酒店洗碗机洗碗的全过程？

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酒店洗碗机操作流程 以提拉式洗碗机为例:

开机 1、打开电闸,查看并确认是否有药剂。 2、检查过滤网,排水管安装是否到位。 3、拨动上下洗臂,确保顺畅旋转。 4、关闭机门,按下主按钮开机。 5、主按钮绿灯闪烁,机器注水加热中。 6、主按钮绿灯长亮,机器准备就绪。

洗碗 1、刮渣,分拣。 2、摆筐:花洒预冲洗,必要时需清水浸泡,完成后再摆筐(浸泡注意:a、餐具不露出水面 b、水温为50℃左右 c、加水量是水池容积的70%~80% d、浸泡时间为5~20分钟) 3、将碗筐推入机器,关门开始清洗,灯闪烁,正在清洗;灯长亮,清洗完毕。 4、推出碗筐,自动干燥。 5、待餐具干燥后,收起入柜或直接使用。

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