风机炒炉厂家联系电话

一、风机炒炉厂家联系电话

1、灶具设备

学校饭堂厨房里边的灶具有别于一般家中应用的燃气灶，它是用304不锈钢和节能炉头及其其他零配件制造而成的大中型灶具设备；电磁灶防水、防走电、有防空烧保护；无论是燃气灶还是电磁灶火力点调整都自由，经久耐用，便于清理，合适于人数较多的场地应用。普遍的设备有：双头双尾灶，大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，炒炉等。

2、通风排烟系统

因为灶具设备在烹饪时候造成厨房油烟，因此务必装有通风排烟系统，也是卫生部门所明文规定的。它主要的设备有：排烟罩、油烟净化设备、风机、风柜、控制箱、排油烟管道等，它的覆盖范围要比灶具地区大。定时清理排油烟管道，拆换油网是维持通风排烟系统通畅的根本方法。3、调理设备

为了满足储放蔬菜水果、豆面、洗手消毒等需要，饭堂厨房内还需配备各种各样调理设备。如：面案操作台，豆面架，四层或五层仓储货架等。此外，依据需要也有餐具车、收餐车、调味品车、售饭台、残饭台、墩布池、解冻池等设备。

4、制冷保温设备

为了原料的冷藏，经常要采用冷柜，以4门，6门更为普遍。假如需要量更大一些，则要采用冷库，冷库制冷实际效果是最好的，存储时间长、性价比高，抑制霉菌，延长货架期；有制冷设备，相对的，也就会有保高溫设备，为了能保持饭品类的溫度，保温售饭台、保温桶也是不可缺少的。

二、炒炉风机接线图

我们单位食堂里有两个灶，一个就带鼓风机的，一个是不带的，带鼓风机的火力要猛得多，主要适用于炒菜用，另外一个灶火力要温柔的多，主要适用于蒸饭用，所以说你要炒菜火力大的话就要买带鼓风机的灶了，另外还要看你家的煤气出量是否是大容量的，如果是普通的家用灶带鼓风机的和不带鼓风机的使用工作中，由于煤气量不大的话，效果不是特别的明显，

三、风机炒炉厂家排名

那种是炒炉，有些下面还有风机喷氯气的，和一般小锅小灶不一样。镬气是广东的说法，急火受热时间段，油和菜达到高温但又未充分氧化，吃起来的口感和味道会不同，炒时菜和干炒牛河之类的菜式特别讲镬气。

四、炒菜炉风机功率

（1）120W 到600W小火，大约在80℃-120℃.左右 。

（2）700w到1600w中火，大约在170℃-200℃左右 。

（3）1700w到2100w大火，大约在280℃-300℃左右。

电磁炉按使用场所分为民用电磁炉和商用电磁炉。按用途分为家用电磁炉、专业火锅电磁炉、自助餐厅保温炉、后厨煲汤炉、后厨炒炉。

按功率分为电磁炉小功率电磁炉（800W以下）、常用功率电磁炉（1000W-2500W）、大功率电磁炉（3KW-35KW）。

按使用或安装方式分为嵌入（沉降）式电磁炉、台式电磁炉、落地式电磁炉。此外，一些专业电磁炉，也有按炉头数量、形状、配置等来命名。

扩展资料：

电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。

灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板（结晶玻璃），台面下边装有高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置及相应的控制系统，台面的上面放有平底烹饪锅。

其工作过程如下：电流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场，其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。

在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生，涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。

锅的材质必须为铁质或合金钢，以其高磁导率来加强磁感，从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。

同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。此外，铁是人体长期需要摄取的必要元素，但人体只能吸收二价铁，铁锅炒菜中含的是三价铁，然而身体中的还原性维生素可将3价铁转换为2价铁以利吸收。

（1）电子线路系统包括：功率板、主机板、灯板（操控显示板）、温控、线圈盘及热敏支架、风机、电源线等。

（2）结构性外壳包括：炉面板（瓷板、黑晶板）、塑胶上下盖等；

（3）说明书、功率贴纸、操作胶片、合格证、塑胶袋、防震泡沫、包装盒、条码、卡通箱。

1、炉面板：用于承载锅具，有进口和国产，国产A、B级已能满足使用要求。

2、高压主基板：构成主电流回路。

3、低压主基板：用于电脑控制功能。

4、LED线路板：显示工作状态和传递操作指令。

5、线盘：将高频交变电流转换成交变磁场（PAN）。

6、风扇组件：散热辅助元件（FAN），降低炉内元器件温度。

7、IGBT：俗称功率管，通过低电流信号、控制大电流的通断（IGBT）。

8、桥式整流块：将交流电源转换为直流电源（BD101）。

9、热敏电阻件：将热量信号传递到控制电路。

10、热开关组件：感应IGBT工作温度，从而保护IGBT由于过热损坏。

五、炉用风机

1.安装风机隔声罩，隔声罩的结构采用型钢做骨架，金属或非金属隔声板，岩棉加孔板组成吸声体。为保证鼓风机检修，隔声罩部分结构设计成可拆卸活动式面板，适当地 方便开设观察窗口。

2.安装排风消声器，排风噪声属空气动力性噪声，为大风量轴流风机安装通风消声器，是降低轴流风机噪声的有效手段。一般使用阻性消声器，综合降噪效果和性价比平衡 性较好。消声器长度越长，降噪效果越好，但是实际情况下，消声器不宜做得太长。在消声器长度L确定的情况下，需要合理设计通道周长与通道截面积的比值 P/S为了防止曝气头堵塞，排风消声器不宜用多孔纤维材料，宜采用微穿孔板结构，具有频带宽，无二次污染的优点。为提高低频噪声的消声量，在空间允许的条件下，消声片的厚度为100mm，消声片厚度与通道宽度比为1:1较适宜。

3.解决通风散热问题，风机是昼夜连续运转，发热量较大，因此要考虑风机的冷却散热问题。隔声罩的通风采用强制排风方式，隔声罩顶部设排风消声通道。

4.安装隔声门和隔声窗，门窗是隔声薄弱环节，在原有窗户上增加隔声窗5.安装声屏障辅助降噪，安装声屏障时注意声屏障离进风口的距离在1m左右以保证风机换气进风口不受阻。当进风口降噪量不超过10dB时，可采用片式消声器。

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