餐厅离厨房距离应该适中。原因是,如果餐厅与厨房距离太远,食物的运输过程可能会导致食物变凉或变质,影响食客的口感和健康。另外,如果距离太远,服务员需要来回奔波,增加了服务时间和服务成本。但是如果距离太近,会使厨房的噪声和异味影响到餐厅的环境,影响用餐体验。因此,餐厅与厨房的距离应该在设计时充分考虑各种因素,兼顾食品质量、服务效率和用餐体验,寻求最佳平衡点。
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