商用洗碗机原理是什么？

商用洗碗机的原理是利用高压喷淋水流和洗涤剂在短时间内将餐具表面的污渍清洗掉，然后通过排水管将污水排出。 商用洗碗机在清洗时会先将餐具在洗涤剂中浸泡一段时间，然后通过高压水流进行喷淋清洗，再经过二次漂洗、干燥、消毒等程序，最后完成餐具的清洗，使得餐具更加卫生、清洁。由于商用洗碗机在清洗时不需要手动参与，一次可清洗多个餐具，因此能够提高餐具清洗的效率，减少人工清洗的工作量。商用洗碗机的洗涤剂一般含有碱性物质或氧化剂等成分，能够有效去除餐具表面的油污、污渍等物质，使得清洗效果更好。同时，商用洗碗机的内部镀有不锈钢材质，不易受到餐具的腐蚀，增加了其使用寿命。

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