面包糠汤圆怎么做？

一、面包糠汤圆怎么做？

汤圆-油炸汤圆的做法原料：速冻汤圆、面包糠、花生油汤圆的做法-油炸汤圆的做法：先来制作面包糠。

1.　油炸汤圆的做法当中，面包糠很重要。先将面包，最好是普通的白面包，或者是奶排，或者是切片面包都可以，放置干燥，我是直接放进微波炉里烤干滴~~2.　将干的面包压碎，呈粉未状备用。再来看油炸汤圆的做法。1.　将速冻汤圆解冻化开，注意不要粘在一起。

2.　再将油锅烧至中热。注意掌握火的大小，中小火为宜，不然汤圆粘上的面包糠很容易糊。

3.　将化开的汤圆在面包糠中滚动粘均。一并下油锅！哎~~，汤圆啊，汤圆，上辈子看来没积什么德，不然不会总被人下锅煮，更有甚者还要下油锅，变着法儿想出个油炸汤圆的做法，嘻嘻~~4.　在油锅中要注意，小心汤圆爆开，不过也没有多么可怕，最多是溅个小油花，如果实在不放心，还可以事先用粗一些的针将汤圆扎上小孔。（我说汤圆没积什么德吧。吼吼）5.　汤圆在油锅里的时间各位自己把握，在此提示一下，即使用中小火烧的油锅，油温也是很高的，下锅后很容易熟，基本为水煮时间的1/4或1/5或再短一些。因为粘了面包糠，在油锅里炸的时间长了，会变黑，丑丑的，严重影响食欲！还有一种办法就是，将汤圆与油一起下锅，用中小火加热至油滚，再调节至最小火，根据上色情况，可反复将灶火调整至小火－中火－小火，总之不要让油太热，不然颜色就不好控制了，因为面包糠是干的，很容易上色。6.　最后，用漏勺捞出，沥干油，装盘上桌。

二、自己怎样在家做面包糠？

做法一

1、把剩吐司，撕边，面包头尾都切成小粒状。

2、倒进烤盘里铺开，放进烤箱用150度烤。中间要把它撩动几次使能均匀烤至酥脆。

3、烤至酥脆后拿出来放在那边待凉。待凉后的面包粒放进搅拌机里打磨成碎末。

4、把磨好的面包糠用筛子过筛一下，粗粒的再放进磨过至到全部都是小小碎粒(能通过筛子的)。

5、面包糠就制做好了，把它装进干净的玻璃瓶里。

做法二

1、先把切片面包表层这层黄色的皮剥掉，这样做出来的面包糠就会很均匀，没有杂质。

2、把剥掉皮的面包放进食品袋里，系紧袋口，放进冰箱的冷冻室，冷冻两个小时。

3、冻至面包发硬后将其取出，掰下一小块，一捏就碎了，再用手搓至均匀无杂质，面包糠就做好了。

做法三

1、准备好的切片面包。

2、面包切成丁。

3、进微波炉中。火转6分钟，之间隔1—2分钟拿出来拌拌，使他们受热均匀点。

4、放凉后用搅拌机的研磨杯磨成粉状。

5、用筛子过筛，筛下细小的，粗粒继续磨碎，然后过筛。

6、全部磨成细的颗粒后保存。

做法四

1、切成丁状。

2、平底锅加热 开小火放入吐司小块不停的翻炒几分钟。

3、再用铲子压碎 至吐司变硬变脆。

4、将吐司碎放入筛网 用擀面杖压成粉末状即可。

5、做了小半盒 大概用时20分钟。

三、如何把面包变成面包糠?家里只有那个什么法式小面包？

可以把面包放入保鲜袋中，放在冰箱冷冻室冻半天，拿出来用手捻开。

制作面包糠最好用原味吐司切片，切去四周边角，留白色面包片切成3—5厘米小块，如有烤箱最好（预热170度，烤15分钟左右变淡黄色取出，稍凉后放保鲜袋用手捏碎，没碎的小块用擀面杖压一下）。也可微波炉烘烤，注意时间设定，不要烤糊。

最经济实惠的方法是将馒头晾干，去皮搓成面包糠代用品，用起来和面包糠没什么区别。面包糠主要用在炸制食品中，如炸鸡腿鸡翅鸡排，牛排和汉堡中的牛肉饼等。

还可以做肉丸子，如喜宴中的四喜丸子，主要原料就是瘦猪肉馅和面包糠。祝成功！期待做出美味食物！

四、粗面包糠的做法？

教你在家自制“面包糠”，这4个方法简单食用，健康卫生又美味！说到面包糠，那么对于我们生活中的很多人来说也是再熟悉不过了，其实在我们生活中做很多美食的时候也都是绝对少不了面包糠的存在，特别是做一些油炸类的食品，但是我们想要用到面包糠的话，也都会直接在超市里面买得到，有些时候也会在网上买，但是不知道你们有没有想过我们自己在家，其实也是可以自己做面包糠的，当然方法也是非常简单的，而且用到的食材非常少，只要掌握好技巧之后，我们做出来的面包糠也是非常健康又卫生，然后再拿来做各种各样的食物，味道也是非常美味的，接下来也就大家分享一下这个面包糠的方法。

第1个方法是用吐司面包来做面包。我们需要准备几片吐司面包适量就可以了，然后是要把吐司面包的4个边全部都可以去掉，再切成大小均匀的块状放在盘子里边，然后在微波炉里边加热，大概35秒钟的时间也就可以了，到一段时间过后我们也就可以把土司翻面之后，在另外的一面加了35秒钟的时间之后就可以直接取出来放凉，等到彻底放凉之后也就可以把这些吐司面包放在塑料袋里面，然后再用擀面杖擀成粉末状那么这个时候面包糠基本上也就做好了。

第2个方法也就是说，我们可以用馒头来做面包，看我们需要把馒头的外皮去掉之后切成丁，然后放在锅里边不停的用小火翻炒，但是在翻炒的过程中，一定要注意用小火而且不停的翻炒，千万不要把馒头给炒糊了，如果说你家里边有烤箱或者是微波炉的话，我们把馒头片放在微波炉或者是烤箱里面也都是可以的，等到馒头炒好之后放凉之后也就可以直接放在保鲜袋里面用擀面杖来擀碎成粉末。那么这个时候面包糠也就做好了。

第3个方法我们可以准备一些苏打饼，当然这也是一个最简单的方法，有必要把这些苏打饼放在保鲜袋里边，用擀面杖压碎之后变成碎末就可以了，其实这个方法根本就不需要用到炒锅或者是烤箱直接三岁就可以做成面包糠了，但是我们在平常的时候炸鸡肉小酥肉的时候也都是可以用的上，而且非常的方便。

第4个方法我们可以准备一些低筋面粉，差不多半斤也就可以了，然后再准备一个鸡蛋，只需要用到蛋黄也就可以了，用这个方法做出来的面包糠颜色会更漂亮，然后再准备15克白砂糖，4克酵母粉，把所有的食材放在面包机里边，做完面包等到两个小时的时间过后，就可以取出来放凉切成片撕碎放在烤盘里边烤上20分钟的时间烤得金黄酥脆，再用擀面杖敲成碎末也就可以了，虽然做法有些麻烦，但是自己做出来的面包糠没有任何添加剂，吃起来也是比较放心的。你们学会了吗？

五、炸过的面包糠渣怎么处理？

在食物油炸的过程中面包糠会沾上一定的蛋液、面粉、油、调味料等各种物质，所以需要立刻将其处理掉，否则放置时间过长的话就有可能会出现变质的情况。

可以在剩下的面包糠里面加入适量鸡蛋，混合均匀之后放入微波炉中转2-3分钟左右，就可以食用了，

六、面包糠最正宗的做法？

自制方法一：

取切片面包，切去四边。然后改刀成小方块，用煎锅不放油小火慢慢烘干。将烘干后的面包块稍晾凉，然后放在食品袋里用擀面杖碾碎，筛掉没碾碎的面包块，这样好用的“面包糠”就做好咯。剩下的面包片还可以继续碾压过滤，也可以撒上些孜然或辣椒粉当烘片吃。

自制方法二：

　　土司去掉外皮，切小块，放入搅拌机，15秒钟即可。用这种方法自制面包糠最简单，但做出的面包糠要放一段时间才会变硬，不能马上使用

自制方法三：

吐司2片切成小丁。平底锅加热，开小火放入吐司小块不停的翻炒几分钟，再用铲子压碎，至吐司变硬变脆。将吐司碎放入筛网，用擀面杖压成粉末状即可。

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