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微波炉怎样做茄子好吃

171 2023-06-16 09:44

一、微波炉怎样做茄子好吃

主料:茄子3个

辅料:香菜1根、小葱1根、大蒜4瓣、生抽1大勺、陈醋1勺、白糖1勺、辣椒芝麻红油2勺、熟花生碎适量

1、准备所需材料。

2、将香菜小葱洗净切碎。

3、大蒜洗净切碎,加入香菜中。

4、加入2勺辣椒芝麻红油。

5、加入1勺白糖。

6、再加入1大勺生抽。

7、最后加入1勺陈醋。

8、然后拌匀备用。

9、茄子洗净切成段。

10、放入微波炉高火微波5分钟。

11、将叮熟的茄子取出,用筷子挑开放凉。

12、待茄子放凉后,再撕开摆盘内。

13、然后把调好的酱料浇入茄子上。

14、在表面撒上一小勺花生碎。

15、最后可以上桌了。

二、微波炉腌茄子咸菜做法窍门

用料:

长茄子1根(按需,茄子加倍,调料增加)

大蒜三瓣

香醋10ml

生抽5ml

香油5ml

辣椒油5ml

盐3克

胡椒粉1克

一、酱婶的长茄子一根,当然你要是觉得不够吃,可以做两根, 那调料神马的量也要加倍了。

二、切成0.5厘米厚的圆片,放入盆中加入盐和清水浸泡15分钟。

三、将茄片均匀的码在盘中。

四、放入微波炉中,中火五分钟至熟。(也要根据自己家微波炉的火力来,基本是茄子表面蔫软的状态,可以先少打一些时间,不够再加,免得过火了)

六、大蒜洗净切碎。

七、微波好的茄子取出撒上蒜碎

六、10ml香醋盛入碗中,移入微波炉加热30秒。

七、香醋从微波炉里取出后加入生抽5ml、辣椒油5ml、胡椒粉1克,混合均匀。

八、浇在蒸好的茄子上,这道菜就完成了

三、用微波炉做烧茄子

1、先将茄子洗净,放入微波炉高火烤8分钟。

2、在烤茄子的过程中,可以把佐料配好。小葱切末、小青椒切成丁、小米椒切成小段、蒜切末。

3、调制汤汁:将三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、淋上香油、撒上黑胡椒、孜然粉、盐适量、一勺白糖、一勺清水放一起搅拌均匀备用。

4、将蒜末放入锅中爆香,放入小米椒、小青椒翻炒。

5、锅里倒入两勺油,蒜蓉爆香后再倒入酱汁,翻炒2-3分钟即可出锅。

6、将烤好的茄子取出,中间切开,不切透。

拿来一个长的可烤容器,垫上锡纸放入茄子,疯狂倒汁涂匀表面,再来一次6分钟,上菜之前,表明撒上一层薄薄的胡椒粉,铺上葱花即可!

四、怎么用微波炉做茄子窍门

微波炉烤茄子的做法如下:

主料:茄子一个;

辅料:折耳根适量,芝麻油适量,辣椒油适量,芝麻适量,香菜适量,蒜适量,辣椒面适量,孜然粉适量,花椒粉适量,糖适量,泡椒适量,酱油适量。

做法步骤:

步骤1

准备食材。

步骤2

茄子先放入微波炉烤5分钟。

步骤3

将茄子摊开。

步骤4

在碗里放入蒜,泡椒,折耳根。

步骤5

放入糖,孜然粉,花椒粉,辣椒面,白芝麻。

步骤6

放入酱油。

步骤7

放入辣椒油。

步骤8

放入芝麻油。

步骤9

将调料铺满茄子,再烤五分钟(根据茄子适当调整微波时间),烤熟后放入香菜,就可以开吃啦!

五、微波炉腌茄子咸菜做法大全

 1、西红柿洗净切块;长茄子洗净切滚刀块;葱、姜、蒜切末备用

 2、中火烧热锅中的油,待油温烧至六成热时,放入茄子块,炸至金黄,捞出沥净油份

 3、锅中留底油,爆香葱姜蒜末(蒜末先放1/3,留2/3最后用)

 4、放入切好的西红柿块略炒出汤汁

 5、放入茄子块翻炒片刻,放入生抽、盐和糖调味炒匀

 6、最后撒上剩余的大蒜末拌匀即可出锅

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 烹饪技巧:

 1、这道菜最后的蒜末是点睛之笔,临出锅前再撒上,蒜香会更加突出;

 2、茄子比较吸油,如果想要省油,可以将茄子撒上一点盐放入微波炉转5分钟,茄子八成熟,再来烧,就可以省略油炸这一步了。

六、微波炉做茄子的做法大全集

做法:

〖 食材清单 〗

主食材:茄子、小米辣、大蒜

酱汁:生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油、食用油适量

1、先来调酱,生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油,吃起来香味会更加浓郁;

2、大蒜半头、小米辣一把,一起打碎,不用特别的细腻,稍微的打一下就可以;

3、切点葱花等下用;

4、现在茄子登场了,放微波炉高火6分钟,如果没有微波炉的就用蒸锅;

浓郁的蒜香和辣椒的香味很好地混合在一起,吃起来的确有点辣,但蒜蓉的味道似乎又把辣味压了一点下来,吃起来就变成了香辣,特别的过瘾下饭。

6、茄子也打好了,对半切开,用筷子把茄肉扒一扒,酱汁淋上去,现在还不能开吃,放微波炉继续转6分钟,同样的也可以蒸;

浓郁的蒜香和辣椒的香味很好的混合在一起,吃起来的确有点辣,但蒜蓉的味道似乎又把辣味压了一点下来,吃起来就变成了香辣,特别的过瘾下饭。

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