自动高压锅煮牛肉？

一、自动高压锅煮牛肉？

可以。做法如下：

用料

牛腩1000克，葱2段，姜3片，干辣椒2个，桂皮1个，大料2个，香叶1片，老抽20毫升，料酒20毫升，枸杞少许，盐10克，炖牛肉汤包

做法

1.牛腩洗净备用，切方块（不要切得过小，熟后缩水）。

2.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，水开，撇去血沫。

3.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入高压锅的内胆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）

4.加入所有的调味料。

5.加入开水，水量淹没肉块两个指关节为宜。

6.倒入料酒。

7.倒入老抽。

8.放入几粒枸杞。

9.内胆放到高压锅中，盖上高压锅盖，选择炖肉键。大约50分钟即可。时间到后，压力释放完，尝尝味道，可依个人口味加入适量盐调味。

10.软烂鲜香，即使是老人也可以放心食用。

二、高压锅煮牛肉做法？

步骤 1

牛腩切块焯水。要切大点，牛肉缩水很厉害的。我习惯切成3厘米见方的样子。

煮开，撇去浮末，然后用烫水把牛肉块冲洗干净。

步骤 2

锅里倒入适量油，下入姜片，葱段爆香，随后加入豆瓣，翻炒出红油以后，加牛肉块翻炒。

翻炒几下，加入八角，干辣椒，桂皮，香叶。炒出香味，加入开水淹没牛肉，多一指节。

步骤 3

调味。这里尝一下汤汁的味道，如果不够咸，就补一点生抽，一点点盐，再加一小勺白糖提鲜。

步骤 4

煮开后倒入高压锅，加入陈皮。上气以后35分钟即可。

煮好以后大概是这个样子的，颜色还要再红亮一些，我厨房的光线不太好。

步骤 5

汤可以用来下牛肉面

三、高压锅煮牛肉安全吗？

安全，牛肉的肉丝比较粗，而且有筋不容易煮熟一般情况下都是先用高压锅煮一会然后再放入普通锅里煮调理一下肉的味道，高压锅煮大骨头也是非常好用的。用一般的锅都煮不烂，现在出品的高压锅都非常安全，安全系数都很高，很适合家庭用。

四、电高压锅煮牛肉时间？

答；电高压锅煮牛肉时间〔45分钟〕。

【食材】牛腱子肉

【调料】料酒、八角、香叶、桂皮、酱油、甜面酱、葱段、姜片

【制作步骤】

1、牛腱子肉放入清水中浸泡1个小时左右，期间换1-2次清水，把血水泡出后洗净。

2、把洗好的牛腱子肉切成大块放入锅中，加入冷水没过牛肉，然后倒入3勺料酒，水沸腾后煮5-8分钟左右。在煮的过程中，要不时地翻动牛肉，使它们受热均匀；还要随时撇出煮出的血沫，防止血沫又被煮回到牛肉中。

3、把煮过的牛肉捞出，用温水把表面的杂质洗净，放入到电高压锅中，然后加入2粒八角、1片香叶和1块桂皮，倒入3勺酱油、3勺甜面酱和适量的葱段及姜片，最后倒入热水没过牛肉。

4、电高压锅选择牛羊肉或焖炖档，自动炖煮45分钟即可。

5、炖煮好的牛肉不要马上取出，放在锅中自然凉透腌制1-2个小时后，再取出切片即可

五、高压锅煮牛肉正确方法？

食材

牛肉

五斤

葱

适量

姜

适量

酱油

适量

大料

适量

花椒

适量

咸盐

适量

方法

1先将买来的牛肉剁成小块备用，一般我都会买牛胸口，对于很多人来说可能会觉得油腻，但是当你炖好后，就会觉得很香，如果你不喜欢就可以买牛肋板，记住切好的的牛肉千万不要用热水紧，这样肉就不鲜了！如果你觉得不干净可以用凉水洗一下！

2将剁好的牛肉放到洗净的高压锅内，将切好的姜片、葱段和花椒大料也放进锅内，加入适量的盐（依个人口味加入，不宜过淡），放入适量的酱油（依个人喜好放）

3这是加入水，只要将水高于所有材料一点就可以了！一切都放好后就可以盖盖了！

4现在就可以放到火上加热了，最重要的就是加热时间了！

5将高压锅放到火上后还不能记时，当高压锅发出呲呲的响声时就可以记时了，一般二十五分钟就可以了，这时的肉的口号已经很好了，如果年岁的人吃，可以多炖两分钟！

六、高压锅煮大块牛肉方法？

用料

牛窝肉（或者牛腱子） 4斤

大料 2个

桂皮 1/4块

香叶 2片

洋葱 1/4个

姜片 5片

蒜 5瓣

干辣椒 4个

生抽 1大汤勺

老抽 1/2大汤勺

醋 1/3大汤勺

啤酒 1听

白酒 1瓶盖

腐乳汁 1/3大汤勺

郫县豆瓣酱 2小汤勺

十三香 1/2小汤勺

盐 少许（最后调味用）

香菜 点缀

煮大块牛肉（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

将牛肉斜切成块，用冷水浸泡3～4小时，将血水泡出。

步骤 2

将冷水倒掉，锅中烧水，水烧到冒烟但不冒泡的时候，将牛肉倒入锅中，边加热边撇血沫，待水开后，关火。注意：锅中水不能太多，没过肉即可，因为后面会加入很多调料。

步骤 3

血沫撇净后，将肉捞出，把锅里水倒掉，洗锅，重新烧水，保持中大火，同时加入大料、桂皮、香叶、洋葱、姜、蒜、干辣椒，待锅中水冒烟不冒泡的时候，把肉重新下锅。

步骤 4

按量加入生抽、老抽、啤酒、白酒、醋、腐乳汁和郫县豆瓣酱，最后加入十三香，搅匀，盖高压锅锅盖，等上气。

步骤 5

压阀上气后，改中小火，计时15分钟。到时关火，等放气后，可根据口味适当放些盐再次调味。

步骤 6

最后撒上香菜，可做牛肉面，也可拌

七、怎样煮大块牛肉高压锅？

用料

牛窝肉（或者牛腱子） 4斤

大料 2个

桂皮 1/4块

香叶 2片

洋葱 1/4个

姜片 5片

蒜 5瓣

干辣椒 4个

生抽 1大汤勺

老抽 1/2大汤勺

醋 1/3大汤勺

啤酒 1听

白酒 1瓶盖

腐乳汁 1/3大汤勺

郫县豆瓣酱 2小汤勺

十三香 1/2小汤勺

盐 少许（最后调味用）

香菜 点缀

煮大块牛肉（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

将牛肉斜切成块，用冷水浸泡3～4小时，将血水泡出。

步骤 2

将冷水倒掉，锅中烧水，水烧到冒烟但不冒泡的时候，将牛肉倒入锅中，边加热边撇血沫，待水开后，关火。注意：锅中水不能太多，没过肉即可，因为后面会加入很多调料。

步骤 3

血沫撇净后，将肉捞出，把锅里水倒掉，洗锅，重新烧水，保持中大火，同时加入大料、桂皮、香叶、洋葱、姜、蒜、干辣椒，待锅中水冒烟不冒泡的时候，把肉重新下锅。

步骤 4

按量加入生抽、老抽、啤酒、白酒、醋、腐乳汁和郫县豆瓣酱，最后加入十三香，搅匀，盖高压锅锅盖，等上气。

步骤 5

压阀上气后，改中小火，计时15分钟。到时关火，等放气后，可根据口味适当放些盐再次调味。

步骤 6

最后撒上香菜，可做牛肉面，也可拌

八、高压锅煮大块牛肉做法？

用料

牛窝肉（或者牛腱子） 4斤

大料 2个

桂皮 1/4块

香叶 2片

洋葱 1/4个

姜片 5片

蒜 5瓣

干辣椒 4个

生抽 1大汤勺

老抽 1/2大汤勺

醋 1/3大汤勺

啤酒 1听

白酒 1瓶盖

腐乳汁 1/3大汤勺

郫县豆瓣酱 2小汤勺

十三香 1/2小汤勺

盐 少许（最后调味用）

香菜 点缀

煮大块牛肉（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

将牛肉斜切成块，用冷水浸泡3～4小时，将血水泡出。

步骤 2

将冷水倒掉，锅中烧水，水烧到冒烟但不冒泡的时候，将牛肉倒入锅中，边加热边撇血沫，待水开后，关火。注意：锅中水不能太多，没过肉即可，因为后面会加入很多调料。

步骤 3

血沫撇净后，将肉捞出，把锅里水倒掉，洗锅，重新烧水，保持中大火，同时加入大料、桂皮、香叶、洋葱、姜、蒜、干辣椒，待锅中水冒烟不冒泡的时候，把肉重新下锅。

步骤 4

按量加入生抽、老抽、啤酒、白酒、醋、腐乳汁和郫县豆瓣酱，最后加入十三香，搅匀，盖高压锅锅盖，等上气。

步骤 5

压阀上气后，改中小火，计时15分钟。到时关火，等放气后，可根据口味适当放些盐再次调味。

步骤 6

最后撒上香菜，可做牛肉面，也可拌

九、十三香牛肉高压锅煮多久？

大火烧开至发出滋滋声后转中火,让声音保持着,压三十分钟左右即可。 

十、高压锅黄豆煮牛肉响多久？

15分钟。

做法如下:

1、牛腱子肉切小块过水捞起备用，黄豆泡发备用。锅中放少许油(我是尽力少放油，其实牛腱子没肥肉，为了口感应该多放点油)，下黄豆煸炒。如果有八角、香叶也先下油锅炒香再放黄豆。

2、炒至黄豆皮紧缩皱起，火别开大了，容易糊。放牛肉姜片、料酒继续炒。放生抽继续炒，加水，水开后加番茄酱继续炒。有番茄的可以直接放番茄，我们小区团购的蔬菜套餐没有番茄，所以只能用番茄酱。

3、倒入煲中，加适量的水、盐、冰糖，大火烧开后换小火煮。(对我来讲这一步是为了看加多少水。)

4、倒入高压锅，加冰糖煮15分钟。(我不会也不敢用高压锅，结果我妈没听我的，压了25分钟)不用高压锅就看上面那步就好

5、盛入煲中开大火烧开，小火煮到收汁。我这个压狠了，黄豆粉碎性骨折，牛肉也烂极了，所以最后没收汁。

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