电磁大炒炉常见故障？

一、电磁大炒炉常见故障？

1、电路板烧IGBT或保险丝的维修

程序电流保险丝或IGBT烧坏，先确认下列零件是在正常状态时才可以更换，否则，IGBT和保险丝又会烧坏。

1) 目视电流保险丝有没有烧断;

2) 检测IGBT是否击穿： 用万用表二极管档测量IGBT的“E”，“C”，“G”三极间是否击穿。A：“E”极与“G”极，“C”极与“G”极，正反测试均不导通(正常)。B：万用表红笔接”E“极，黑笔接“C”极有0.4伏左右的电压降。

3) 整流桥是否正常：A：万用表红笔接“-”，黑笔接“+”有0.9伏左右的电压降，调反无显示。B：万用表红笔接“-”，黑笔分别接两个输入端均有0.5伏左右的电压降，调反无显示。C：万用表黑笔接“+”，红笔分别接两个输入端均有0.5伏左右的电压降，调反无显示。

4) 测量互感器是否断脚，正常状态如下：用万用表电阻档测量互感器次级电阻约80Ω，初极为0Ω。

5) 检测芯片8316是否击穿。测量方法：用万用表测量8316引脚，要求1和2，1和4，7和2，7和4之间不能短路。

6)检查电容C301，C302，C303，是否受热损坏。(如果损坏已变形或烧熔); 7)IGBT处热敏开关绝缘保护是否损坏。按键动作不良的检测测量CPU口线是否击穿。

2、按键动作不良

用万用表二极管档测量CPU极与接地端，均有0.7伏左右的电压降，万用表红笔接“地”，黑笔接“CPU每一极口线”。否则，说明CPU口线击穿。

3、功率不能达到到要求

1)线圈盘短路：测试线圈盘的电感量：PSD系数为L=157±5μH，PD系列为L=140±5μH。2)锅具是否是指定的锅具。

3)锅具与线圈盘距离有没有正常。

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4、检查各元气件是否松动，是否齐全装配后不良状况的检查：

1) 不加热：检查互感器有没有断脚。

2) 无法开机：检查热敏电阻端子是不是接插良好。

3) 插电后长鸣：检查温度开关端子是否接插良好。

4) 无小物检知(不报警)：检查电阻R301~R307是否正常。R301~R302为68KΩR303~R306为130KΩR307为3.0KΩ

5) 风扇不转，检查三极管Q2有没有烧坏。

5、商用电磁灶基本故障代码

1) 无锅报警。开机后显示E1，红灯同“一”同时闪亮。A、小炒炉类/平头低汤炉类可能没放锅，放锅后看是否正常。B、大锅灶类及其他已放锅情况下显示1的，查看线盘距离是否变化，或已放锅具是否含磁，此时请用公司 配送专用锅具。C、红灯亮，显示当前所置档位，蓝灯一闪即灭，反复出现，锅具错或线盘距离远。

2) 锅热敏电阻开路。更换线盘测温座。

3) 锅(线盘)超温保护。开机一段时间后，出现E2，检查线盘风机是否运转，如运转极可能是由于线盘热敏电阻变质，此时要更换线盘没温座。

4) IGBT热敏电阻超温。机芯上散热风机不转或太慢，检查风机及插头，如都没问题时，可能是继电器损坏，此时应急修理方法是：将继电器上外壳夹坏，也即是将继电器的触点常通。但要跟客户说清楚上电风机会转，但不影响使用。

5) IGBT热敏电阻开路，此时尽量换机芯或专业维修拆板更换铝板测温座。

6) 锅热敏电阻短路，锅底测温座故障，更换解决。

7) 电压过低，电源电压不够。

8) IGBT热敏电阻短路，此时尽量换机芯或专业维修拆板更换铝板测温座。

9) 电压过高，电源电压过高。

6、商用电磁灶上电无任何反应，显示器不亮，扭动开关把手能开机工作

此时将炉前板拆开，检查显示器的排线有没有接触不良或断裂。

7、商用电磁灶上电显示正常，扭动开关把手，但无任何反应

此时应重点检查开关把手电位器或编码器，看在旋动把手时，电位器和编码器旋扭是不是一起转动，连线有没有接触不良，之后将机箱上盖打开，查看开关连线的插头有没有松动，将其插头重新接插一次，如还不能排出时，更换开关。

8、商用电磁灶上电无任何反应，显示器不亮，扭动开关把手不能开机工作

拆开断电将炉前板，检查变压器的排线有没有接触不良或断裂。如果故障依旧，则有可能是变压器损坏。

9、商用电磁灶正常工作，但工作一段时间后，商用电磁灶前端开关自动跳闸，再开机又能工作

此情况一般是由于前端开关过流能力不够，要求客户更换开关。

10、商用电磁灶不能上电，每次上电就跳闸

此时将商用电磁灶地线拆开悬空，再开，如能打开，说明机器有漏电现象，检查线盘风机、保温棉或开关，逐个拆下来，拆到哪个可以合上闸时，就说明哪个部件已坏，更换或修理。

二、单头大炒炉使用方法？

电磁炉单头大炒炉 一般是学校\医院\工厂\餐饮连锁等场地使用,单台可以满足100-400人使用.

　　商用电磁炉单头大炒炉作为厨具市场的一种新型灶具，它打破了传统的明火烹调方式采用先进磁场感应涡流加热原理，即当电流通过线圈产生磁场，磁场内磁力线通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热加热锅内食物。

　　大功率电磁炉具在使用前，应仔细阅读产品说明书，了解产品的功能、使用方法、维护保养要求以及制造商可能提供的售后服务内容，注意按大功率电磁灶上的标识操作，一般在使用、保养时应该注意以下几点：

　　1.大功率电磁炉最忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10-40℃。

　　2.大功率电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。

　　3.在使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作。

　　4.不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。

　　5.在大功率电磁炉2-3m的范围内，最好不要放置电视机、录像机、收录机等怕磁的家用电器，以免受到不良影响。

　　6.大功率电磁炉使用完毕，应把功率电位器再调到最小位置，然后关闭电源，再取下铁锅，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。

　　7.清洁大功率电磁炉时，应待其完全冷却，可用少许中性洗涤剂，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲。

三、电磁大炒炉使用步骤是怎样的？

首先要平底锅，然后把锅放在电磁炉上，打开电源开关，选择煮的程序，等水开了后，直接放水饺，等水饺煮浮起来后，再等一、两分钟就煮好了，可以吃了

四、食堂电磁炉大炒锅怎么开锅？

新锅开锅新锅买回来后,经过开锅的手续,让锅表面的金属毛细孔变得更平整,也做为第一次使用的清洁。第一步,将洗米水倒进锅中,煮沸二十分钟后倒掉。第二步,待锅冷却后,倒入油使锅子表面均匀覆盖油层,再加热三十秒,冒出油纹后即可关火。 

2.

避免空烧因不粘锅表面有涂层,若空烧加热过久,将使涂层损坏,失去不粘锅的效能。 

3.

定期养锅、烹煮前热锅冷锅中倒入油,均匀布满后中小火热锅两分钟,即完成养锅。若需烹煮,此时可开始料理,若为定期保养,则将油倒掉,再以面纸擦干净即可。 

4.

少数食材黏锅处理千万不要用铁刷、钢刷或研磨去污粉清洗,不粘锅会越刷越容易粘锅!遇到粘锅时,趁锅子还热,，加入温热水浸泡，或加水煮沸十分钟，再用海绵或软性丝瓜布清洗即可轻松去除。

5、严重烧焦处理一个不小心，红烧肉烧过了头，焦化的酱汁黏在锅子底部，赶快倒入浓茶水或柠檬皮、柚子皮、凤梨皮，再用水煮滚三到五分钟，顽固的黏锅酱汁就能用海绵轻松刷掉啰！

6、避免刮伤锅表面铁铲、钢铲易刮伤不沾锅具，使不沾锅失效，建议使用木质或耐热塑胶锅铲。否则如果让涂层脱落、生锈，还可能对身体造成不良影响

五、单头电磁炉好用吗？

 单头与双头各有优点

双灶电磁炉优点：方便实用，如果一个坏了，还可以用另一个，不用担心做不成饭，电磁炉不仅可单独使用任意一边，也可以两炉齐开同时烹饪。

单灶电磁炉优点：省电环保，价格实惠。缺点：只能单次烹饪，不能同时做两个以上的菜，如果多人使用，就不太方便，做饭耗费时间长

六、大功率商用电磁炉单头大炒锅里白色的盒子叫什么？

白色盒子是电路板，商用电磁炉机芯，磁控开关连接得位置机芯输出孔

七、电磁炉单灶指的是？

指的是一个电磁炉，接近正方形，只能放一口锅的那种

八、单灶电磁炉和火锅电磁炉哪个好用？

火锅电磁炉好用一些。

优点如下

1、高效节能。火锅电磁炉比普通同功率电磁炉的输出功率要高出15-25%，热效率高达95%以上（民用和普通商用电磁炉为92%），火力更强劲，加热速度更快

2、性能稳定。火锅电磁炉是针对商业场所使用特点，关键件为进口或国内知名厂家A级品，因而整机性能更稳定，故障率更低，使用寿命更长；

3、锅具适用性更好。家用电磁炉通常是配锅销售，换锅要么不能用，要么功率变化非常大；而火锅电磁炉从设计上就考虑了锅的材质、结构、造型、大小等多种因素，故锅的通用性较好。

九、电磁炉出现FE0？

电磁炉开机显示E0故障表示该设备电路内部出现故障，需要判断故障的大概部位，然后将电池炉关机，接着打开电磁炉的外壳，拆下加热线圈盘后再进行检修。

十、电磁炉显示E-0？

E0代码通常都表示电磁炉无法检到锅：引起这种问题的主要原因是，电磁炉本身的设计谐振频率与锅具的导磁率不一致造成的，比如说要使铝锅加热，我能得重新设计电磁炉的PWM值，I值，还有线盘与谐振电容之间的值就可以了，楼主提的问题其实就是我所说的原因造成的，电磁炉并没有什么问题。

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