食堂功能区域划分及设备都有哪些？

食堂的功能区域划分通常包括就餐区、食物展示区、烹饪区、洗涤区和储存区。

就餐区包括餐桌、椅子和餐具等设备。

食物展示区通常有冷藏柜、热柜和自助餐台等设备。

烹饪区包括炉灶、烤箱、蒸锅和炒锅等设备。

洗涤区包括洗碗机、洗菜池和消毒柜等设备。

储存区通常有冷库、干货储存柜和调料架等设备。这些设备和区域的合理划分和配置可以提高食堂的工作效率和食品安全性。

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