新手甜点烤箱

一、新手甜点烤箱

新手甜点烤箱

烤箱作为烘焙爱好者的必备工具，对于新手来说，选择一款合适的烤箱尤为重要。本文将介绍新手如何选购烤箱，以及如何使用烤箱制作一些简单易学的甜点。

选购烤箱注意事项

在选购烤箱时，需要注意以下几点：

• 容量：根据家庭人数和烘焙爱好者的技能水平选择合适的容量。
• 加热方式：目前市面上的烤箱主要有红外线、电热丝、石英加热等多种加热方式，不同的加热方式对温度控制和烘焙效果有影响。
• 密封性：密封性好的烤箱可以减少热量的流失，提高烘焙效果。
• 安全性能：选购具有安全认证的烤箱，确保使用安全。

烤箱甜点制作示例

以下是一些简单易学的烤箱甜点制作示例：

• 巧克力蛋糕：将面粉、可可粉、泡打粉等混合均匀，加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀，倒入烤盘中，放入烤箱中层，以170度烘烤20分钟左右即可。
• 苹果派：将派皮擀成薄片，铺入烤盘中，苹果丁、糖、黄油、肉桂粉等混合均匀后铺在派皮上，再盖上一张烘焙纸，放入烤箱中层，以180度烘烤30分钟左右。
• 蓝莓饼干：将低筋面粉、黄油、糖粉混合搅拌均匀后，加入蓝莓干和切碎的饼干，搅拌均匀后分成小块，放入烤盘中，放入烤箱中层，以170度烘烤15分钟左右即可。

以上这些甜点制作方法简单易学，适合新手尝试。当然，不同的烤箱性能和烘焙技巧也会影响最终的烘焙效果，因此建议大家多加练习和尝试。

二、烤箱怎么选烤箱版？

你好，选择烤箱的时候，需要考虑以下几点：

1. 烤箱容量：根据家庭人口数量和烹饪需求选择适合的容量，一般可以根据烤箱内部的尺寸来判断容量大小。

2. 加热方式：烤箱通常有上下加热和环绕加热两种方式，环绕加热可以更均匀地加热食物，但需要更长的加热时间。

3. 控温功能：烤箱的控温功能对于烹饪效果有较大影响，可以根据自己的需要选择有无此功能。

4. 清洁方便：烤箱使用后需要清洁，可以选择易于清洁的材质和设计，如易拆卸的烤盘和烤网等。

5. 品牌和售后服务：选择知名品牌和有良好售后服务的产品，可以保证产品的质量和售后维修的保障。

综上所述，选购烤箱时应从容量、加热方式、控温功能、清洁方便、品牌和售后服务等方面综合考虑，选择适合自己的烤箱。

三、烤箱容量怎么选？

1、烤箱容积： 选购多大的烤箱容量可以参考自家厨房面积来决定，一般来说20-30L左右的烤箱完全就够一般家庭使用， 20L以下烤箱因为中心和边缘温度相差较大易引起受热不均现象，但却胜在价格低廉， 对于想尝鲜的烤箱可以入手一台尝试一下。

2、烤箱的温度范围：这也是很多人购买烤箱时会考虑的问题，建议70℃-250℃就足够普通家庭日常使用的需求了。

3、烤箱的蒸汽功能： 有些烤箱会带有此功能，对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要，因为烘烤时蒸汽功能会喷洒水蒸气，可以使烘烤的面包表皮酥脆且蓬松。

4、烤箱热风功能： 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气交换效率，让食物烘烤时受热更加均匀、彻底，也能让食物可以快速着色，所以小编认为这个功能是必备的。

5、烤箱清洁： 使用完烤箱总是会涉及到清洗的问题，有些烤箱内胆和烤盘会采用搪瓷材质(搪瓷就是把陶瓷覆在其它介质上的工艺)其 优点就是易清洗，遇高温不容易开裂且不会和食物发生反应， 即便是烘烤重油重污的食物都能清洗干净。

四、电烤箱怎么选？

选购电烤箱时应注意以下几点！

（一）容量

根据大家的烹饪习惯，10-20L的烤箱基本可以满足简单的烘焙， 烧烤。如果你想烤一些火鸡、羊腿之类的，烤箱应该至少30L以上，容积够大，食物受热比较均匀，同样容积的烤箱，就尽量选择内胆高度较大的。

（二）内胆

1.种类：镀锌、镀铝、不锈钢、搪瓷。

2.镀锌镀铝内胆：虽然符合国家标准，但对人体健康还是有一定的危害性，所以选择烤箱时最好不要选择这两种内胆。

3.不锈钢内胆：质感强，高端的烤箱大部分都是不锈钢内胆。

4.搪瓷内胆：方便清洁。

5.建议：尽量买不锈钢或者搪瓷内胆的烤箱，除了以上优点之外， 对人体健康比较安全。

（三）控制方式

1.种类：机械式、电脑式。

2.机械式（左侧）：

①优点：稳定、耐用、价格实惠。

②缺点：在温度调整的精准度方面不够出色，只能大概五到十度的幅度调。

③建议：购买的机械式烤箱，至少应该带有一个定时器和一个温控器，这样方便控制烧烤时间和烤箱腔体温度

（四）热风循环功能

热风循环功能：即通过烤箱内置的风扇让烤箱里的空气流动循环，使食物受热更均匀。如果烤箱的容量比较小，强烈建议买烤箱时选具有热风循环功能的产品

（五）其他功能

（1）功率：功率大小是根据箱体容积而设计的，家用建议1000W以上的规格，因高功率电烤箱升温快，热损少，耗电相对节省些。

（2）烤叉功能：对于经常利用烤箱来烤制鸡鸭鸽子等禽类的朋友，烤叉的功能可以说十分强大，烤制时可以360度旋转，让食物受热更加均匀，让烤出来的美食上下表面颜色比较一致。

（3）玻璃门：

烤箱最好配置双层玻璃门，双层玻璃门更加安全节能。

优点：①双层玻璃门隔热效果好，玻璃不烫手。

②热量损失少，能够增加烤箱的保温效果。

③双层玻璃让箱体内的热能被充分反射，更节能。

（4）照明灯：烤箱腔体内部要有照明灯。方便用户在烤箱工作时注意腔体里面的状况。照明灯能更加清楚的观察腔体内食物烘焙或烘烤情况，方便我们控制烘焙过

五、烤箱工具怎么选？

一、烤箱及相关工具

1、烤箱（必备）

2、烤盘和烤网（可选）

3、烤箱温度计（必备）

4、隔热手套（必备）

二、称量工具

1、厨房电子秤（必备）

2、量勺（必备）和量杯（可选）

三、常用工具

1、手动打蛋器（必备）

2、蛋清蛋黄分离器（必备）

3、电动打蛋器（必备）

4、打蛋盆（必备）

5、面粉筛（必备）

6、硅胶刮刀（必备）

7、硅胶刷（可选）

8、羊毛刷（可选）

9、锯齿刀和分片器（可选）

10、淡奶油抹刀（可选）

11、脱模刀（可选）

12、裱花嘴（可选）

13、硅胶裱花袋（可选）

14、裱花转台（可选）

15、刮板（可选）

16、披萨滚轮刀（可选）

17、硅胶揉面垫子（可选）

18、硅胶烤垫（可选）

四、烘焙模具

1、6寸阳极活底蛋糕模具（烤戚风蛋糕必备）

2、六连麦芬模具（可选）

3、方形饼干整形木盒（可选）

4、10寸披萨烤盘（可选）

5、450克带盖波纹吐司盒（可选）

6、50克月饼模具，配花片（做月饼必备）

7、心形慕斯圈（可选）

五、其他工具

这里分享的工具是不太必要的，或者家里本来就有的，烘焙中也会用到的。

1、食品夹（可选）

2、切片刀（家里肯定有）

3、擀面杖（家里一定有）

4、面包机（可选）

5、不粘平底煎锅（家里应该有吧）

六、耗材

1、烘焙纸（必备）

2、铝箔或者锡纸（可选）

3、保鲜膜（家里都有的）

4、一次性手套（可选）

六、烤箱杯子怎么选？

选择以下5种材质：

不锈钢容器：耐高温，清洗起来也容易。

耐高温玻璃：具有耐180到200度就可以了，普通材质的玻璃不能放入放烤。

高岭土材质陶瓷：瓷盆、瓷碗都是能够放入烤箱。

锡纸盒：锡纸的盒子能够放入烤箱，很耐热，保鲜的效果也好。

专用食物模具：在烤糕点时，会用到一些专用造型的模具。

七、新手选股票应该怎么选

新手选股票应该怎么选

选择合适的股票是投资者在股市中获得成功的关键之一。对于新手而言，投资股票可能会感到迷茫和不确定。然而，只要掌握一些基本的选股原则和策略，入门投资股票并取得良好的回报并不是一件难事。本文将指导新手投资者如何选择适合自己的股票。

第一步：确定投资目标

在开始选择股票之前，新手投资者首先需要明确自己的投资目标。是寻求短期的高利润，还是追求长期的稳定回报？是追求成长型股票的增值，还是更偏向于价值型股票的稳定分红？对于不同的投资目标，就需要选择不同类型的股票。

如果追求短期高利润，可以选择一些成长型股票或者补涨潜力较大的股票。如果追求长期稳定回报，可以选择一些具有稳定现金流和稳定分红的价值型股票。

第二步：研究行业和公司

作为新手投资者，研究行业和公司是非常重要的一步。了解行业的发展趋势和公司的基本面情况可以帮助投资者更好地选择股票。

首先，要了解所选择的行业是否具有良好的前景和增长潜力。行业趋势对股票的影响很大，如果选择一个处于衰退或者濒临淘汰的行业，即使是好的公司股票也难以获得较好的回报。

其次，要深入了解公司的基本面情况，包括财务状况、盈利能力、市场份额等。了解公司的核心竞争力和竞争优势，以及是否有持续增长的潜力，可以帮助判断股票的投资价值。

此外，还需要关注公司的管理团队和治理结构，这对于公司的长期发展和股票的回报也有重要影响。

第三步：分散投资风险

新手投资者在选择股票时，要学会分散投资风险。分散投资可以减少单一股票的风险，提高整体投资组合的稳定性。

投资者可以选择不同行业、不同市值和不同风险水平的股票进行投资。这样即使某个行业或者某只股票表现不佳，其他股票的表现仍然可以弥补亏损。

若是新手投资者，建议先从少量的股票开始投资，逐步增加仓位，以便更好地控制风险。

第四步：关注股票的估值

新手投资者在选择股票时，除了关注行业和公司的基本面情况，还需要关注股票的估值。股票的估值可以帮助投资者判断股票的投资价值和投资时机。

投资者可以通过比较公司的市盈率、市净率以及其他估值指标与同行业公司的估值水平进行分析。如果股票的估值相对较低，可能是一个较好的投资机会。

然而，需要注意的是，股票的估值只是参考，不能以估值为唯一依据进行投资决策。投资者还需要结合公司的基本面情况、行业趋势和自身投资目标进行综合分析。

第五步：定期调整投资组合

投资者在选择股票之后，需要定期关注投资组合的表现，并根据市场的变化进行调整。

市场是波动的，股票的表现也会有起伏。定期调整投资组合可以帮助投资者及时剥离表现不佳的股票，增加表现较好的股票的仓位，从而提高整体投资组合的回报。

此外，还需要关注宏观经济形势和政策的变化，这对整体市场和投资组合也有重要影响。

总结

对于新手投资者来说，选择合适的股票是一个学习和实践的过程。通过掌握基本的选股原则和策略，并结合自身的投资目标和风险承受能力，可以帮助新手投资者更好地选择适合自己的股票，并取得良好的投资回报。

八、新手怎么用烤箱烤面包？

准备食材：高筋面粉适量、鸡蛋一个、糖适量、盐适量、黄油适量、酵母适量。具体步骤：第一步，把酵母用温水化开，放五分钟左右即可。

第二步，把面粉过一遍细筛子。

第三步，放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌

第四步，在面粉中放入鸡蛋一个。

第五步，活好面，醒一个小时，面会大一倍

第六步，把黄油融化，待用

第七步，面醒好后，加入黄油揉匀

第八步，可用红豆沙，做成小毛毛虫当做点缀。

第九步，也可作成自己喜欢的任何形状

第十步，先刷油，然后再刷蛋液，最后撒芝麻，再放半小时二次醒面

第十一步，放入烤箱，170度上下火15分钟，再190度5分钟上色

九、电烤箱新手教程？

步骤/方式1

1，第一次使用烤箱的话，要使用温水，这样烤箱的内部清洁干净，然后把火开开，温度调至最高烤几分钟，能够清除异味。

步骤/方式2

2，烤箱的位置；要放在一个平稳固定的地方，并且它的电源附近要干燥整洁。

步骤/方式3

3，烤盘的使用。烤盘可以烘烤曲奇饼、面包、鸡、鸭等。如果想要烤蛋糕的话需要烤网和模盒。无论想烤什么食物，一次只能放一盘。

步骤/方式4

4，烤箱预热。打开烤箱的开关，等待控温灯亮起。十分钟之后，如果控温灯熄灭，就表示可以开始烤制了。

步骤/方式5

5，具体使用方法就是把自己想要烤制的东西放在刷过油的烤盘上。打开开关，调制自己想要的温度，定好时间，点击开始就可以了。

步骤/方式6

6，在烤箱烤制的食物的时候，要放在水平隔热的桌面上使用。烤箱的顶部不能放置任何东西。

步骤/方式7

7，烤制完成后，及时的关闭开关，拔下电源，取出食物即可。

十、新手如何挑选烤箱？

新手挑选烤箱的方法：

容量要够大，建议至少30L

容量过小会发生哪些状况：

1、如果要准备多人份的食物，要分多次烤。

2、模具放不下

一些蛋糕模具的高度可能超过15厘米，你需要个更大容量的烤箱，确保模具和热管之间有足够的距离，同时大容量烤箱里面的温度分布也会更均匀。

3、受热不均匀

有些烤箱，受热管数量、烤箱设计影响，里面的温度分布很不均匀，即便是烤曲奇饼干这样小的东西，也会发生饼干还没上色，饼干已经烤过头了的情况。

上下管可独立温控调节

对于还没用过烤箱或者刚入门的新手来说，可能不太能感受到烤箱上下管独立温控的意义。一些很低端的入门烤箱，甚至只能上下管一起加热或关闭，而独立温控其实有两层意思，一是可实现“上管加热、下管关闭，或下管加热、上管关闭或同时加热”，但同时加热时上下热管温度是一样的；另一种意思即是，在实现上下热管独立加热的基础上，当上下管同时加热。

最好有热风循环功能

其实热风循环已经不是很常见的功能了，通过烤箱内置的风扇让烤箱里的空气流动循环，即便这样也不是每个烤箱都有的功能。如果烤箱的容量比较小，强烈建议买烤箱时选具有热风循环功能的产品，相对来说，烤箱容量大一些，内部的温度分布会相对均匀一些，如果加上热风循环就更好了。之前在讲烤箱容量时其实已经举了一些例子，关于温度分布不均对烘焙带来的影响。这里不再说。

热管数量越多越好

对于台式烤箱来说，4根热管基本是标配，上面两个，下面两个，随着烤箱容量的增加，4个热管难以满足烤箱温度分配的均匀，一些烤箱会采用上三下三的6个热管配置。这样不仅加热速度会快一些，烤箱里的温度分布也比较均匀，其好处已经不必多说。如果购买38L及以上容量的烤箱，建议选择具备6根热管的产品。

烤架层数越多越好

烤架是烤箱中防止烤盘的支撑，除非是很小的烤炉，一般目前20L容量以上的烤箱都配备最少3层烤架，容量再大一些的会配4层烤架，烤架层数越多，就可以根据情况让烤盘处于不同的位置，确保备考的食物距离上下热管的距离更相近，这样考出来的美食上下表面颜色比较一致。比如烤蛋糕，如果烤架层数比较少，可能烤盘刚放入烤箱时，蛋糕糊距离上下表面是均等的，但随着烤制时间的增加，蛋糕膨胀后，上表面就离热管越来越近，容易造成蛋糕表面线上色，而内部和底部却烤不到位。

壁灯

对于嵌入式烤箱来说，壁灯基本是标配，但在台式烤箱中，一些定位稍高一些的产品才会具备这个功能。虽然只能在烤箱内加了一个灯，但其作用还真不小。当你跟着配方做东西时，常会看到教程里说，多少温度多少时间，但你按照这个温度和时间做的时候，烤出来并不是刚刚好，往往要么过了，要么还不足。所以时间和温度都不是绝对的，很多时候都是需要根据自己的烤箱，来随机调整的，尤其是最后几分钟十分关键。

这就需要随时关注烤箱中食物的变化，如果没有壁灯，又看不清楚，只能频繁打开烤箱门，但这样打开次数增加了，烤箱里的温度分布就不均匀，会造成烤箱门附近的东西烤的不到位，而里面的东西可能烤过了。而且，很多东西烤的过程其实也是蒸的过程，利用原料中的水蒸气边烤边蒸，尤其是水浴法做的蛋糕，如果频繁打开烤箱门，那么蒸汽频繁泄露，也会造成一些影响。

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