脆丸子的用料
胡萝卜2根中等大小、芹菜、海苔丝 盐、蔬菜精、孜然粉、五香粉、面粉3勺 玉米面
脆丸子的做法步骤
步骤 1
胡萝卜擦丝细,芹菜切丁,放海苔丝
步骤 2
搅匀后,加面粉3勺左右
步骤 3
搅匀后加盐、蔬菜精
步骤 4
孜然粉、五香粉
步骤 5
盛出一勺,攥成圆球
步骤 6
裹上玉米面,再攥一下,再裹玉米面,再攥
步骤 7
反复2-3次
步骤 8
中高火油锅里炸,用勺子搅一下,让丸子转一转
步骤 9
炸时间长一些,炸脆,炸成金黄色 裹了玉米面的丸子,颜色会比传统胡萝卜丸子浅一些
步骤 10
用厨房纸吸油
步骤 11
里面软,外面薄薄的一层玉米面很脆 但是最好做完了马上吃,放到第二天就不脆了
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