扇贝做法空气炸锅怎么做

一、扇贝做法空气炸锅怎么做

步骤 1

space

扇贝解冻洗净，可以直接用空气炸锅解冻，180度，3分钟

步骤 2

space

先要使扇贝肉的水分减少一些，这样在后面的制作过程中不会因为出水过多而影响口感。 将洗净的扇贝放入空气炸锅180度3分钟，扇贝出水倒掉。

步骤 3

space

撒上蒜末和一点点盐，如果喜欢蒜味多的可以多放，但是这次做芝士焗扇贝，就不要过多的强调蒜味。一瓣蒜用于两个扇贝味道刚好。

步骤 4

space

浇上色拉酱

步骤 5

space

马苏里拉铺的均匀一些

步骤 6

space

空气炸锅一次放两片，先设200度5分钟。根据表面马苏里拉的颜色来增减时间，金黄色，周围有冒小水泡即完成。

二、扇贝做法空气炸锅视频

［所需菜品］：大虾8只、花蛤300克、鲍鱼4只、粗盐350克、香叶4片、八角5个、花椒少许、锡纸2张

［烹饪过程］：

1. 海鲜尽量选购新鲜的来做，这样做出来的口感会更加鲜美。海鲜的种类根据自己和家人的喜好来选择，大部分的虾类，贝壳类都适合这种做法。香叶和八角不能省略，它们能有效去除海鲜的腥味。

2. 取出空气炸锅，在炸网中铺一张锡纸，注意要全部铺满，不要留有缝隙。铺好之后把粗盐倒进去，撒上准备好的八角、花椒和香叶。

3. 炸网放会到锅中，调到180度，时间定在十分钟就可以。需要注意的是，在这十分钟内，要取出两次，用小勺将里面的配料搅拌一下。

4. 利用这个时间，我们先将海鲜处理一下。将鲍鱼洗净，控干上面的水分，洗好之后放在盘中备用。

5. 花蛤放在盐水里面，静置一会儿取出冲洗干净。这样可以有效去除里面的沙子，洗好后控水。

6. 大虾洗干净，去掉须子和虾线。处理干净之后放在厨房纸上，确保大虾上面没有水分。

7. 将炸网中的盐盛出来一半，放入姜片和香葱。

8. 先将大虾摆放在最下面。

9. 倒入之前盛出来的盐，最后把鲍鱼和花蛤放进去。

10. 上面再盖上一层锡纸。这张锡纸一定要压紧，否则很容易会被炸锅吸走，造成受热不均匀的情况。在上面用牙签扎几个小孔，方面空气从里面排出。炸锅调到180度，时间设置为半个小时。

11. 时间到了就可以取出来了，这样一锅鲜嫩又美味的海鲜就完成了。赶紧吃上一口，真的要比其他的做法味道好。

三、扇贝做法空气炸锅烤多久

64 千卡 / 268 千焦

食材准备: 5只扇贝、粉丝，四分之三头蒜

制作步骤:

1.扇贝处理干净、洗净、沥干水分。

2.粉丝泡软，剪短。

3.蒜切末、加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一点点小米辣

4.加热2勺油，浇入备用

5！将扇贝放入180度烤5分钟，放入粉丝淋上蒜蓉后180度再烤3分钟。

四、空气炸锅扇贝的做法窍门

材料:

咸蛋2只(只用蛋黄)，巨型扇贝肉4只(或中型8只)，中虾12只(或大虾6只)，鱿鱼筒1条(不要买成墨鱼，没有须的那种)，蒜蓉3汤匙，炸油和牛油适量，炸浆:，生粉、蛋浆、面包糠少许

做法

1.鱿鱼筒用手压好，在筒口用刀水平地将它一分为二，挑去软骨，鱿鱼面划斜纹，切厚片。

2.扇贝肉、虾、鱿鱼片抹干，用少去胡椒粉腌一腌。扇贝肉、虾、鱿鱼用生粉拌匀，放入蛋浆，再沾满面包糠。咸蛋放入锅内，加冷水，煮大约10分钟至蛋全熟，过冷水，去壳，取蛋黄，放入碗内压成蛋黄蓉。准备炸锅，油滚后将扇贝肉、虾、鱿鱼逐个炸至金黄，放在有油烟纸的盘中。

3.快火下油起锅，下牛油快速爆香蒜蓉，加入蛋黄蓉，炒至蛋黄蓉起泡，再加炸好的扇贝肉、虾、鱿鱼快速炒匀装盘，加上少许椒盐即成。

五、烤扇贝 空气炸锅

聚餐不如就做成自助形式的吧。空气炸锅做些蛋挞，鸡翅，牙签肉。炸鸡腿。炸排骨。烤大虾，烤扇贝。

准备一些水果：小柿子，橘子，桃子，西瓜，葡萄。

准备一些小糕点，自己可以做一些紫菜包饭。拌一个蔬菜沙拉。

准备一些饮料，酒品。必买各种鸭货，自热火锅。也可以各自带一样神秘食物。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%