菜板怎么选？

一、菜板怎么选？

选择砧板要根据自己的使用频率、用途和环境来决定。

如果你使用的频率不高，那么一块竹质砧板就非常合适，他有耐用好打理的特点。

如果你是重度烹饪爱好者，那么一块优质的木质砧板或者日本合成橡胶砧板非常合适，保养得当可以使用很多年。

对于女性提不起那么重的砧板就应该考虑一块尺寸稍小的塑料材质或木质砧板更加合适。对于那些常年在厨房工作的人群，直接来一块厚实的圆墩子就可以了

二、厨房菜板怎么选？

选木质砧板

优点：材质很厚，韧度很强，可以用来剁肉和一些坚硬的食物。有多种规格、厚度可供选择。

缺点：在使用中，很容易把木渣剁出来，混合在肉菜中对健康不利。另外使用时间长了，容易藏污纳垢，不易清洗。吸水性过强，不易风干，一定要避免木质砧板长期在潮湿的环境中。

建议：木质砧板在使用前可以用植物油浸泡2个，可以防止开裂。建议选购不易开裂的木头，比如白果木、皂角木、桦木或柳木等材质；

三、铁树菜板怎么选？

1、看砧板纹理；通常我们看到的铁木砧板都是圆形，很少看到方形的。这是因为铁木砧板都是直接切割而成。铁木砧板明显的特征在于它的纹路，在铁木的横截面上年轮是一边宽一边窄的，形状酷似蚬壳纹，所以也有说法是蚬木就是铁木，但铁木就不一定是蚬木了哦！挑选砧板时都会建议精炼选择木心在砧板边上的，木心越靠边，砧板就越不容易开裂，所以一般看到铁木砧板的纹理多为细密的斜纹。

2、看砧板表面；选来制成铁木砧板的铁木树龄的比较长，木质纤维细密而且坚硬，这样的木材制成的砧板就很少见到“砧板泥”；而且去用手触摸感受，表面平整光滑。之前提到的如果遇到木质软的所谓“铁木砧板”，就有可能是木材树龄短。像常用的枫木、梓木或是荷木等木材制成的普通的木菜板，木质软，刀切板上容易掉木屑，使用寿命也比较短。

3、检验砧板相对密度；大家都知道，相同体积的情况下，密度越大质量也越大。铁木砧板的木质纤维细密，致密的材质使得砧板本身的木质比重更大，所以入水即沉。而普通木材在入水的时候是漂浮在水上的。铁木砧板一般使用很少起屑，即使是掉了木渣也会想沙子一样，入水就沉，由此可见纤维结构之紧密。大家在实地选购的时候可以用这个方法来测试一下。

4、看砧板硬度；铁木砧板号称是“刀枪不入”的钢铁木材，就连钉子也很难钉进去。如果看纹理、看密度也不能确定是不是真铁木时，可以用大拇指指甲或是钥匙等硬物在砧板表面反复、用力地刮擦，如果完全是“雁过不留痕”，那就基本可以判断不是普通木头了。

5、听敲击声音；有人会有疑问“橡木、榉木硬度、密度也不差，又怎么区别呢？”如果还是不放心，还有较后一招：听敲击砧板的声音。铁木砧板硬如钢铁，敲击砧板会听到类似金属被敲击时的叮叮当当的声音，而这时普通木材做不到的。

四、菜刀菜板怎么选？

1、看规格，长为40cm，宽为35cm适合切肉，圆形菜板与长为34cm，宽为24cm的菜板适合切蔬菜与水果。

2、软硬程度，选软硬适中的菜板，太硬伤菜刀，太软容易产生缝隙，滋生细菌。

3、材质，选无拼接的合成板。

4、厚度，选用8cm厚度较合适，也可根据厨房装修风格选择厚度。

5、纹路，挑选竖纹

五、整木菜板怎么选？

要选择结实的整木菜板。因为整木菜板相对于普通菜板来说更加结实耐用，而且比较卫生，使用寿命也更长。在选择整木菜板的时候，要看菜板表面是否平整，边缘是否光滑，手感是否舒适。此外，还要注意选择与自己厨房家具搭配的菜板，以便美观实用。内容延伸：除了整木菜板外，还有塑料菜板和竹菜板等多种选择。每种菜板都有其特点和用途，选择时可以根据自己的实际情况来判断。但是在选择菜板时，一定要注意菜板表面的卫生状况，避免对食品安全造成影响。

六、如何选剁肉菜板？

木制的菜板材质很厚,适合用来剁肉或切一些坚硬的食物

七、怎样选竹子菜板？

 首先是看

 一看产品颜色,不要选择颜色白的产品。经过漂白后,残留化学物质或多或少地会影响人体健康,应选择竹子本色或经炭化处理后的产品;二看产品外观及拼接质量,应选择表面光滑平整,胶合处无明显胶迹或无胶水粘合的,即完全采取用螺栓紧固工艺或整张竹面展开的产品。

 其次是闻

 通过鼻子闻产品气味,应选择无气味的或带竹子清香的,避免选择带有酸味或刺激性气味的产品。有酸味的产品很可能经硫磺熏蒸漂白,而刺激性气味是产品所用的胶黏剂释放的甲醛类有害物质。

 后要掂

 用手掂量产品的重量,切勿选择重量过轻的产品。现在部分生产厂家为了节约成本,在菜板芯层夹竹屑刨花板,这是甲醛的释放源,长期使用会将游离甲醛随食物带入身体,影响人体健康。

八、菜板选什么材质？

铁木菜板。铁木菜板是现在菜板使用反响最好的一个木材,它的本身是一种很稀有的木材,它的身体身份的结实,因为我们都知道,在使用道具的时候都会在菜板上留下一些痕迹,这些痕迹很容易藏匿细菌,但是因为铁木菜板足够坚硬,所以刀刃很难再菜板上留下划痕,所以铁木菜板是十分耐用的,还不用担心会有木屑等。

九、不锈钢菜板怎么选？

选哑光的，磨砂款式的，面积不要太小，太小不实用。

十、厨房用的菜板怎么选颜色

厨房用的菜板怎么选颜色

一个好的厨房用品，可以让烹饪变得更加轻松愉快。在厨房用品中，菜板是一个非常重要的工具，它用于切菜、切肉和准备食材。然而，你是否注意到了菜板颜色的选择？你知道不同颜色的菜板有不同的用途吗？在本篇博文中，我们将探讨厨房用的菜板如何选择颜色。

为什么要注意菜板的颜色

在选择菜板时，颜色并不仅仅是一种美观的选择。实际上，不同颜色的菜板有不同的用途和要求。这主要是考虑到卫生和食品安全的因素。

选择不同颜色的菜板

以下是常见菜板所对应的不同颜色及其用途：

• 红色菜板：红色菜板通常用于处理肉类。这是因为红色菜板可以帮助我们更好地区分生肉和熟肉，从而防止交叉污染。如果你经常处理肉类食材，选择一个红色菜板是一个明智的选择。
• 绿色菜板：绿色菜板通常用于处理蔬菜和水果。与红色菜板相似，绿色菜板可以帮助我们区分食材，防止交叉污染。如果你喜欢烹饪各种水果和蔬菜，选择一个绿色菜板将对你的厨房工作非常有帮助。
• 白色菜板：白色菜板通常用于处理面食、面包和乳制品。白色菜板易于清洁，可以避免色素残留的问题。因此，在制作糕点和乳制品时使用白色菜板是个不错的选择。
• 蓝色菜板：蓝色菜板通常用于处理海鲜。选择蓝色菜板可以帮助我们将海鲜与其他食材分开，避免交叉污染，并保持海鲜的新鲜度。

除了上述常见颜色的菜板，还有一些特殊的菜板颜色：

• 黄色菜板：黄色菜板通常用于处理家禽食材，例如鸡肉和火鸡肉。选择黄色菜板可以帮助我们将家禽与其他食材分开，从而减少食品交叉污染的风险。
• 橙色菜板：橙色菜板通常用于处理坚果和干果。选择橙色菜板可以避免与其他食材混合，保持坚果的原味和新鲜度。

通过选择不同颜色的菜板，我们能够更好地组织和区分不同食材，从而避免交叉污染，并确保食材的卫生和安全。

其他选择菜板的要点

除了菜板的颜色，你还应该考虑以下一些要点来选择合适的菜板：

• 材质：菜板可以由不同的材质制成，如木材、塑料和竹子等。每种材质都有其独特的特点和优缺点。木质菜板天然美观，但较为吸水；塑料菜板易于清洁，但易被刀切痕迹留下；竹制菜板环保，但需要额外的保养。根据个人喜好和需求，选择适合自己的材质。
• 尺寸：菜板的尺寸也很重要，它应该足够大以容纳你需要处理的食材。过小的菜板会使你的工作受限，不方便使用。
• 易于清洁：菜板应该易于清洁和消毒。这有助于防止细菌滋生，保证食材的卫生和安全。
• 耐用性：选择一个耐用的菜板能够确保其长期使用，减少更换的频率。

综上所述，选择合适的菜板颜色是保证厨房食材卫生和食品安全的重要因素。通过合理选择不同颜色的菜板，我们能够更好地区分食材，避免食品交叉污染，并提供安全健康的饮食环境。除了颜色，材质、尺寸、易清洁性和耐用性也是选择菜板时需要考虑的要点。希望本文对你选择合适的厨房菜板有所帮助！

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