一、空气炸锅怎么炸河虾
1、食材:虾适量,盐适量,料酒适量,柠檬汁适量,橄榄油适量,蜂蜜适量,黑胡椒粉适量。
2、买了20块钱的鲜虾,空气炸锅内篮大小有限,只能烤一半了。
3、先把虾处理一下,洗净后在虾背面用剪刀剪开,挑出虾线,再用刀把虾肉划一刀,不要划透,这样腌制的时候便于入味。因鲜虾皮较软,刀不好直接切,用剪刀剪开,手安全。
4、把虾处理好后,加2勺料酒,1勺蜂蜜,1勺橄榄油,1/3勺盐,几滴柠檬汁腌制20分钟。柠檬汁是把鲜柠檬切开,挤上几点,调味。
5、腌制好后,把虾用竹签串起来,这纯粹是为了拿的时候方便,特别是家里来客人,一人一串吃着方便,你完全可以不用串,直接放进去。
6、把串好的虾放空气炸锅内篮里,设置200度,12分钟。
7、因空气炸锅底层不太容易上色,中间可以把虾翻一下面,便于受热均匀。
8、时间到,拿出来撒上黑胡椒粉,装盘。
二、河虾做法空气炸锅视频
用料
河虾 250克
玉米油 50克
姜 6克
盐 3克
大蒜 15克
生抽 15克
糖 3克
小葱 10克
纯净水 30克
做法步骤
步骤 1
把河虾洗净后沥干水,把姜、蒜、葱洗净后沥干水切片(末)备用。
步骤 2
主锅中倒入玉米油(20克)、姜片(6克),盖上锅盖和量杯,设置:2分钟/140度/1档(反转)爆香。
步骤 3
主锅中加入河虾,盖上锅盖和量杯,设置:2分钟/140度/1档(反转)爆炒。
步骤 4
加入食盐(3克)、生抽(20克)、白糖(3克)、纯净水(30克),盖上锅盖和量杯,设置:2分钟/140度/1档(反转)爆炒。
步骤 5
烹饪结束倒出装盘并把蒜末和葱花放在盘中的河虾上。
步骤 6
主锅中倒入玉米油30克,盖上锅盖和量杯,设置:3分钟/140度/1档(反转),爆香结束,倒出淋在已装盘的蒜末与葱花上。
三、河虾空气炸锅炸几分钟
主料:白虾300克
辅料:盐2克、黑胡椒1/3茶匙、料酒1茶匙。
做法:
1、原料
2、先把虾洗净,然后取出肠线、剪掉虾须。
3、完成上一步后再加盐、料酒、黑胡椒。
4、用手把虾抓匀,然后放置腌制20分钟。
5、然后把腌好的虾放进空气电炸锅内。
6、电炸锅选择180度,炸7分钟。
7、开锅把虾翻面,可以看见已经发黄了,再炸7分钟即可。
8、可以出锅了,上桌开始享用。
把虾炸酥脆第二种做法:炸小虾
主料:鲜小虾220克
辅料:姜三片、料酒10毫升、面粉20克、花椒1小把、鸡精少许、红辣椒1个、盐少许、五香粉少许
做法:
1、小虾洗净控干水分,加入少许五香粉。
2、然后再加入少许鸡精。
3、加料酒、姜碎、花椒粒、红辣椒,一点点盐拌匀,腌制15分钟。
4、再加入面粉拌匀。
5、热锅凉油,倒入多一些食用油。
6、倒入腌制好的虾,用筷子翻拌,虾变得金黄即可出锅。
7、上桌后的成品。
四、空气炸锅怎么做河虾
空气炸锅做虾的方法:
1、准备材料:虾250克、金针菇100克、料酒一勺、柠檬1个、五香粉1克、椒盐粉1克、孜然粉1克、罗勒碎1克、欧芹碎1克、盐2克、芦笋2根。
2、虾洗净抽去虾肠,控干水分。
3、加料酒和盐腌制片刻。
4、金针菇剪去根部,洗净控干,芦笋洗净捞干切段。
5、空气炸锅底部垫锡纸。
6、放入金针菇。
7、把腌制过的虾放在金针菇上面。
8、虾上挤上柠檬汁,撒上五香粉、椒盐粉、孜然粉、罗勒碎、欧芹碎。
9、稍微搅拌一下,放入空气炸锅,180度8分钟。
10、还剩五分钟时,抽出炸篮放入芦笋段。
11、时间到了后,拎着锡纸把虾提出来即可。
五、空气炸锅怎么做小河虾
食材2人份
虾500克
郫县豆瓣酱1大匙,番茄酱1大匙
酱油1小匙,姜5克,蒜5克
葱5克,料酒1大匙
白糖1/2小匙 ,植物油4勺
水淀粉1勺,白胡椒适量
1,鲜虾去头、去壳,只留尾巴部分,用刀尖或者牙签将虾肠挑除,用刀从虾背剖开2/3,取出虾线
2,离头部0.5cm处开一个口,将虾尾穿过去,做成虾球(您要嫌麻烦的话就别穿了,处理完背部虾线即可),如此做成虾球的目的是为了成菜更美观,虾可成球状端坐于盘中
3,将处理完的虾球用料酒和白胡椒及淀粉腌10分钟
4,锅烧热,倒入足够多的油(能末过虾球),烧至6成热(手放在油上能明显感觉到温度),放入虾球,炸至虾球变色即捞出,沥干油待用
5,锅中留3大匙油(炸过虾的油过滤后用来拌菜等都很香),放入剁碎的郫县豆瓣酱和姜、葱、蒜末炒香,炒出红油,加入番茄酱、酱油、糖同炒
6,放入炸好的虾球,让虾球均匀地裹上酱汁
7,倒入1小匙水淀粉炒匀,加入一勺油,炒匀即可,盛出装盘
六、河虾做法空气炸锅怎么做
主料:白虾300克
辅料:盐2克、黑胡椒1/3茶匙、料酒1茶匙。
做法:
1、原料
2、先把虾洗净,然后取出肠线、剪掉虾须。
3、完成上一步后再加盐、料酒、黑胡椒。
4、用手把虾抓匀,然后放置腌制20分钟。
5、然后把腌好的虾放进空气电炸锅内。
6、电炸锅选择180度,炸7分钟。
7、开锅把虾翻面,可以看见已经发黄了,再炸7分钟即可。
8、可以出锅了,上桌开始享用。
把虾炸酥脆第二种做法:炸小虾
主料:鲜小虾220克
辅料:姜三片、料酒10毫升、面粉20克、花椒1小把、鸡精少许、红辣椒1个、盐少许、五香粉少许
做法:
1、小虾洗净控干水分,加入少许五香粉。
2、然后再加入少许鸡精。
3、加料酒、姜碎、花椒粒、红辣椒,一点点盐拌匀,腌制15分钟。
4、再加入面粉拌匀。
5、热锅凉油,倒入多一些食用油。
6、倒入腌制好的虾,用筷子翻拌,虾变得金黄即可出锅。
7、上桌后的成品。
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