食堂的餐具有哪些？

50人标准设备不用太多，餐厅里餐桌。10人座圆桌5张，肯德基那种按座位算就可以。调味壶，牙签盒，纸巾盒。

热水器1台，多龙头洗涮池，洗手池，拖布池。

分餐窗口处：多眼电热餐台或餐车。

盛菜勺，汤勺。

不锈钢夹子。

锅铲。

碗盘（或四格不锈钢餐盘）筷匙按人均多备10套准备，副食加工间里双眼炉灶1-2台，配备吊锅2-3只，炒勺3个，手勺4-5把，漏勺网筛若干，调料车1-2台配备调料罐若干不锈钢油罐4个，不锈钢排烟机罩砧板台1台，配备砍刀、厨刀、尖刀、菜墩、菜板若干。

刀架。

矮汤炉一台。配备不锈钢汤桶1-2只，最好大小各一。台面层架一个，盛菜筐大小洗菜盆若干，削皮刀、剪刀若干3-4眼洗涮池一个。配备钢丝球、百洁布等。

主食加工间：双门蒸饭柜二台，木面案板台一台，配备大中小擀面杖、压面槌、面刀、油刷、锅铲、油罐、调料罐。

和面机一台，电饼铛一台，双层电烤箱一台，洗涮池一台，饧箱一个，储饼架二个库房：冷冻柜、冷藏柜、消毒柜、碗柜置物层架若干米（长度）木托盘2个，很重要，放置米面手动抽油机---就是油抽子扫帚、拖布、抹布、钢丝球多备些。

最好在后厨增设电热水器一台，很方便。

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