上块湿毛巾，盖个碗，这样可以更密封。然后按下煮饭键。也许电饭锅很快就会跳掉，没关系，就让它保温吧，等到能按下煮饭键就再按下，如此反复几次，大概一个小时吧，蛋糕就好了。

十、巧克力蛋糕电饭煲

巧克力蛋糕电饭煲

巧克力蛋糕：传统与现代的完美结合

巧克力蛋糕一直是甜品界的经典之选，其丰富的口感和诱人的味道令人无法抗拒。而如今，随着电饭煲的功能越来越多样化，我们发现它不仅可以煮饭，还可以用它来制作出美味的巧克力蛋糕！这真是传统与现代的完美结合啊！

选购适合制作巧克力蛋糕的电饭煲

要制作出口感绵密、口味浓郁的巧克力蛋糕，首先需要选购一款适合的电饭煲。在选择过程中，以下几点需要引起注意：

• 容量：要根据自己的需求来选择合适的容量，以确保能够做出足够的巧克力蛋糕。
• 功能：最好选择具备多功能的电饭煲，例如可以设定温度和时间的智能型电饭煲。
• 材质：选购不锈钢内胆的电饭煲，能够更好地保持食材的原汁原味。

巧克力蛋糕电饭煲：制作步骤

接下来，我将为大家分享一下使用电饭煲制作巧克力蛋糕的步骤。只需简单的准备和操作，你就能够享受到美味的巧克力蛋糕。

材料：

• 巧克力：150克
• 黄油：100克
• 糖：100克
• 鸡蛋：3个
• 面粉：150克
• 发酵粉：1茶匙
• 牛奶：50毫升

步骤：

1. 将巧克力和黄油放入微波炉，加热融化。
2. 将融化的巧克力和黄油搅拌均匀，加入糖并继续搅拌。
3. 逐个加入鸡蛋，并搅拌至顺滑。
4. 将面粉和发酵粉拌匀，加入巧克力糊中，再加入牛奶，搅拌均匀。
5. 将蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，用勺子轻轻压平。
6. 将电饭煲设定为烘焙模式，时间设定为40分钟。
7. 等待电饭煲自动完成烘焙后，取出蛋糕并待凉。

是不是非常简单呢？电饭煲制作巧克力蛋糕的步骤简单易行，无需复杂的操作和烘培技巧。而且，通过电饭煲烘焙出来的巧克力蛋糕饱满绵密，口感丝滑，绝对不亚于传统的烤箱制作。

巧克力蛋糕电饭煲：小贴士

为了能够制作出更加完美的巧克力蛋糕，以下是一些小贴士：

• 巧克力：选择高品质的巧克力，口感更佳。
• 泡打粉：如果没有发酵粉，可以使用等量的泡打粉替代。
• 烘焙时间：根据个人电饭煲的特性和口感偏好，烘焙时间可适量调整。
• 装饰：完成的巧克力蛋糕可以根据个人喜好添加装饰，例如水果、巧克力酱等。

希望大家在家中也能够尝试使用电饭煲制作巧克力蛋糕，给自己和家人带来美味的甜品享受。通过简单的步骤和小贴士，你也能够做出饱满、美味的巧克力蛋糕，满足你的味蕾！

谢谢大家的阅读，希望这篇关于巧克力蛋糕电饭煲的博文能够为你带来启发和帮助！

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