一、做豆腐豆浆机价格
可以的。用加热豆浆机制作豆腐则有一些需要注意的事项,例如豆浆机做出豆浆以后,需要用纱布来将豆渣过滤掉,否则会影响豆腐的口感,而且豆渣的存在,还会让豆花不能更好的凝固。
在使用添加水时要注意豆浆机上的最高水位限制,注意不要让豆浆在加热过程中溢出。
二、做豆腐豆浆机
1、豆浆浓度不够,所以不能做出豆腐脑。如果用豆浆机做的话要控制好水和豆子的比例,豆子和水比例要高于1:8为好。
2、凝固剂的用量不对,1斤豆浆放5克左右的内酯。如果放的太少就会出现部分凝固的现象,放的太多就会发酸,需要根据豆浆的浓度来调节用量。
3、内酯要用少量凉开水溶化,千万不能用温水或者开水。水也不要加的太多把内酯浓度给稀释了,加一点能把内酯化开就好,如果没有用水化开就会造成颗粒状或者絮状的豆花。
4、点浆之前一定要把豆浆煮开,一般煮个3~5分钟就可以了。煮开以后不能直接点浆要等会温度降到80-90度最好。然后把豆浆从高处直接冲到装有内酯的碗内(找个大点的碗)。
这样就可以利用冲力把豆浆和内酯结合均匀。
5、冲完浆后不能摇动,那一个盖子把豆腐脑盖起来,这样就可以保持一定的温度等待15分钟,豆腐脑凝结的更好就不会出现一旦用勺子碰下就容易散开的现象。
三、简单制作豆腐的配方和方法怎样用豆浆机做豆腐
可以做
谁都会的豆浆机版懒豆腐(专治不吃青菜的宝宝)的做法步骤:
步骤 1:黄豆2杯,最好提前泡发 没有泡干豆也可以,豆浆机打的时候选干豆模式。
步骤 2:按平时打豆浆的方式,听豆浆机打第二次以后关闭电源(根据自己家里豆浆机或者破壁机之类,把黄豆打成磨过一样的糊糊即可)。
步骤 3:打豆浆的同步,把提前洗干净的菜切碎,然后直接放入锅底 妈妈说最好选萝卜菜,就是萝卜上面的菜,我通常选芥菜一把,或者小白菜,其他青菜都可以 菜多菜少丰俭由人。
步骤 4:打好第二遍的豆浆直接到在青菜上面开火煮开。就可以盛一些起来,留够一顿的量,里面放盐,调料等根据自己口味调一下,就可以来吃了。为了便于保存,可以都放盐了再盛一部分起来。
步骤 5我们家宝宝每次都是直接当饭吃一碗。
四、打豆浆做豆腐的豆浆机
打豆浆豆子和水的比例并不是固定的,主要看个人的口味和喜好,如果喜欢喝浓豆浆,水就放少一点,喜欢稀豆浆就多放点水。
一般常规浓度的豆浆,干黄豆和水的比例是1:12,即50g豆加600ml水;已浸好的湿黄豆和水的比例是1:10,即100g豆加1000ml水。另外,每个豆浆机通常都会有一个量杯,商家也会在说明书上写明一量杯的黄豆需要多少水,如果没办法弄清楚豆子的重量,则建议采用说明书上面的比例。
2 一量杯的豆子放多少水打豆浆
一量杯的豆子,根据豆浆机容量大小不同,通常会有差异,重量大约在50-80克之间,依照1:12的比例,建议加600-1000毫升左右的水。
如果是第一次打豆浆,那么建议直接将水加到最低水位线的位置,然后加入一量杯的豆子,打出来之后尝尝口感,觉得浓了,下次可以少放豆子,稀了下次就多放点豆子。
五、豆浆机作豆腐
当然,不可行,豆腐脑直接用豆浆机打熟做不了豆腐脑,因为,豆浆机打出的豆浆温度不达标,做不成豆腐脑,因为要想做豆腐脑必须具备条件是温度。
其一,把豆浆机打出的豆浆倒出来放到锅里去火炉上重新大火烧开5分种转小火再闷5分种加葡萄糖酸钙,就成豆腐脑了。
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