个人认为随着社会环保意识的提高,餐饮厨房节能减排的意识会越来越高,所以环保的商用厨房设备将会成为未来商用厨房的首选。譬如利用电磁炉、智能变频蒸饭柜等,而目前很多商厨企业如星星、森歌、德玛仕、乐创等的设备产品都在往这方面发展。
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