微波炉怎样做茄子好吃

一、微波炉怎样做茄子好吃

主料：茄子3个

辅料：香菜1根、小葱1根、大蒜4瓣、生抽1大勺、陈醋1勺、白糖1勺、辣椒芝麻红油2勺、熟花生碎适量

1、准备所需材料。

2、将香菜小葱洗净切碎。

3、大蒜洗净切碎，加入香菜中。

4、加入2勺辣椒芝麻红油。

5、加入1勺白糖。

6、再加入1大勺生抽。

7、最后加入1勺陈醋。

8、然后拌匀备用。

9、茄子洗净切成段。

10、放入微波炉高火微波5分钟。

11、将叮熟的茄子取出，用筷子挑开放凉。

12、待茄子放凉后，再撕开摆盘内。

13、然后把调好的酱料浇入茄子上。

14、在表面撒上一小勺花生碎。

15、最后可以上桌了。

二、微波炉腌茄子咸菜做法窍门

用料：

长茄子1根（按需，茄子加倍，调料增加）

大蒜三瓣

香醋10ml

生抽5ml

香油5ml

辣椒油5ml

盐3克

胡椒粉1克

一、酱婶的长茄子一根，当然你要是觉得不够吃，可以做两根， 那调料神马的量也要加倍了。

二、切成0.5厘米厚的圆片，放入盆中加入盐和清水浸泡15分钟。

三、将茄片均匀的码在盘中。

四、放入微波炉中，中火五分钟至熟。（也要根据自己家微波炉的火力来，基本是茄子表面蔫软的状态，可以先少打一些时间，不够再加，免得过火了）

六、大蒜洗净切碎。

七、微波好的茄子取出撒上蒜碎

六、10ml香醋盛入碗中，移入微波炉加热30秒。

七、香醋从微波炉里取出后加入生抽5ml、辣椒油5ml、胡椒粉1克，混合均匀。

八、浇在蒸好的茄子上，这道菜就完成了

三、用微波炉做烧茄子

1、先将茄子洗净，放入微波炉高火烤8分钟。

2、在烤茄子的过程中，可以把佐料配好。小葱切末、小青椒切成丁、小米椒切成小段、蒜切末。

3、调制汤汁：将三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、淋上香油、撒上黑胡椒、孜然粉、盐适量、一勺白糖、一勺清水放一起搅拌均匀备用。

4、将蒜末放入锅中爆香，放入小米椒、小青椒翻炒。

5、锅里倒入两勺油，蒜蓉爆香后再倒入酱汁，翻炒2-3分钟即可出锅。

6、将烤好的茄子取出，中间切开，不切透。

拿来一个长的可烤容器，垫上锡纸放入茄子，疯狂倒汁涂匀表面，再来一次6分钟，上菜之前，表明撒上一层薄薄的胡椒粉，铺上葱花即可！

四、怎么用微波炉做茄子窍门

微波炉烤茄子的做法如下：

主料：茄子一个；

辅料：折耳根适量，芝麻油适量，辣椒油适量，芝麻适量，香菜适量，蒜适量，辣椒面适量，孜然粉适量，花椒粉适量，糖适量，泡椒适量，酱油适量。

做法步骤：

步骤1

准备食材。

步骤2

茄子先放入微波炉烤5分钟。

步骤3

将茄子摊开。

步骤4

在碗里放入蒜，泡椒，折耳根。

步骤5

放入糖，孜然粉，花椒粉，辣椒面，白芝麻。

步骤6

放入酱油。

步骤7

放入辣椒油。

步骤8

放入芝麻油。

步骤9

将调料铺满茄子，再烤五分钟（根据茄子适当调整微波时间），烤熟后放入香菜，就可以开吃啦！

五、微波炉腌茄子咸菜做法大全

　1、西红柿洗净切块;长茄子洗净切滚刀块;葱、姜、蒜切末备用

　2、中火烧热锅中的油，待油温烧至六成热时，放入茄子块，炸至金黄，捞出沥净油份

　3、锅中留底油，爆香葱姜蒜末（蒜末先放1/3，留2/3最后用）

　4、放入切好的西红柿块略炒出汤汁

　5、放入茄子块翻炒片刻，放入生抽、盐和糖调味炒匀

　6、最后撒上剩余的大蒜末拌匀即可出锅

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　烹饪技巧：

　1、这道菜最后的蒜末是点睛之笔，临出锅前再撒上，蒜香会更加突出；

　2、茄子比较吸油，如果想要省油，可以将茄子撒上一点盐放入微波炉转5分钟，茄子八成熟，再来烧，就可以省略油炸这一步了。

六、微波炉做茄子的做法大全集

做法：

〖 食材清单 〗

主食材：茄子、小米辣、大蒜

酱汁：生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油、食用油适量

1、先来调酱，生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油，吃起来香味会更加浓郁；

2、大蒜半头、小米辣一把，一起打碎，不用特别的细腻，稍微的打一下就可以；

3、切点葱花等下用；

4、现在茄子登场了，放微波炉高火6分钟，如果没有微波炉的就用蒸锅；

浓郁的蒜香和辣椒的香味很好地混合在一起，吃起来的确有点辣，但蒜蓉的味道似乎又把辣味压了一点下来，吃起来就变成了香辣，特别的过瘾下饭。

6、茄子也打好了，对半切开，用筷子把茄肉扒一扒，酱汁淋上去，现在还不能开吃，放微波炉继续转6分钟，同样的也可以蒸；

浓郁的蒜香和辣椒的香味很好的混合在一起，吃起来的确有点辣，但蒜蓉的味道似乎又把辣味压了一点下来，吃起来就变成了香辣，特别的过瘾下饭。

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