吴系茶餐厅
茶餐厅诞生于香港普通市民阶层,其衍化方式也是自下而上,一位合格的港茶老板应熟悉每一位熟客、邻居的饮食习惯。菠萝油、西多士、鸳鸯奶茶等菜品是港式茶餐厅的标配。在内地,茶餐厅则以外来“菜系”的身份出现,大多融合广式酒楼的风格,兼卖烧鹅、蒸点,更像是平价版的粤菜馆。成都已经衍化出固有饮食习惯,“正宗”的茶餐厅自然是屈指可数,菜品、味道不同于香港或内地沿海地区,对于好吃客来说,只能用来过过嘴瘾。
入住成都后,吴系茶餐厅这一岭南食肆很快便成为最热门的茶餐厅。吴系总店在广州,老板是香港人,成都的菜品与风格与广州店一脉相承,菜品丰富程度能够满足大多数食客的需求,放眼成都所有其它茶餐厅,在菜品的多样性方面均难与吴系相比。吴系在蓉城火爆并非没有道理。
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