商用厨房设计品牌哪家好，商用厨房设计公司有哪些？

一、商用厨房设计品牌哪家好，商用厨房设计公司有哪些？

有专业的商用厨房顾问设计公司，例如深圳市的，厨意餐饮设计，专注为餐饮行业提供商用智能厨房设计服务，做过的项目案例涵盖星级酒店、企业集团总部、大型赛事活动、学校医院康养类等等。

核心业务：餐饮运营顾问 、厨房规划设计、餐饮装饰设计、二次机电设计

延伸业务：后勤规划设计、洗衣空间设计、平面VI设计、软装灯光设计

二、商用厨房电源高度？

根据国家规范和行业标准要求，厨房普通开关、插座预留高度为距离地坪1.5米，高功率插座预留高度为距离地坪1.8米，而且插座须安装防溅水插座。

电饭锅，微波炉，还有其他小家电。如果是集成灶还要多留一个。橱柜以上，油烟机一个，热水器一个，再多留一个给换气扇。南方有些家庭厨房也要空调，多一个16A。

三、商用厨房必备清单？

　　1.商厨灶具设备

　　在商厨中常见的灶具产品有，双头单尾灶，单头单尾灶，双头双尾炒灶，单头和双头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等设备。商厨用的较多的是燃气、电热、电磁灶；燃气灶主要由燃气火炉加热，电热主要是电转热，而电磁炉是由电磁感应原理进行加热。燃气和煤气的炉头不可通用，此类设备一般放在商厨中的烹饪间，燃气设备厨房必须要配备消防系统并经过相关的检测合格，方可使用。

　　2.商厨排烟通风设备

　　为了食品卫生和厨房人员的健康，排烟系统是每个厨房必备的设施。常见的设备有排烟罩，油网烟罩，运水烟罩，油烟净化一体机，新风口，净化器，风机等设备。此类设备安装要根据客户现场实际情况和以及最大运作负荷来测算，商厨通风系统将有助于整个厨房区域的温度控制，能保证厨房工作中良好环境。

　　3，商厨调理设备

　　不锈钢调理设备在商用厨房设备中是必不可少的一类、它主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿、工作台，橱柜，架子，等设备，此类设备一般放在商厨中的加工间，这些调理设备，可以有效提高厨房空间的利用率，从而大大提高厨师的工作效率。

　　4.商厨机械设备

　　这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，制冰机等设备，这些机械品牌种类很多，此类设备一般放在加工间和面点间较多、一般是要根据客户的需要来配备的。

　　5.商厨制冷保温设备

　　为了食材的存放，我们常常要用到冷柜，商用制冷设备包括制冷展示柜、冷柜、厨柜、饮料柜、酒柜、制冰机等，用于商场、超市等场合。冷柜又分为直冷和风冷，风冷相对比较好，直冷能耗大，容易在柜壁上结冰；风冷制冷速度快，相对均匀，能耗相对低。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。

四、商用厨房设计原则？商用厨房设计装修注意事项？

商业厨房设计最注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通风性能。在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。

因为厨房使用频率高，中式烹饪油烟又大，所以通风性是首要保证。厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成，油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。

在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。

五、商用厨房

在餐饮业，商用厨房是非常重要的一部分。商用厨房不仅要满足美食的烹饪需求，还需要满足卫生、安全的要求。商用厨房的设计布局、设备选型、环境卫生等都需要仔细考虑。

商用厨房的设计布局

商用厨房的设计布局是非常重要的，它直接关系到厨房的使用效率和工作效率。商用厨房的设计应该根据具体的业态来进行设计，不同业态有不同的厨房设计要求。

商用厨房的设计可以参考以下几个方面：

1: 厨房的布局要合理，应该考虑到人流量的问题。在厨房内部的布置上，应该符合操作的流程，不同区域之间的距离、位置、高度等都应该合理。 2: 厨房的空间要充足，避免出现过于拥挤的情况，导致工作效率低下。同时，应该考虑到人员的通行问题，保证人员的通行是顺畅的。 3: 厨房的通风、排气系统要完善，保证厨房内的空气质量，避免因空气不流通而引发的卫生问题。

商用厨房的设备选型

商用厨房的设备选型是非常重要的，它直接关系到烹饪的效率和效果。商用厨房的设备选型应该根据具体的业态和菜品来进行选型。

商用厨房的设备选型可以参考以下几个方面：

1: 在选购设备时，应该考虑到设备的功率、耗能、维修等问题，保证设备的性能、使用寿命等方面的指标。 2: 在选购设备时，应该考虑到设备的品牌、质量等问题，保证设备的品质和可信度。 3: 在选购设备时，应该考虑到设备的使用场景、使用环境等问题，保证设备的使用效果。

商用厨房的环境卫生

商用厨房的环境卫生是非常重要的，它直接关系到菜品的卫生、安全和质量。商用厨房的环境卫生应该从厨房的日常管理和卫生清洁两个方面来进行。

商用厨房的环境卫生可以参考以下几个方面：

1: 在日常管理方面，应该建立完善的管理制度，对厨房的各项工作进行规范化管理。同时，应该加强员工的培训，提高员工的管理意识和卫生水平。 2: 在卫生清洁方面，应该定期对厨房进行清洁，保证厨房的卫生。同时，应该对厨房的各项设备进行维护和保养，保证设备的正常使用和卫生。

总结

商用厨房的设计、设备选型、环境卫生等都是非常重要的，它们直接关系到商用厨房的使用效率、工作效率、菜品质量等方面。因此，在商用厨房的建设和管理中，我们应该注重细节，科学规划，完善管理，保证商用厨房的顺畅运转和卫生安全。

六、关于淄博有什么冷知识？

又想到了一个，淄博是美国核弹瞄准的城市，而济南不是。。。

今天突然想到一个冷知识，查了查百度：

淄博曾经和上海深圳齐名，沪深淄！

也许很多淄博人不知道，淄博曾经诞生了中国历史上第一支基金，也是除沪深股市外的全国第三大股票交易市场。

经国务院授权、中国人民银行批准,上海证券交易所于1990年11月26日正式成立,并于同年12月19日在上海开张营业。

这是中华人民共和国成立以来在大陆开业的第一家证券交易所。

我国第二家证券交易所——深圳证券交易所也于1991年7月3日正式开业。

而淄博市证券自动报价系统自1993年9月正式开通，至1999年10月最后一只股票摘盘，共运行了6年，其间，系统挂牌公司累计56家，注册股民50余万人，系统联网席位54个，分布于全国13个省20个大中城市，被普遍认为是第三大股票交易市场。

而且，淄博自动报价系统自诞生之日起便按高起点设计,直接瞄准美国二十世纪70年代后发展起来的纳斯达克。交易方式上,淄博报价系统在全国率先采用“点对点”方式,而且实现全国联网,国内任何一个股东都可以直接通过微机交易。而当时的上交所、深交所还是“满所尽跑‘红马甲’”——证券公司接受委托,由交易员输入微机。在通讯和清算方式上,淄博报价系统采用DDN(数字数据网)和电话专线,提高了系统的稳定性和安全性。

“淄博自动报价系统自诞生之日起便是高起点”，王道云说，当时不光硬件设备先进，而且企业挂牌也很规范。本报搜集到了一本《挂牌公司九六年度报告汇编》，上面详细记录了各家公司的年度报告，汇集了挂牌公司的多项指标，记录非常规范和严谨。

据资深券商人士回顾，该系统第一家挂牌的公司是万通达公司，即后来在上交所挂牌的万杰高科。“此后几年，在淄博自动报价系统挂牌企业逐渐增多。”本报获知，关闭前，淄博自动报价系统下共有挂牌企业56家，其中省外9家，一度包括江苏、四川等外省份企业。数量之多、质量之优成为淄博自动报价系统的一大特色。当时济南、青岛等地的场外市场挂牌企业远不及淄博。

本报获取的一份数据显示，1997年，报价系统挂牌公司已达55家，股本总额超过16亿，股票市价总值接近50亿元，联网会员单位21家，联网席位54个。

淄博自动报价系统的发展得到了国内领导和专家的关注。在一次考察中，深交所的一位领导就对淄博自动报价系统大加赞赏——“深交所也不过如此”，由此可见，淄博自动报价系统之发达。

特别值得一提的是，淄博自动报价系统的挂牌公司和联网席位已不仅仅局限在淄博和省内，联网席位一度包括珠海、成都、武汉、南通、扬州、重庆等多个外地市。“淄博自动报价系统是当时全国场外交易最广的一个。”王道云表示，其他地方的场外交易市场大都局限于省内。

对于淄博自动报价系统的规模，业内更是称之为仅次于沪、深两大交易所的国内第三大“股票交易场所”。当时美国华尔街日报曾撰文，称中国有三个证券交易市场，一个是上海，一个是深圳，再一个就是淄博。

那么，为什么深圳上海越来越牛逼，沪深两市闻名全球，作为“中国第三个证券交易所”的淄博证券交易所却销声匿迹了呢？

淄博的事应该从1988年说起。

1988年4月，国务院农村改革实验区办公室批准淄博市周村区为全国性实验区，改革实验的主要内容是推进股份制改革，进行股票流通。当时股份制还是个新鲜的话题，乡镇企业对此也不感兴趣。北京大学教授厉以宁特意动员了50多名学生深入各大公司考察实习，在这个过程中给企业灌输股份制改革的意义。

与此同时，政府在加快淄博基金的筹备。当时我在体改委工作，兼任淄博基金服务中心主任。体改委是党政机关，不是金融机构，于是通过淄博市信托投资公司、交通银行及其他几家公司发起了淄博基金，这也是当时央行批准的唯一一只基金。淄博基金第一期金额是1亿元，因为其中60%必须投资于乡镇企业，当时大家担心资金用不完。

做了初步筛选后，淄博基金确定了首批拟投资的5家企业，共投资近2000万元。有了这5家的示范效应，后来的企业都很积极。前期的5家，差不多花费了半年时间，之后从5家增长到50家，只花了半年时间。1993年底时，淄博市已经有130多家股份制企业。

随着股份制企业的增多，股票流转的声音不断出现。1992年年初，由全国农村改革实验区办公室、国务院研究中心、国家体改委等单位专家组成的股份制实验联合考察组在肯定淄博股份经济发展的同时，就曾指出实验方案中的“搞好股票流通”这项还没有展开。柜台交易由此应运而生。

开始首个柜台交易时，只有5名工作人员，其中2名负责卖，2名负责买，剩下1名负责在黑板上做记录，这个简易的手工交易程序也是当时刚刚从书里学到的。

第一天，一家企业挂牌，没有人来交易；第二天，有了首笔交易；半个月后，股民们凌晨2点就已开始排队。因为人太多，开门时一度还挤碎了一扇玻璃门。当时的挂牌数已经有3家，工作人员都很辛苦，每天都要加班清点股票。

大半年后，也就是1993年，淄博有了4家柜台，同一只股票可以在不同柜台交易，这带来了一个新问题，两个柜台间可能有差价，于是股民们在这个柜台买进后立刻赶去另一个柜台卖出。为了抢时间，一度出现了柜霸，所以我们设想用计算机联网统一报价，这才有了后来的自动报价系统。

系统由9家金融机构发起设立，包括中农工建四大行，每家出资20万元，开发软件，起草交易规则、章程、信息披露办法。最初我们设定的是T+0，但为了防范风险，专家建议采取T+1。当时上交所采取的是T+0，深交所是T+1，证监会的两名专家经过半个月，才修订出淄博自动报价系统最后的章程、规则。

1993年9月18日，淄博自动报价系统创立大会召开。其实早在8月时，就已开始试点工作，9个网点联网第一天，通讯设备就出了问题，6个网点无法买卖，愤怒的股民要砸柜台，好在是线路问题，很快修复。有了这段前期运营，也保证了正式成立后的稳定运营。

后来发展很顺利，我们向体改委汇报能否辐射到省外，当时国家体改委主任高尚全批示，先采用电子联网，规范交易，逐步向省外辐射。1997年，我们在珠海、深圳、重庆、无锡、镇江、南通、扬州、武汉等地都有了网点，挂牌企业60多家，指数也从1994年的90多点上升到500多点，交易很活跃。

那些年，厉以宁、曹凤岐、刘纪鹏等知名学者都曾多次来淄博调研，献计献策，人总行、证监会、体改委等对淄博自动报价系统的发展也都曾表示过支持。

那个时候，企业是经常分红的，股民是时刻监督的。

有一年，在报价系统挂牌的山东万祥，在年初的股东大会上预计年终每股收益将达5毛钱，结果年底只实现3毛钱。在股东会现场，股民们纷纷质疑董事长及董事会，尽管董事会罗列了很多理由，股民还是不信服。最后公司说了实话，董事长得了癌症，这一年主要忙于就诊，企业交给一个年轻人来负责。解释这点后，股民们又对企业前景产生了质疑，“这个企业离了董事长就不行，这是很危险的”。

这个例子，可以发现，在淄博自动报价系统，很多投资者真实参与了股东大会，对年度计划及完成情况进行监督，并且提出很多尖锐问题。这也是区域性市场的好处，本地股民方便监督，对公司的运营情况也有机会了解和感受。现在的上海和深圳市场，股民真正关注企业经营及参与股东大会的非常少。如果当年银广夏也是在区域性市场，肯定不会出那样的事。

有了买卖，还不够，企业的发展还需要资金。于是我们想到了配股及送股，并探索出配股权证。当时还有姓社姓资的问题，国企股权不能低于70%，乡镇企业属于集体企业，也不能低于70%。但这种比例对于企业的法人治理结构，起不到监督作用。

于是我们设计，在配股过程中，集体放弃不配，只给社会资本配。为了不让集体损失，就给他们配股权证，配股权证可以买卖，集体也可以收回资金。最初配股权证只有2毛钱，后来炒到了2块。诸如万祥等公司的集体股也从最初的70%，降到了后来的25%。

当时，李青原（后来曾任证监会研究中心主任）在证监会起草股改文件，给我打电话，问我淄博这种做法是否适用于股改，我说不适用。因为上交所企业规模太大，要是通过这种形式，耗时太长，可能20年也不一定能完成，淄博报价系统里乡镇企业规模比较小，船小好掉头。

另外从交易手段来说，淄博当时很先进，在全国都是点对点的交易，任何一个股东都直接通过微机撮合交易。而上交所、深交所还有很多交易员，证券公司接受委托，委托给交易员，交易员再输入微机。我们没有中间环节，所以当时深交所的老总看了也觉得我们很先进。

形势一片大好，我们开始了更宏大的探索。

1997年年初，当时的全国政协常委戴元成问我，淄博自动报价系统以后怎么发展。我说，能否将淄博、天津、武汉等市场联网，互相买卖，然后在此基础上成立场外市场交易联合会，再出一本杂志——《中国场外交易资本市场研究》。戴老很赞成这个想法。很快，天津交易所的负责人胡丽云一行人来访，说天津市很重视这件事，武汉也表态支持，在三方意见达成一致后，我们开始起草相关文件。

7月，中央调查小组来淄博调研，觉得我们这里交易很活跃，肯定有操纵市场的行为，于是组织了四五个人，选了一家最活跃的交易所，但查了2天2夜，也没查出问题。但当时的背景是各地市场遍地开花，部分区域很不规范，又遇上了亚洲金融风暴。

8月、9月，危险的信号越来越强，可能要清理市场了。很快，中央发表了打压证券市场的文章，虽然针对的是上海市场、深圳市场的火爆情况，但对其他市场肯定有影响。

11月17日，中央金融工作会议召开，定下清理整顿基调，之后股市下跌，我们也成了被清理对象。在摘牌前的那段时间，我们限定了每天10%的涨跌幅，之前我们没有涨跌幅限制，为了活跃交易，还将证监会建议的T+1改回了T+0。

对于被清理，当时我们也明白，自动报价系统是淄博带的头，各地都是学淄博，只有关了淄博，其他才能都关掉。

当时我们压力很大，股民上访堵政府门，还切断了交通要道。股民们不明白为什么一个国家批准的交易市场忽然就非法了。对于被摘牌企业，淄博制定了单独上市、吸收合并、捆绑、分红、回购等5种方案。政府给了7个单独上市的指标，后来有个没用，真可惜了。尽管政府积极化解问题，但是20多家持股分红的企业还是留下了很多问题。因为没有监管，很多企业不再分红，更有管理层直接掏空公司。虽然也有一些青岛企业做得很好，但主要来自企业管理层自身素养。

看着淄博市场的关闭，就像自己的孩子被掐死。在关闭之前，我们想了很多种补救方式，找到著名学者吴敬琏，希望他能够保住这个市场。吴敬琏也给有关方面写信，说这个市场还是很规范的。但是很遗憾，所有的努力都没能改变最终的命运。

作者王道云为中信万通证券有限责任公司党委书记

七、商用厨房工程设计哪家好，2022商用厨房工程厂家有哪些？

商用厨房工程厂家，那我不得不提及德玛仕。德玛仕是广东德玛仕智能厨房设备有限公司旗下品牌，总部坐落于“世界美食之都”中国佛山顺德。

自成立以来，德玛仕一直专注于中国企事业单位厨房设备的研发和生产，邀请经验丰富的资深大厨与集设计、研发、施工、维保于一体的工程团队共同参与，对不同类型的单位厨房特点及需求展开大量的深入研究，以统一单位厨房设备标准，制定专业的单位厨房一站式解决方案。

德玛仕已累积 10000+ 企事业单位厨房工程案例，成为150000+单位厨房的信心之选。单位厨房设备， 就选德玛仕。

八、商用厨房灶怎么点火？

使用燃气灶前，先打开气源开关，再按下燃气灶的旋钮，并逆时针旋转至90°点火，维持5秒左右。燃气灶的火打着后，可以对火的大小进行左右调节，即可使用。之后关闭时要先关燃气灶的旋钮开关，再关闭气源开关即可。

步骤一

先打开气源开关，按下燃气灶的旋钮，并逆时针旋转至90°点火，维持5秒左右。

步骤二

燃气灶的火打着后，可以对火的大小进行左右调节，然后进行饭菜的制作。

步骤三

饭菜制作完成后，关闭燃气灶的旋钮开关，再关闭气源开关即可。

九、商用厨房空调怎么安装？

商用厨房空调的安装需要按照以下步骤进行：

1. 确定安装位置：选择离厨房热源和水源较远的位置，并确保有适当的空间容纳空调设备。

2. 安装室外机：将室外机安装在离厨房墙壁较远的位置，确保它远离排烟管道和其他电气设备，并且能够正常排放热空气。

3. 安装室内机：根据厨房的布局和空调设备的规格，安装合适的室内机。室内机应该安装在离厨房操作区较近的位置，以确保它能够提供足够的冷气。

4. 连接管道：安装室内机和室外机之间的冷凝和制冷管道。确保管道的长度和弯曲度不超过制造商的建议范围。

5. 安装控制面板和电源：安装空调的控制面板和电源，确保它们方便操作和安全连接。

6. 连接水源和排水管道：将空调的冷凝水排放管道连接到适当的排水系统，确保它能够有效排水。如果需要，还可以连接冷水源和热水源。

7. 进行测试：连接好所有部件后，进行功能测试，确保空调能够正常运行，并且能够提供足够的冷气。

请注意，商用厨房空调的安装最好由专业的空调安装人员进行，以确保安装工作的安全和有效性。

十、商用厨房冰箱耗电多少？

商用厨房冰柜耗电量的大小主要取决于厨房冰柜的压缩机功率和它运行的时间。总的来讲，耗电量＝压缩机功率＊工作时间。例如：压缩机功率为600瓦．今天它的累计工作时间是10小时．那么电费=0.6*10＊当地电价。

如果是四门商用900升冰箱,功率是400W左右,设开停比是1比2的话,开10分钟,停20分钟,每小时开停正好两次,也就是压缩机每小时累计运行20分钟即0.33小时,每小时耗电就是0.4千瓦×0.33小时=0...

2.

定频的话,四门冰箱一天在0.8~1.2度之前,也跟天气有关,冬天可能小于0.8度,夏天可能高于1.2度

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