如何用微波炉做蒸鸡蛋?

一、如何用微波炉做蒸鸡蛋?

哈哈，我成功了，超级简单

鸡蛋打入碗中，加盐，香油，生抽，搅拌均匀，一定要搅拌成很稀的感觉，然后加入温水，大约水比鸡蛋1.3：1左右吧，搅拌一下。

然后，放入微波炉，高火，三分钟

。。。。。。。。。。

叮~

成了，完美出锅。

附上照片，我也是第一次做（感觉自己加的水有点少）

不过真的很简单，还好吃，哈哈哈

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我又做了几次，发现上面做的并不太好，有点干了。

应该多加点水，温水:鸡蛋=1.5:1 最好，这样做出来更嫩更好吃。（如果高火三分钟还有点没熟，可以转 中火 再加热一分钟，这时候如果再高火加热一分钟可能就不嫩喽。）

二、蒸鸡蛋怎么做才嫩？

作为一位一日三餐都要去打理的家庭煮妇，蒸出一碗让全家人都满意的嫩嫩的鸡蛋好像是必须的课程。

最初我蒸鸡蛋时，总是蒸得有些老，里面常常会出现蜂窝状。直到有一天，婆婆告诉了我，她蒸鸡蛋不老的秘诀，很简单：

用温水来调鸡蛋液，可以保证鸡蛋蒸出来不会老。

把二三个鸡蛋打到大海碗里，倒入比鸡蛋液多2倍左右的温水，放入细盐，搅拌均匀，然后放入电饭锅的上层，与饭一起蒸熟。

中间不用管它。吃饭时，把蒸鸡蛋从电饭锅端出来，撒点葱花，就可开吃，非常嫩，而且简单易做。

三、蒸鸡蛋微波炉

使用蒸鸡蛋微波炉，快速制作美味健康的早餐

随着现代人生活节奏的加快与时间的紧迫，找到一种既健康又方便的早餐方式成了现代人追求的目标。蒸鸡蛋微波炉就是这样一种神奇的烹饪工具，它能让你在短短几分钟内轻松制作出美味又营养丰富的早餐。无论是上班族还是学生党，它都能成为你早晨快速解决早餐的好帮手。

蒸鸡蛋微波炉的操作非常简单，只需要准备好鸡蛋、盐和微波炉，就可以开始制作早餐了。下面我们来详细介绍一下使用蒸鸡蛋微波炉制作美味早餐的步骤：

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备2个新鲜的鸡蛋、适量的盐和一个可以放入微波炉的容器。你可以选择使用玻璃容器或陶瓷碗，只要能耐受微波炉的高温就可以。另外，为了增加口感和营养价值，你还可以添加一些蔬菜、肉类或奶酪作为配料。

步骤二：打散鸡蛋

将鸡蛋打入容器中，加入适量的盐。根据个人口味的不同，你可以选择增加或减少盐的量。接着，用叉子或打蛋器将鸡蛋完全打散，以确保鸡蛋均匀而细腻。

步骤三：加入配料

如果你喜欢丰富多样的口味，可以在鸡蛋液中加入一些切碎的蔬菜、火腿、培根、洋葱或奶酪等。这些配料将为你的早餐增添更多的美味。根据个人喜好，你可以选择不同的配料进行搭配，让早餐更加多样化。

步骤四：蒸煮

现在，将装有鸡蛋和配料的容器放入微波炉中。为了避免食材溢出，你可以在容器上盖上一个微波炉安全的盖子或用保鲜膜封住。接下来，将微波炉设置为高火，时间设置为3-4分钟。

需要注意的是，蒸煮时间可能会因微波炉的不同而有所差异，所以你可以根据自己的微波炉性能进行适当调整。一般来说，当鸡蛋膨胀并变得坚实时，就可以停止加热了。

步骤五：享用美味早餐

等待蒸煮完成后，小心地取出容器，用刀子将鸡蛋从容器中倒出。你会发现，蒸鸡蛋微波炉所制作的早餐外观金黄、口感细腻，散发着诱人的香气。

现在，你可以尽情享受这份美味的早餐了。无论是配上面包、土司还是蔬菜沙拉，都能为你的早晨增加一份美好的味道。营养丰富的蔬菜和蛋白质能为你提供足够的能量，让你一天都保持精力充沛。

蒸鸡蛋微波炉的优势

相比传统的炒、煮鸡蛋方式，使用蒸鸡蛋微波炉有着诸多优势。首先，蒸鸡蛋微波炉时间短，只需几分钟即可完成制作，非常适合忙碌的现代人。其次，蒸鸡蛋微波炉相对健康，因为它不需要使用油脂烹调，减少了热量和脂肪的摄入。

此外，蒸鸡蛋微波炉还能更好地保留鸡蛋的营养成分。相对于煎炒等高温烹饪方式，蒸煮使鸡蛋更加嫩滑，口感更好。还有一个重要的优势是，蒸鸡蛋微波炉制作的鸡蛋煮熟均匀，不会出现鸡蛋煮熟不均的情况，确保了食物的安全。

总结

对于那些早晨时间紧迫的人们来说，蒸鸡蛋微波炉是一个非常好的选择。它的操作简单，时间快速，而且可以根据个人口味添加适合自己的配料。蒸鸡蛋微波炉制作的早餐，不仅外观精美，口感细腻，而且营养丰富，给你带来一天的精力和活力。

让我们告别快节奏飞快的早晨，从现在开始，用蒸鸡蛋微波炉为自己制作一份健康美味的早餐吧！

四、微波炉蒸鸡蛋方法？

、鸡蛋必须选择新鲜的无裂痕的鸡蛋。

2、加入鸡蛋的水最好是温开水，这样蒸蛋细腻、无气孔，自来水可能有些病菌杀不死，且蛋也不宜溶开。

3、加水的比例一定掌控好，至多1:1.5，最少也不能少于1:1 ，喜欢吃嫩一点就加1.5倍水，喜欢吃硬一点就加1倍水。一般来说，蛋液和温开水的比例是1:2最好。

4、可以将搅拌后的蛋液过筛两遍以上，蒸出来的蛋细腻无气孔。

5、蒸前要盖上保鲜膜或盖子，以防止有蒸气进入蛋羹，使之变老。

6、搅拌好的蛋液要用厨房用纸吸掉表面的气泡，这也是鸡蛋蒸出来是否有蜂窝的秘籍。

7、在做蛋液的过程中可以加入少量的蚝油，盐、肉末等搅拌均匀，会更好吃，但注意一定要在加完水之后才能加。

8、如果在做蛋液的过程中没有加油，可以在盛鸡蛋羹的容器中倒少许油，再轻轻晃动，把四壁沾满油，这样做出来的蛋好看又好吃，还不会粘碗易清洗。

9、有条件的话不要一次性蒸熟，在中间可以停个一两次，端出来放放气，这样不容易有蜂窝。

五、微波炉怎么蒸鸡蛋？

很多人都不会用微波炉来蒸鸡蛋，蒸出来的鸡蛋不管是口感还是外型都不和心意，下面就一起来学习一下吧

将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味

用保鲜膜包好蛋碗，这个步骤非常重要，保鲜膜一定要封紧，否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋就不好看也不好吃了

将大碗放进微波炉中，用“解冻”档来蒸，这样鸡蛋才会慢慢凝固，一般而言，两个蛋需要大约15分钟，根据你的实际情况自行调整

如果想在蒸蛋里加入其他的东西，可以在蛋快蒸好的时候取出放入

再封好碗蒸熟

六、蒸鸡蛋羹怎么做才嫩？

鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。但弄不好蒸出来的鸡蛋羹呈泡末状，口感也会不尽人意。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡，可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中。

鸡蛋羹的营养价值

　　鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。

怎样蒸鸡蛋羹更鲜嫩？

　　打蛋时要轻要慢。将鸡蛋打到碗中，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。如果猛搅，蛋液会产生大量起泡，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。

　　蒸鸡蛋羹，如何用水很关键。打蛋时，要一边搅拌一边缓缓加入温开水。因为凉水蒸出的蛋羹比较硬；而开水会将蛋液烫熟，甚至出现蛋花，营养会受损。

　　加入的水量也要注意，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜，喜欢吃嫩的就多放点水，爱吃老的就少加水。

　　要等蒸锅里水开后再放入蒸碗，不要冷水上锅蒸。蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜。

　　蒸蛋羹时给碗加个盖，能使蛋液自上而下受热均匀。这样可以避免出现表面已经呈蜂窝状，而底层还没有熟的情况。

　　酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。若在蒸制前加入调料，容易使蛋白质变性，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。

　　想要鸡蛋羹更有营养，打蛋时还可用牛奶、鸡汤等替换温水。加一些配菜也是不错的选择，如炒好的肉末，海米、青菜末、香菇和蟹棒等。需要提醒的是，吃鸡蛋羹最好搭配淀粉类食物，这样更有利蛋白质的吸收。

蒸鸡蛋羹切忌以下四点：

　　1、忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。

　　2、忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。

　　3、忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。

　　4、蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。

微波炉蒸蛋有几点要注意

　　1、最好用温水，太凉了加热的时间长，太热了就冲成蛋花了。

　　2、碗大一点好，不用盖盖子，不然会扑出来。

　　3、三分钟时间有点长，两分钟就可以了。

鸡蛋羹的营养食谱推荐

银鱼鸡蛋羹

食材：鸡蛋2个，银鱼干25克，清水180克-200克，香葱1根。

调料：盐、胡椒粉、玉米油。

制作方法：

　　1、准备好所需的材料。

　　2、银鱼干用清水洗净，浸泡30分钟后，再次洗净沥干水分。

　　3、将沥干水分的银鱼干放入一个大碗中，待用。

　　4、鸡蛋打入另一碗中，加入适量的盐和胡椒粉，用筷子打匀。

　　5、鸡蛋打匀后，倒入清水，用筷子打匀，再加入一大勺淀粉水，继续用筷子搅拌均匀。

　　6、将搅打均匀的鸡蛋液用筛子过滤到装了银鱼干的大碗中，盖上保鲜膜，放入烧开了水的锅中，盖上锅盖，中大火蒸20分钟。

　　7、鸡蛋羹蒸熟后，表面撒些葱花碎，泼入适量热油即可。

爽滑的鸡蛋羹

食材：鸡蛋、香葱、盐、香油、蒸鱼豉油。

制作方法：

　　1、将鸡蛋打入碗中。

　　2、把鸡蛋打散，时间长一点，将鸡蛋打匀打细。

　　3、加入纯净水，水和蛋的比例一比一，然后再加盐，充分搅匀。

　　4、鸡蛋液滤掉泡沫。

　　5、用保鲜膜包上，戳三五个小洞，加了保鲜膜蒸出来的蛋羹不会出现蜂窝状。

　　6、锅里加水烧开后，鸡蛋液放进去，中小火蒸，八分钟即可。

　　7、蒸好的蛋羹撒上香葱末。

　　8、再倒入蒸鱼豉油和香油即可。

七、微波炉菜谱蒸鸡蛋

微波炉是现代厨房中非常方便的电器。它可以快速加热食物、解冻食材，并且还能一键蒸煮。今天我们将为大家分享一款简单易做的微波炉菜谱——蒸鸡蛋。

所需材料：

• 鸡蛋 - 2个
• 盐 - 适量
• 胡椒粉 - 适量
• 蛋黄酱 - 适量（可选）
• 葱花 - 适量（可选）

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。你可以根据个人口味增加或减少鸡蛋的数量。
2. 加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将碗放入微波炉中，设置在高火加热。
4. 每隔20秒钟取出碗，用筷子或叉子轻轻搅拌一下鸡蛋。这样可以使蒸鸡蛋更加均匀。
5. 重复以上步骤，直到鸡蛋达到你喜欢的熟度。一般来说，蒸鸡蛋需要约1分钟到1分半钟的时间。
6. 取出碗，装盘。你可以在蒸鸡蛋上撒上一些葱花来增加美观和口感。如果你喜欢的话，还可以加入一些蛋黄酱。

这道微波炉蒸鸡蛋非常简单，不需要额外的烹饪技巧和工具。相比传统的蒸鸡蛋方式，微波炉更加快捷和方便。使用微波炉蒸鸡蛋，你可以随时享用健康美味的早餐，无论是在家中、办公室还是旅行途中。

另外，微波炉蒸鸡蛋的健康优势也不容忽视。相比于传统的油炸鸡蛋，蒸煮鸡蛋可以减少油脂的摄入量，是一种更为健康的烹饪方式。蒸鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，对于身体健康非常有益。

除了简单的蒸鸡蛋，微波炉还可以制作更多美味的菜品。你可以尝试使用微波炉制作蒸鱼、蒸蔬菜等，非常方便快捷。只需将食材放入碗中，设置合适的加热时间，就可以轻松享受到健康美味的餐点。

当然，我们在使用微波炉蒸鸡蛋时，也需要注意一些小细节。首先，选择品质好的鸡蛋，新鲜的鸡蛋口感更佳。其次，在加入盐和胡椒粉时，可以根据个人口味进行调整，增加或减少调料的用量。最后，在搅拌鸡蛋时要轻柔一些，以免过度搅拌导致鸡蛋变硬。

希望通过这篇文章，能够帮助到大家掌握微波炉蒸鸡蛋的制作方法。微波炉是现代生活中非常实用的厨房电器，能够帮助我们快速制作美味的菜肴。尝试一下微波炉菜谱，感受一下它的便利和美味吧！

八、用微波炉蒸鸡蛋怎么蒸最好？

原料：鸡蛋一个、味噌、料酒、油、盐、温水。做法：1、鸡蛋打在碗里，加温水，搅拌均匀，水和蛋的比例为1：1。一定要烧开的水晾凉的温水，不能放冷水，否则水蛋会出现蜂窝状；2、放点料酒去腥，放点味噌，油和盐，搅拌均匀。放味噌可以提鲜，若没有味噌，可以放淡色酱油，放颜色重的酱油会影响鸡蛋羹的成品颜色；3、在装鸡蛋的器皿里刷一层油；4、把蛋液用细筛过滤两次，得到细腻的蛋液；5、用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在鸡蛋表面影响美观；6、把鸡蛋碗放在微波炉专用的蒸笼里，盖好。放进微波炉；7、选择“蒸水蛋”程序，选择9分钟，蒸好后先不要拿出来，等两分钟后再拿出来。

九、格兰仕微波炉怎样蒸鸡蛋？

原料 鸡蛋一个60克，冷开水120克 调料 料酒1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（2克），蒸鱼豉油少许 　　方法/步骤 鸡蛋一个打散在碗里。 加入两倍的水搅拌。 加入料酒。 加入盐。 搅拌好，过滤到蒸蛋的容器中。 过滤好的样子。 盖子放在上面，不用压实。放微波炉里高火转两分钟即可。 表面可以用几个胡萝卜装饰，也可以不用。 　　

十、微波炉蒸鸡蛋怎么热？

正确做法:

1.微波炉加热鸡蛋时，需要把鸡蛋壳剥开，最好是把蛋白撕开一道缝，这样的话可以避免鸡蛋炸裂。

注意的事:微波炉加热东西时，是从内往外加热的，如果鸡蛋带壳加热，鸡蛋内部的气压差是比较大的，是非常容易炸裂的。

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