微波炉做食物大全集

一、微波炉做食物大全集

　　配料： 花生/橄榄油、生姜、大蒜、葱、酱油、干辣椒（少许）、盐、鸡精　　做法：

1 先将鲈鱼洗净，用刀在鲈鱼身上画出X的图形（正反面都要）涂抹上盐巴。将生姜切片、大蒜切成末状、葱洗净打结（放在一旁备用）　　

2 在底盘中涂抹上一层花生/橄榄油，将洗净涂抹好盐巴的鱼放入盘中，用保鲜膜包好放入微波炉3分钟（按鱼的大小选择时间长度，时间不要太长）。　　

3 将鱼取出后翻面，把生姜、大蒜、葱结、干辣椒、酱油通通洒在鱼盘中包好，在放回微波炉3-4分钟，拿出即可。　　这样做出的鱼 , 鲜香、鱼嫩、口感好~还节省时间,上班族的朋友们,不妨试试啊　　微波炉菜谱：煎鱼　　鱼大家都吃过，但是做鱼有时候是非常麻烦的事情，我这人就怕麻烦，可是还特好吃，于是我就钻研、搜集出好几种省事的烹制美味的方法。我在这里为大家介绍一种简单省事，而且做出来绝对是美味的做鱼方法，大家都来尝试尝试吧。　　材料：鱼一条，铝箔纸1张　　调料：色拉油3大匙，淀粉2大匙；姜5片，精盐1匙，绍酒、酱油各1大匙，胡椒粉适量　　具体做法：　　1、鱼洗净，沥干后，鱼身划斜刀，抹上调料腌30分钟后，再把淀粉抹于鱼身上。 2、烤盘高火7分钟，铺上铝箔纸，加色拉油，放上鱼，高火3.5分钟，翻面再高火3.5分钟即可。　　鱼整理好后，切成4至5块，放在微波炉的大盘子里，倒酱油，料酒，姜丝，胡椒粉，盐，糖，(料酒一定要多些)，汤要没过鱼的一半，腌上一两个小时，中间翻一翻鱼块，放入微波炉高火10分钟，取出来翻一翻再高火5分钟即可。　　非常简单，比红烧什么的都快捷又好吃。　　荷香白饭鱼　　配料：　　材料： 白饭鱼200克（约5两半），蒜茸2茶匙，红椒碎2茶匙，拧檬皮茸1汤匙，荷叶1槐。　　芡汁料： 乾葱茸1汤匙，麻油1/2茶匙，生抽1汤匙，老 抽1/2汤匙，糖1茶匙，油1汤匙，水3汤匙。　　特色：　　菜系：　　weibolu　　操作：　　（1）荷叶浸热水中约10分锺。　　（2）白饭鱼洗净。　　（3）往深碗内调备芡汁，用保鲜纸盖面，留一开口处疏气。　　（4）把蒜茸、红椒、乾葱茸和柠檬皮茸同放在 荷叶上，加入白饭鱼。拌匀后，摺叠荷叶，放 在一碟上　　（5）把荷叶包和芡汁料同放微波炉，用高火煮 两分半锺，熄火后再置炉内2分锺,取出即可供食.　　微波炉烹饪技巧多多　　1、铝箔纸的使用。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。　　2、器皿盖或保鲜膜封盖的使用。蒸煮、炖食物和炒蔬菜时，为保持食物原汁、原味，防止水分过多蒸发，加快烹饪速度，应使用器皿盖或保鲜膜。　　3、纸巾、布巾的使用。烘烤面包、饼干或粘有面包屑的鸡肉片猪肉片时，用纸巾垫在食物底下，可起到保持食物表面干燥、松脆的作用。做馒头、糕饼时可用湿纱布或纸巾封盖或包卷，可防水分蒸发。　　4、中途对汤类搅拌，对肉片、牛排翻转或对相互重叠较严重的食品进行重置，有助于增强烹饪效果。　　5、在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些佐料（如烹饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁于面上，再撒些辣椒粉、面包屑等），可达到加热不能做到的满意效果　　微波炉做烤鱼　　香辣烤鱼 原料：武昌鱼、辣椒、花椒、蒜、葱、姜、料酒、生抽、老抽　　做法：　　鱼洗净，青菜铺底，把鱼放上。　　炒汁：　　用油炸香花椒、辣椒、葱、姜、蒜，然后倒入生抽和老抽，烧开，关火，倒一些料酒或花雕。　　然后浇到铺好的鱼上面。　　再在鱼上撒一些葱姜丝胡椒粉。　　放入微波炉。　　微波炉高火十分钟！！　　十分钟后拿出来翻个面，让汁充分入味，再放进去高火5分钟

二、微波炉食品菜谱

1、南瓜洗净，取适量，南瓜最好是吃多少做多少。2、洗净的南瓜，去瓤，切成适量大小的块。

3、准备一个微波炉专用瓷碗，放入切好的南瓜，盖上保鲜膜，再保鲜膜上扎几个小眼。

4、放入微波炉中，高火加热2分钟左右，具体加热时间可以根据微波炉的功率定，微波炉功率不一样，加热的时间也不一样。

三、微波炉食谱大全窍门

荷包蛋

荷包蛋，大家都应该用明火做过，微波炉做出来的荷包蛋同样好吃，而且做法很简单

材料：鸡蛋四个，色拉油少许

做法：

1．取几只小而深的碗，内壁抹上色拉油，每碗内打一个鸡蛋

2．用竹签在蛋黄上扎几个小孔，以防受热膨胀而喷溅

3．把已打有鸡蛋的碗围成圆形放在转盘上，覆上微波薄膜，中低火2分钟即可

红枣山药粥

用微波炉做粥，其实很简单，味道也不错

材料：红枣15只，山药250克，大米100克白糖适量

做法：

1．将红枣用沸水胀发后去核切丁，山药去皮切丁，红枣丁和山药丁都加白糖腌30分钟

2．将大米高火12分钟熬成粥后，加入红枣丁山药丁，再低火10分钟即可

韩国烤肉

在饭店吃过韩国烧烤一直觉得味道不错，只是价格不菲，如果能在家里自做自吃，岂不美哉！（不过，家里的微波炉需要有烘烤的功能）

材料：牛肉300克调料：A（白糖1大勺清酒2大勺梨1／4个）；B（朝鲜酱油2大勺葱花1大勺蒜泥2小勺香油1小勺芝麻1勺）蔬菜（生菜芝麻叶青辣椒等）适量，大葱半根

调料酱：大酱2大勺辣椒酱半大勺蒜泥半小勺白糖半小勺葱花半小勺香油1小勺芝麻面1小勺，把这些搅拌即成

做法：

1．把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入；

2．把蔬菜洗净，控水把蒜切成薄片把大葱切成长7厘米厚3毫米大小，泡凉水，控水，加A盛在碗里；

3．另拿一份牛肉加B拌好（用手拌调料更容易浸入）；

4．先用薄块烘烤预热7分钟，然后放入肉串，用薄块烘烤烤制7分钟，取出反转，再烤制7分钟，取出

5．在爱吃的菜叶上，放烤肉葱花蒜片和调料酱

四、微波炉食材大全

不需要使用什么工具，只要知道以下注意事项：

1、忌长时间在微波炉前工作，开启微波炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少1米，不要将眼睛紧靠微波炉5厘米之内去观看微波炉工作。因为眼睛对微波最敏感，以免受到不必要的伤害。

2、忌将普通塑料容器防入微波炉加热，一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

3、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热，因为在半熟的食品中细菌没有被完全杀死，再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死，冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热至熟。

4、忌使用金属器皿，因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，不仅导致微波炉加热效率降低，加热均匀性差，还会使微波与金属接触产生火花，发生危险，严重时还会损坏磁控管。既损伤炉体又做不熟食物。

5、忌使用封闭容器，加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热将产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。带盖的密封容器放入炉内加热时，请拧开盖子。否则，容器内的空气会因加热后体积膨胀而产生爆裂，严重时可能产生爆炸。所以带硬质外壳的食品，如生鸡蛋等不要放入微波炉内加热。当加热用塑料袋密封的食品时，请剪去一角作为出气孔。

6、忌将微波炉置于卧室，应该选择在干燥通风的地方，应避免放在有热气、水蒸气和自来水可进入或溅入微波炉里面去的地方，以免导致微波炉内电器元件的故障，同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。

7、由于微波炉的功率较大，所以在放置微波炉附近的地方要有一个接地良好的三眼插座，这样可以保证微波炉使用的绝对安全。

8、微波炉在没有放入食品之前，请不要启动微波炉，以免空载运行时损坏磁控管。

9、在微波炉使用过程中发生故障，请不要自行拆修，应请专业维修人员修复后再使用。

五、微波炉食物菜谱大全图解

这个使用大多很简单，但由于型号不同按键略有不同。如果是机械式的两个旋转按钮的，有一个不用调就放在高火上，还有一个是调时间的，想加热几分钟就转到那个数字上，然后会自动启动，想取消旋转回原位就可以了。电脑版的说一下简单型的：有一种是先按一下“微波”键，然后按下时间键，比如2分钟，就在分钟上按两次，然后再按开始启动，自动运行了，加热结束会发声音通知你的。如果中途不想加热了，可以按取消，不可以直接打开门，要按取消。还有一种新品更简单，直接按一下时间键，比如30秒加热，就在秒键上按3次即可，然后按开始启动，就行了。如果是要烧烤按一下光波烧烤，然后再按时间，开始启动就可以了。一般操作步骤分两步或三步。因为各种品牌型号使用略有不同，所以建议你可以到买的地方或商场问下就懂了。操作过程中有些事项要注意，否则会发生危险的，比如鸡蛋不可以放进直接加热，这个属于易爆品。还有一般的金属器具，在你用“微波”功能加热时不可以使用，容易发生爆炸。

微波炉使用手册

1.使用前请详细阅读《微波炉使用手册》。

2.本微波炉专为家庭加热及烹调食物而设计，故不适用于其他工商用途。

3.烹调食谱所提供的是烹调的大约时间，影响烹调时间的因素有：您所喜欢的煮熟程度，食物的初温、形状大小、份量和使用器皿的形状、大小以及食物的排列、遮盖、翻搅等。

请参阅食谱中的“微波炉烹调技巧”，再参照这些因素，适当调整烹调时间。

4.一般情况下不可用微波炉煎炸食物，除非使用质量可靠的特制微波煎碟。具体参阅《格兰仕微波炉食谱》的有关内容

5.用户在使用微波炉之前，应检查所用器皿是否适用于微波炉。a.微波烹调时切勿使用金属器皿。带金边、银边的器皿也不应使用。微波炉中通常使用陶瓷、耐热玻璃、耐热塑料

或纸质器皿。b.窄颈瓶不可直接放入微波炉加热。c.使用保鲜纸遮盖食物烹调时，请将保鲜纸角摺上，使蒸汽可以逸出。煮好后将保鲜纸小心拆开，避免蒸汽灼伤。

6.使用时先放入转盘支承及玻璃转盘,再将盛好食物的器皿放在玻璃转盘上进行烹调。

7.微波炉内无食物时，请不要使微波炉工作，以免空载运行损坏机器。

8.每次使用完微波炉，最好将一盛满水的玻璃杯置于炉内玻璃转盘上，避免误操作损坏机器。

9.切勿将一般的水银温度计放入微波炉内边加热，边测量，以免引起打火或损坏机器。

10.烹调少量食物时，要多加观察，防止过热起火。

11.当食物在塑料、纸或其它可燃材料制成的简易容器中加热或烹调时，应随时注意，防止起火。

12.从微波炉内拿出食物和器皿时，应当使用锅夹或戴上隔热手套，以免高温烫伤。

13.不要用微波炉储存任何物品。

14.为防止玻璃转盘受损坏，请遵守下列事项:a.用水清洗玻璃转盘时，应先待玻璃转盘冷却。b.切勿置滚热食品或炽热容器于冷却的玻璃转盘之上。c.切勿置冰冷食品或冰冷容器

于炽热的玻璃转盘之上。d.注意玻璃转盘的最大负载重量不能超过5kg。

15.烹调过程中发生冒烟或起火现象时，请不要立刻打开炉门，否则遇空气会加大火势，应立即切断电源。

16.警告——只有在已经提供充分的指导以致儿童能够采用安全的方法使用微波炉，并且明白不正确的使用会造成危险时，才能允许儿童在无人监控的情况下使用微波炉。

17.警告——不要直接加热装在密封容器内的液体或其它食物，因为这样有可能发生爆炸。

18.警告——如果微波炉门或门封已损坏，则不得再使用，直到经有资格的维修人员修好为止。

19.警告——除有资格的维修人员外，其他人来执行检修操作都是危险的，包括拆下防止微波能量泄漏的防护盖等操作。

20.警告——如果电源软线损坏，为了避免危险，必须由制造厂、其维修部或类似的专业人员更换。

21.警告——微波炉属于有人看管的产品，请在烹调过程中人不要离开现场。

22.警告——用微波炉烧开水时要尽量使用无盖的宽口容器。如要加入咖啡粉、奶粉、麦片或其它冲剂，必须先对开水进行搅拌或搁置几分钟稍凉，以免水沸腾而被烫伤

六、微波炉烹饪食谱

微波炉除了加热食品的功能外，还可以做很多菜肴的，介绍几种供你参考；

微波炉菜谱

1 微波炉菜谱--蒜泥白肉

材料 生净带皮猪后腿肉250克

调料 葱2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，酱油2大匙，辣椒油少许

操作

①将肉洗净，加入葱姜。

②器皿中放1大匙色拉油，把加好葱姜的肉放入器皿中，高火4分钟后取出，切薄片排盘。

③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可。

2 微波炉菜谱--云白肉

材料 腌猪肉400克，黄瓜半条

调料 椒盐、胡椒粉各少许，绍酒半杯，姜5片，葱（切为5厘米长段）1根；（A）红辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，酱油、蒜泥各1大匙

操作

①将腌猪肉浸入开水中片刻后，捞起擦干，均匀抹上椒盐、胡椒粉，放入较深器皿内，加入葱、姜、绍酒。

②加盖高火5分钟后，翻转，再加盖中高火9分钟。

③将熟肉切成薄片，摆置在菜盘四周。

④黄瓜切片，浸入冰水中片刻，捞起沥干，摆置菜盘中央。

⑤将拌匀的调料（A）浇在肉片上。

⑥可随意用樱桃等加以点缀。

3 微波炉菜谱--五香豆干

材料 猪腿肉200克，五香豆腐干2块，青辣椒1个，红辣椒2个

调料 （A）绍酒1匙，食盐半匙，葱2根，姜3片；（B）甜面酱、白糖各2匙，辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5

匙

操作

①将猪肉整块抹上调料（A），覆上微波薄膜，转4分钟，取出待凉，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、红辣椒切小块。

②器皿内放色拉油及调料（C），高火2分钟，再放入其他材料及调料（B），拌匀，再高火4分钟即可。

4 微波炉菜谱--红烧肉

材料 生净猪夹心肉900克

调料 （A）葱6根，姜4片，色拉油3大匙；（B）酱油约1杯，冰糖1大匙

操作

①将夹心肉冲洗干净后，切成3厘米见方的块状。

②把调料（A）放入器皿内，高火3分钟后，放入夹心肉和调料（B），加上盖子高火20分钟即可。

5 微波炉菜谱--红烧猪肉

材料 生净猪里脊肉400克，生菜适量

调料 （A）精盐、胡椒各少许；（B）白糖半大匙，酱油半杯，酒2大匙，洋葱（泥）少许，生姜（根）、胡萝卜（泥）、葱白均适量

操作

①用叉子把肉穿五六个洞，淋上调味（A），再用棉绳绑紧。

③将肉浸在搅拌均匀的调味（A）里大半天，期间用筷子上下翻动。

③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上，不罩微波薄膜，转1分钟。

④取出上下翻动，并用刷子涂上腌汁，再转6分钟，中途需多涂抹几次。

⑤取出切薄片，再装饰蔬菜即可。

6 微波炉菜谱--泡莱猪肉

材料 生净猪肉片200克，豆腐1块，泡菜200

调料 （A）酱油1大匙，绍酒3大匙，芝麻油1小匙，葱花少许

操作

①将豆腐沥干水分，不置微波薄膜，转2分钟。

②切成适当大小块。

③将猪肉切适当大小，放入容器中，加调味（A），罩上微波薄膜或盖子，转2分钟。

④把豆腐，泡莱加入③中，搅拌均匀，罩上微波薄膜或盖子，转3分钟。

⑤取出再搅拌一次，以同样的方法，转2分钟后，盛盘撒上葱花即可。

7 微波炉菜谱--芝麻肉片

材料 生净猪里脊肉（拍扁）400克（8片），鲜芦笋8支

调料 （A）芝麻100克，赤砂糖1．5小匙，绍酒少许，酱油6大匙，淡炼油2大匙，胡椒粉少许

操作

①将芝麻先炒过再磨碎。

②把调料（A）搅拌均匀，放入肉片腌30分钟左右。

③芦笋切段，罩上微波薄膜或加盖子，转2分钟；取出，趁热撒上胡椒粉与2大匙淡炼油。

④把2片肉片放在器皿中，并排不重叠，罩上微波薄膜或盖子，转1分30秒。

其余6片，如法炮制。

⑤把肉片盛在盘中，再装饰芦笋即可。

8 微波炉菜谱--梅花肉片

材料 生净猪五花肉400克

调料 蚝油1大匙，水2大匙，香菜若干，熟猪油2大匙

操作

①将五花肉切片，放入蚝油1大匙及水2大匙腌30分钟。

②器皿内放熟猪油2大匙，放入腌好的五花肉，高火3分钟后，取出翻面，再高火3分钟。取出排盘，添加香菜若干即可。

9 微波炉菜谱--姜泥肉片

七、微波炉食谱250例[做法大全]

可以做很多种啊，最简单的做法:

1.将鸡蛋的蛋清蛋黄分开，将低筋粉过筛。

2.首先把蛋白加入砂糖，用打蛋器打至湿性发泡。

3.放入蛋黄，打至蛋糊浓稠。

4.放入低筋面粉上下翻版均匀。

5.将微波容器刷上油，把刚制作好的东西倒到里面震两下，将大气泡震出来。

6.放入微波炉，大火2分钟，中火2分钟。

7.注意取出来的时候要倒扣晾凉。然后切开即可享用美味的蛋糕。

椰汁紫米糕

椰汁紫米糕是满记甜品中点击率颇高的一款，它的口感比较清淡适中，不爱甜食的你也可以一饱口福。

用料：黑糯米60克、水4杯、椰汁1杯、粟粉120克、清水1/2杯、砂糖120克。

1、紫米清洗干净，用水泡一个小时，加三倍的 水，煮至软糯；

2、煮好的紫米捞出，放凉；

3、椰浆、牛奶、糖粉、少许粟粉放微波炉热五分钟；

4、热好的椰奶加鱼胶粉迅速拌开，加入紫米继续拌匀；

5、倒入模具放冰箱至凝固后脱模即可；

八、微波炉食谱家常菜做法

虾皮鸡蛋羹  

1、首先准备一个干净的微波炉用碗，在内壁刷上一层植物油（洗碗的时候你就知道刷油有多重要啦），敲入俩鸡蛋；

2、加入一点盐，打散蛋液，再加入1-1.5倍的温水（这个必须是开水自然冷却的水，不烫手的温度即可），然后搅拌均匀，用滤网过滤掉表层的泡沫；

3. 盖上盖子放入微波炉，高火2分钟，表面凝固即可（每台微波炉的功率都不太一样，需要根据鸡蛋液的分量具体调节时长和火候），撒上一层虾皮，继续高火1分钟，出锅。

最后来一小勺海鲜酱油、几滴香油，再来一点小葱花，上桌，完美！

香浓的芝麻油，咸香的虾皮，嫩滑的鸡蛋羹，拌上生抽和葱花就是这么美！

› 红椒南瓜烙

1、 小南瓜去皮，削薄片，放入微波炉用料理盒中，均匀铺平，不要太厚；

2、 1个鸡蛋打散，将蛋液倒入盛有南瓜片的料理盒内；

3、 最后均匀撒少许盐和糖，喜欢吃辣的可以撒点小米椒段，不喜欢辣的可以撒点泡好的枸杞，盖上料理盒盖，放入微波炉，高火加热5分钟即可。

› 坚果燕麦糊

1、 原味即食腰果用微波炉叮一下复脆，切碎备用；红心火龙果切成小块备用；

2、 取一只微波炉用碗，取一个鸡蛋磕入碗中打散，再将200ml纯牛奶倒入蛋液中拌匀；

3、 加入燕麦片搅拌均匀后放入微波炉，中高火1分30秒，叮完毕取出，稍凉后加入坚果、水果，开始享用吧！

› 麻辣香菇根

1、 摘下香菇根，清洗干净，挤出香菇根中的水份，再用刀把每个香菇根拍松，顺着纹路撕成小条放入大碗中；

2、 碗里加入生抽、盐、辣椒粉、孜然粉、橄榄油以及白芝麻，用筷子搅拌均匀；

3、 把处理好的香菇根均匀的铺在微波炉用盘子上，放进微波炉，中高火3分钟，出锅装盘即可。

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