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微波炉蒸鱼的家常做法?

101 2024-04-16 20:56

一、微波炉蒸鱼的家常做法?

微波炉做清蒸鱼的做法具体如下:

食材准备:鲤鱼1条,姜,香葱,料酒,盐,花椒,蒸鱼豉油适量。

1、鱼先处理干净备用。

2、先在在肉厚的地方划几刀,插入姜片,再鱼全身抹上盐,再浇上适量的料酒腌制一下。

3、腌的过程中可以去切点姜丝和葱丝。

4、切完葱姜丝之后,在鱼盘子里加一点点水,因为微波时候会蒸发水分。盖上一层保鲜膜,在保鲜膜上用刀戳几个洞,以免保鲜膜涨破。

5、把微波炉门关上,选择清蒸鱼模式,大概14分钟。

6、时间到了之后,把鱼从微波炉里拿出来,拿掉保鲜膜,把葱姜丝放在鱼身上,淋上蒸鱼豉油。

7、趁热在锅里烧一勺热油,放点花椒粒一起烧热。

8、将油烧至很热的时候,浇在鱼上,微波炉做清蒸鱼就完成了。

二、蒸鱼的家常做法?

你好,我是岸边的企鹅,谢谢邀请回答!今天正好午饭做的就是蒸鱼,在这顺便为大家分享一下蒸鱼的家常做法!

清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜,主要原材料有鱼、生姜、香蒜等,口味咸鲜,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇,具有养血和开胃的功效,是舌尖上的美食。

鱼的做法有很多种,每一种做法都有不同的口味,当然,鱼蒸着吃肉质最为鲜美,营养也不会流失,做法最简单,不用煎,不用炸,一次成功,家庭蒸鱼只要掌握这2个诀窍,不腥还鲜嫩,所以特别受欢迎。下面是我分享的蒸鱼的简单做法:

上图为今天中午做的蒸鱼,如果需要看蒸鱼详细视频可以到我的视频主页观看哦!

食材:鱼1条(我买的是花斑鱼),葱一小把,姜一块,白酒适量,盐适量,白糖少许,蒸鱼豉油2勺,植物油适量。

制作步骤:

1、准备好所有食材。把鱼宰杀好,洗净。

2、把鱼背部切成小段,不要切断,也可以切薄一点,摆盘更丰满。

3、将切好的鱼均匀的涂抹上白酒,白酒的作用是能去掉鱼的腥味,鱼上面撒上少许盐,放上葱段,姜片,腌几分钟。

4、将腌好的鱼放在蒸屉上,盖上锅盖蒸8分钟,关火。

5、挑去葱段姜片扔掉,把盘子里的汤倒掉。

6、将切好的葱丝、姜丝、在鱼上面,喜欢吃辣的可以放点红椒丝。

7、准备一个小碗,将蒸鱼豉油倒入碗里,加少量白糖,再加几滴清水,搅拌匀,把料汁浇在鱼上面。

8、将锅内倒入适量植物油,把烧好的热油浇在葱姜上面,滋的一声,炸出葱香味,油不要放太多,否则影响鱼的鲜美。

9、这道蒸鱼就做好了,非常简单,不腥、不油腻、很鲜美,喜欢吃的一定要试一试。

关于蒸鱼的家常做法?这个问题回答如上,希望能帮到你!

我是热爱下厨房的宝爸岸边的企鹅,如果你也喜欢做菜烘焙,欢迎关注我哦!谢谢~

三、微波炉蒸鱼的做法?

准备原料:鱼、料酒、葱、姜、蒜、蚝油、八角、花椒、十三香、生抽、盐、豉油。

方法步骤:

第1步、鲜鱼一条,购买时根据个人的口味选择鱼的种类。

第2步、将鱼洗净,去掉磷片和鱼翅,内脏等然后切段!并用料酒加盐淹制10分钟,然后清水洗净!

第3步、将葱切段放入碗的底部。

第4步、在鱼腹内加入葱,姜,蒜,八角,花椒,十三香等调料。

第5步、码放在碗中。并撒上精盐和料酒,加少许水,并盖上保鲜膜放入微波炉。在保鲜膜上用筷子扎些小孔!

第6步、高火定时10分钟,如果火候不到再增加时间!

第7步、将鱼取出后加烧沸的豆油浇在鱼段上。洒上少许豉油和香油,蚝油,再根据咸淡浇上醤油。鲜嫩浓香的蒸鱼可以上桌食用了。

四、咸菜蒸鱼的家常做法?

食材:

鱼肉200g

咸菜50g

油、盐适量

姜少许

步骤:

1.洗净鱼肉

2.咸菜洗净,鱼肉切件,加入油盐

3.铺上姜丝,铺上咸菜,待饭滚的时候,放入电饭煲蒸,至饭熟的时候鱼也熟了

4.取出

五、萝卜蒸鱼的家常做法?

主料

鲅鱼1条

 胡萝卜0.5条

辅料

蒜头1块 酱油2勺 芝麻油1勺

具体步骤

步骤1

先将鱼给去掉内脏,洗干净后对半切开,然后装盘

步骤2

在将胡萝卜切丝

步骤3

蒜拍碎

步骤4

胡萝卜摆到鱼身上,散上大蒜

步骤5

放入蒸锅蒸15分钟

步骤6

淋上芝麻油酱油,出锅

六、蒸鱼粉的家常做法?

材料:2片米粉、1块生姜、4瓣蒜、250克鱼片、少许盐、少许青葱

酱汁:1勺酱油、1勺麻油、1勺绍兴酒、100毫升清水

1)把米粉温水泡软,姜切丝,蒜切末

2)把姜丝&蒜炸至金黄色捞出

3)鱼片加入少许盐,放入蒜抓均匀腌制10分钟

4)盘里放上米粉,摆入鱼片&姜丝,淋上酱汁;上锅蒸8分钟

5)出锅撒上葱花即可

七、菠菜蒸鱼的家常做法?

做法

1.杀好的鱼清洗干净

2.在鱼身上划两刀,然后均匀地抹一层盐和胡椒粉腌制20分钟

3.盘子底部铺上葱姜,将鱼放在盘子上,再放上彩椒丝,滴许料酒,开水上锅蒸7分钟,关火后不揭锅,继续虚蒸2分钟

4.蒸鱼的同时,把菠菜用油和蒜末炒熟。(用开水焯熟也可以)。放入盘中垫底

5.鱼出锅后,把盘子里面蒸出来的水去掉,因为那些鱼水比较腥。把鱼放在已经盛好了菠菜的盘中,撒上些装饰的葱丝或者彩椒丝,倒上蒸鱼豉油。然后做热炒锅,烧热一点油,把热油浇到鱼身上

八、蒸鱼片的家常做法?

用料

鱼切片(罗非) 半条

料酒 2勺

淀粉 1勺

盐 1小撮

蛋清 1个

葱 1根

姜切丝 3片

热油 1汤勺

酱油 适量勺

糖 1撮

大白菜叶子 4片

蒸鱼片的做法步骤

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步骤 1

鱼片,料酒,盐,淀粉,蛋清,抓伴均匀备用

步骤 2

大白菜切丝垫碟子,鱼片放上面,放上姜丝

步骤 3

热水上锅蒸3分钟

步骤 4

放葱花,放糖,淋上滚油,加上酱油,即可

九、韭菜蒸鱼的家常做法?

原料

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鱼 (500克)

葱 20克

蒸鱼豉油 20克

油 20克

盐 5克

姜 20克

方法1/首先将处理好的鱼洗净。

方法2/在鱼身上划两刀。

方法3/将鱼放入碗中,塞上几片姜片。

方法4/抹少许盐腌制10分钟。

方法5/在鱼盘底部马上葱段和姜丝。

方法6/将腌好的鱼放入。

方法7/将鱼放入蒸锅中,大火蒸6分钟,再焖2分钟。

方法8/焖好后取出蒸好的鱼,倒掉蒸鱼出来的水。

方法9/取出葱段和姜丝扔掉。

方法10/在鱼身上倒入一勺蒸鱼豉油。

方法11/将热油均匀的撒在鱼身上。

方法12/撒上一把葱花即可。

方法13.美味又好吃的韭菜蒸鱼完成开吃了。

十、橄榄蒸鱼的家常做法?

橄榄蒸鱼的做法1.备黄鱼一条,椒片适量,橄榄菜及料酒。

2.鱼洗净,将椒圈铺在上面。

3.加入适量橄榄菜。

4.加入适量料酒。

5.上蒸锅蒸制十分钟既可。

6.一道有新意的橄榄蒸菜完成。

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